Ester Adlandırma
kaynağı değiştir]
Esterler çeşitli yollardan tepkirler:
Kaynakça[değiştir kaynağı değiştir]
Esterler hidrojen bağı oluşumlarında hidrojen bağı alıcısı olarak yer alırlar (kendilerini oluşturan alkollerin aksine). Hidrojen bağlanmasına katılma yeteneği sayesinde aynı uzunluktaki hidrokarbonlardan daha çok suda çözünebilirler. Ancak, oluşturabildikleri hidrojen bağlarının yetersiz kalan özellikleri yüzünden kendilerini oluşturan alkol ve asitlere kıyasla daha hidrofobiktirler. Hidrojen bağı vericisi olmamaları nedeniyle birbirleriyle hidrojen bağı oluşturamazlar, bu yüzden de esterler aynı molekül ağırlıklı karboksilik asitlere kıyasla daha uçucudurlar. Bu özellik onları analitik organik kimyada çok yararlı kılar: uçuculuğu az olan ve bilinmeyen organik asitler çoğu zaman esterleştirilerek uçucu bir estere dönüştürülebilirler, bu da gaz kromatografisi, gaz-sıvı kromatografisi veya kütle spektrometrisi ile analiz edilebilir.
Çoğu esterin kendine has bir kokusu vardır, bu da onların yapay koku ve parfümlerde kullanılmasına neden olmuştur. Örneğin:
| allil heksanoat | ananas |
| benzil asetat | armut, çilek, yasemin |
| bornyl asetat | çam ağacı kokusu |
| butil butirat | ananas |
| etil asetat | tırnak oje temizleyicisi, maket boyası, uçak tutkalı |
| etil butirat | muz, ananas, çilek |
| etil heksanoat | çilek |
| etil sinamat | tarçın |
| etil format | limon, rom, çilek |
| etil heptanoat | kayısı, kiraz, üzüm, raspberry |
| etil isovalerat | elma |
| etil laktat | üzüm |
| etill nonanoat | üzüm |
| etil valerat | elma |
| geranil asetat | jeranyum |
| geranil butirat | kiraz |
| geranil pentanoat | elma |
| isobutil asetat | kiraz, ahududu, çilek |
| isobutil format | ahududu |
| isopentil asetat | armut,muz |
| linalil asetat | lavanta, adaçayı |
| linalil butirat | şeftali |
| linalil format | elma, şeftali |
| metil asetat | nane |
| metil antranilat | üzüm, yasemin |
| metil benzoat | kananga |
| metil benzil asetat | kiraz |
| metil butirat | ananas, elma |
| metil sinnamat | çilek |
| metil pentanoat | çiçeksi |
| metil fenil asetat | bal |
| metil salisilat (keklik üzümü yağı) | keklik üzümü |
| nonil kaprilat | portakal |
| octil asetat | portakal |
| oktil butirat | alhavuç |
| pentil asetat (amil asetat) | elma, muz |
| pentil butirat (amil butirat) | kayısı, armut, ananas |
| pentil heksanoat (amil kaproat) | elma, ananas |
| pentil pentanoat (amil valerat) | elma |
| propil etanoat | armut |
| propil isobutirat | rom |
| terpenil butirat | kiraz |
Ester sentezi[değiştir Esterleşme HTML5
Esterleşme reaksiyonu sırasında, bir karboksilli asit alkol ile tepkimeye girerek bir ester ve su oluşturur.
Karboksilli asit + Alkol ↔ Ester + Su
Esterler iki hidrokarbon zincirinden oluşurlar. Bu zincirler R-COOH (Karboksil grubu) ve R'-OH (Hidroksil Grubu) olarak simülasyonda gösterilmiştir. Esterler biyoloji (fosfodiester, meyve aroması), kimya ve endüstri (sabun, yapay tatlar ve kokular) alanlarında geniş uygulamaları olan organik bileşiklerdir.
Bir esterin adlandırılması sırasında asitin adına sonek olarak -noat eklenir.
Örneğin:
- Etanoik asit ve metanol tepkimeye girerek metil etanoat ve su oluşturur.
- Propiyonik asit ve etanol tepkimeye girerek etil propanoat ve su
Bir asit ve bir alkol seçin.
butonuna tıklayarak reaksiyonu başlatabilirsiniz.
Öğrenme Hedefleri
- Bir esterin nasıl isimlendirildiğini bilir.
- Esterleşme reaksiyonu gözünde canlandırır.
Daha Fazla Öğren
Karboksilli asit + Alkol ↔ Ester + Su
Esterleşme reaksiyonu tersinirdir. Bunun anlamı Ester su ile tepkimeye girerek asit ve alkolü tekrar oluşturabilir. Bu reaksiyona hidroliz adı…
Tamamını görmek için üye ol!
kaynağı değiştir]
Esterleşme HTML5
Esterleşme reaksiyonu sırasında, bir karboksilli asit alkol ile tepkimeye girerek bir ester ve su oluşturur.
Karboksilli asit + Alkol ↔ Ester + Su
Esterler iki hidrokarbon zincirinden oluşurlar. Bu zincirler R-COOH (Karboksil grubu) ve R'-OH (Hidroksil Grubu) olarak simülasyonda gösterilmiştir. Esterler biyoloji (fosfodiester, meyve aroması), kimya ve endüstri (sabun, yapay tatlar ve kokular) alanlarında geniş uygulamaları olan organik bileşiklerdir.
Bir esterin adlandırılması sırasında asitin adına sonek olarak -noat eklenir.
Örneğin:
- Etanoik asit ve metanol tepkimeye girerek metil etanoat ve su oluşturur.
- Propiyonik asit ve etanol tepkimeye girerek etil propanoat ve su
Bir asit ve bir alkol seçin.
butonuna tıklayarak reaksiyonu başlatabilirsiniz.
Öğrenme Hedefleri
- Bir esterin nasıl isimlendirildiğini bilir.
- Esterleşme reaksiyonu gözünde canlandırır.
Daha Fazla Öğren
Karboksilli asit + Alkol ↔ Ester + Su
Esterleşme reaksiyonu tersinirdir. Bunun anlamı Ester su ile tepkimeye girerek asit ve alkolü tekrar oluşturabilir. Bu reaksiyona hidroliz adı…
Tamamını görmek için üye ol!