Etli Elma Dolması
Pirinçli elma dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Orijinal elma dolması tarifi
Osmanlı mutfağının eşsiz yemeklerinden biri olan elma dolması, Türkiye'de birçok yörede yapılan, oldukça sevilen bir lezzettir. Peki, pirinçli elma dolması malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır? Orijinal elma dolması tarifi
seafoodplus.info
Yayınlanma: -
Türkiye'nin birçok yerinde farklı tariflerle yapılan elma dolması, Niğde'ye özgü bir yemek olarak biliniyor. Farklı ve lezzetli bir tarif arayanlar için iyi bir tercih olan 'elma dolması nasıl yapılır?' sorusunu sizin için cevaplandırdık. İşte ayrıntılar
PİRİNÇLİ ELMA DOLMASI MALZEMELERİ NELERDİR?
- 8 adet orta boy Niğde elması
- 1 çay bardağı pirinç
- -½ çay bardağı kıyma
- 1 kaşık yağ
- 5 kaşık toz şeker
- İhtiyaç kadar tuz
ELMA DOLMASI NASIL YAPILIR?
- Elmaların kabukları soyulur. Şekilleri bozulmadan sap kısmından başlanarak elmalar parçalanmadan oyulur.
- Elmalar kararmasın diye limonlu suya konur. Ayrı bir kapta yıkanmış pirinç, kıyma, yağ ve tuz harmanlanır.
- Çay kaşığı yardımı ile elmaların oyuk kısmına dikkatlice doldurulur.
- Elmalar, tencereye dizilir. Üstüne toz şeker serpilerek suyu ayarlanır. Pirinçler açılıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
elmaElma dolmasıpirinçli elma dolmasıNiğdeMasterChefMasterchef Türkiyetariforijinal tarif
Etli Yeşil Elma Dolması
Etli Yeşil Elma Dolması Malzemeler:
> 1 adet büyük boy soğan
> gram orta yağlı kıyma
> 1 çorba kaşığı tereyağı
> Tuz, karabiber
> dal maydanoz
> dal dereotu
> 5 dal nane
> 1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)
> 1 çay bardağı pirinç
> 1 adet havuç
> 1 dal pırasa
> 2 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 çay bardağı su
Etli Yeşil Elma Dolması Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine su ilave edin, dakika haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyıp tereyağında kıymayla birlikte kavurun. Tuzu, baharatı, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tatlandırın. En son, önceden diri kıvamda haşladığınız pirinci ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Elmaların üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Kestiğiniz parçaları daha sonra kullanmak üzere ayırın. Elmaların çekirdeklerini ve içlerini (Ne çok kalın ne de çok ince olmalı) kaşık yardımı ile çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi elmaların içine paylaştırın. Tencerenin dibine irice doğradığınız havuç ile pırasayı yayın. Üzerine zeytinyağını ve suyu dökün, bir tutam tuzu serpin. Üzerini önceden ayırdığınız kapakla kapattığınız elmaları tencereye yerleştirin. Önce yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşi kısıp dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmadan, dolmaları 5 dakika dinlendirin. Sıcak veya ılık servis yapın.