Şerit Poğaça Nasıl Yapılır
Patatesli Şerit Poğaça Tarifi
Bu poğaçanın hem görüntüsüne hem lezzetine bayılıyorum. Uzun süre tazeliğini koruyabilen çok harika bir poğaça. İç harcını dilediğiniz gibi değiştirebileceğiniz, yumuşacık bir reçete..
Kaç kişilik: 10 Hazırlık:45 dak. Pişirme:25 dak.
Patatesli Şerit Poğaça Malzemeleri
- su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt ılık
- 1 çay bardağı su ılık
- 2 adet yumurta akı
- içi için:
- adet patates haşlanmış
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
- üstü için:
- 2 adet yumurta sarısı
Patatesli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
- Unun 1 su bardağı dışında kalan kısmını derin bir kasenin içine koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıp şeker ve mayayı koyuyoruz. Unun çevresine tuzu serpiyoruz. Havuzun orta kısmına yağ, su ve ılık sütü ekliyoruz.
- Yumurta aklarını da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Un ilavesi gerekiyorsa az az ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streçleyip 30 dakika oda sıcaklığında mayalamaya bırakıyoruz. 2 katına çıktığında mayalanma tamamdır.
- Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla ezip, karabiber ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle un serpilmiş tezgahta açıseafoodplus.infosli harç koyup uç kısmına diğer kısmına bıçakla çizikler atıyoruz ve rulo yapıp poğaça şekli veriyoruz.
- Tepsiye dizip 15 dakika sütünü kapatıp tepsi mayalaması yaptırıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Patatesli Şerit Poğaça Püf Noktaları
* Mayalı hamurlarda dikkat etmeniz gereken tüm püf noktalarına burada da dikkat etmelisiniz. Öncelikle hamurun içine konulacak sıvıların mutlaka ılık olması gerekir. Ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Elimizin girebileceği ısıda olmalı.
* Hamuru çok iyi yoğurmalısınız. Elastik, iyi yoğurulmuş bir hamur elde etmelisiniz.
Patatesli Şerit Poğaça İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli Şerit Poğaça İçin Servis Önerisi
Yanına demli bir çay müthiş bir eşlikçi olacaktır.
1 adet şerit poğaça kaç kalori?
kcal.
Süt yerine yoğurt koyabilir miyiz?
Elbette koyabilirsiniz ama bu tarifin birebir lezzetini almak istiyorsanız ilk denemeniz süt ile olsun sonra yoğurt ile deneyin derim.
Yaş maya kullanabilir miyiz?
Elbette kullanabilirsiniz. Bu ölçüler için yarım paket yaş maya yeterli olacaktır.
Mayalama yapmasam, acele hazırlamaya ihtiyacım var olur mu?
Mayalı hamurlarda mayalanma sürecini atlarsanız istediğiniz sonuca kavuşamazsınız. Ama sitemizde mayasız poğaça tariflerimiz var onları denemenizi öneririm.
Bu malzemelerle ne kadar poğaça çıkıyor?
Poğaçanızı ne kadar büyük hazırladığınızla ilgili benim hazırladığım büyüklükte adet çıkıyor. Daha küçük hazırlarsanız adet çıkarabilirsiniz..
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Poğaçalar
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Merhaba sevgili dostlar;
Poğaça deyip geçseafoodplus.info desen poğaça çeşidi seafoodplus.info poğaça olmasın biraz farklı bir sunum olsun isterseniz bu şerit şeklinde poğaçalardan seafoodplus.infoılışı zor değil ,düz poğaça kadar ancak vaktinizi alıseafoodplus.info yapacaklar için söylüyorum.Gözünüz korkmasın.
Ben içine peynir maydanoz seafoodplus.info istediğiniz malzemelerle seafoodplus.infosli ,kıymalı hatta ıspanaklı bile çok güzel seafoodplus.info isterseniz boş olarak da seafoodplus.infoık seçim size kalmış.Benden fikir vermesi ;)
| ŞERİT POĞAÇA |
MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı toz maya
- 2 yumurta (beyazı içine ,sarısı dışına)
- Aldığı kadar un
- Peynir
- maydanoz
YAPILIŞI
|
16 Şubat
Hem lezzetli, hem de şık sunumlu bir poğaça arayanlar için nefis bir önerimiz var. İç harcı beyaz peynir ile doldurulan şeritli poğaçalar, zor görünse de oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Şeritleri oluşturmak için, hazırladığınız hamuru rulolar halinde sarmak yeterlidir. Listedeki malzemelere göz attıysanız, mutfağa geçelim ve şeritli poğaça yapımına başlayalım.
Poğaça tarifleri arasında okuyucularımız tarafından büyük bir ilgi gören nefis patatesli poğaça ve dereotlu poğaça tarifini de listenize eklemeyi unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- 1 su bardağı ılık süt
- 20 gr yaş maya
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- ~3 su bardağı un
- gr beyaz peynir
- Susam
- Mayayı sütün içerisinde eritin ve yoğurma kabına alın. Yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyin.
- Unu azar azar ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp dikdörtgen şekilde açın.
- Peyniri çatalla ezin. Kısa kenarlardan bir tarafa bir miktar peynir yerleştirip yarısına kadar rulo sarın.
- Diğer yarısını şeritler halinde kesin ve şeritleri üzerinden geçirip alta doğru kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin ve dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça
(Bardak ölçüsü mldir.)
Bayatlamayan Şerit Poğaça tarifi için önce sütü ısıtalım.
Yoğurma kabına önce mayayı, toz şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatıp mayalanması için 15 dk. bekleyelim. Nasıl kabardığını fark edeceksiniz.
Daha sonra yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 45 dk. mayalanması için bekleyelim.
İç harçı için ince kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.
Mayalanan hamuru unlanmış tahta üzerine alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Görüntülerde ki gibi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım.
Uç kısmına bıçak ile çizikler atalım. Diğer uç kısmına iç harçtan bir kaşık koyalım ve saralım.
Sarma işlemi bitince ay şeklinde hafif kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Bütün bezeler aynı şekilde yapılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış ° fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.