Et Corbasi Tarifi

Terbiyeli Et Çorbası Tarifi

1

malzemeler

• 2 çorba kasesi haşlanmış et

• 2 litre et suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• Terbiyesi için: 1 adet yumurta

• 1 adet limonun suyu

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• Karışık baharat

• Tuz

• Sosu için: 1 çay bardağı sirke

• tane sarımsak

• Tuz

yapılışı

• Öncelikle çorba tenceresine et suyu koyulur, üzerine hazırlanan etler ilave edilir. Üzerine tereyağ ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
• Çorba kaynarken terbiyesi için yumurta ve limon suyu güzelce çırpılır. Un, yoğurt, baharatlar ve tuz ilave edilip güzelce çırpılmaya devam edilir.
• Çorbanın kesilmemesi için kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe terbiyenin içine koyulur. Hazırladığınız terbiye çorbaya ilave edilir ve bir yandan da karıştırılır. Çorbanın tuzu kontrol edilir.
• Tuzu kontrol edilen çorbanın altı kısılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sonrasında sarımsaklar ezilir ve sirkeyle karıştırılarak sos hazırlanır.
• Pişen çorba servis kaselerine alınır ve üzerine hazırlanan sarımsaklı sos ilave edilir. Çorba servise hazır olacaktır.
• Afiyet olsun!