Erik Turşusu Nasıl Kurulur

• 1, kg yeşil erik
• 10 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
• l kaynar su
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 demet dereotu
• 1 avuç nohut

1. İlk olarak erikleri, dereotunu ve nohutları yıkayarak süzülmeye bırakın.
2. Erikleri kavanoza alarak ayıkladığınız diş sarımsakları ve nohutu da ekleyerek güzelce yerleştirin.
3. Kaynar suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Turşu suyu tamamen soğuduğunda kavanoza doldurun ve üzerine dereotunu da ilave ettikten sonra kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
5. Direk güneş almayan serin bir yerde yaklaşık gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
6. Hazırladığınız yeşil erik turşusunu kuru fasulye ve bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil Erik Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Turşu yapımında yapay malzeme ve metal eşya kullanmayın.
2. Kütür kütür erik turşusu hazırlamak için, eriklerin taze olmasına özen gösterin.
3. Turşunun kıvamını tutturmak için tarifte verilen ölçülere bağlı kalın.
4. Bekletme süresi boyunca turşu kavanozlarının kapağını açmamaya dikkat edin.
5. Turşunuz hazır bir hale gelinde güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.

1 Porsiyon Yeşil Erik Turşusu Kaç Kalori?

1. Yeşil erik turşusunun bir porsiyonu yaklaşık 55 kaloridir.

Hem yemeklere eklemek için, hem de içkinin yanına harika oluyor.

Tuzu, suyun içinde çözülene kadar karıştır.

Cam bir kavanozun altına asma yapraklarını yerleştir.

Erikleri, aralarına limon dilimleri ve sarımsak gelecek şekilde kavanoza doldur.

Tuzlu suyu eriklerin üstünü örtecek şekilde kavanoza boşalt. Kapağını kapatıp, güneş ışığı almayan bir yerde yaklaşık 3 hafta beklettikten sonra buzdolabında sakla.