Etli Lahana Dolması Nasıl Sarılır

Kış aylarının şifalı sebzeleri arasında yerini alan beyaz lahana ile sofralarınıza muhteşem bir zeytinyağlı sarma hazırlamaya ne dersiniz? Çekirdek gibi yediren lahana sarması isteğe göre kıymalı ya da normal bir şekilde yapılabiliyor. Yediden yetmişe herkesin severek yediği lahana sarmasının pratik tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Lahana geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları açık yeşil/beyaz olan bir lahana çeşididir. Anadolu'da halk arasında kelem adı ile de bilinir. Akdeniz bölgesinde yetişen yabani hardaldan türetilmiştir. Birçok şekilde pişirilerek sofralara getirilen beyaz lahananın en çok sarması yapılır. Bu akşam yemekte yoğurt eşliğinde enfes bir beyaz lahana sarması var diyorsanız sizler için hazırladığımız lezzetli ve pratik tarifi deneyebilirsiniz. Kışı kış yapan sebzelerden olan lahana, içerisine bulgur ya da pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen bir yemektir. 

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinin başında hiç kuşkusuz lahana sarması gelmektedir. Kış aylarının vazgeçilmezidir lahana sarması ve en çok sevilen yiyeceğidir. Zahmetli olmasına zahmetlidir, ancak besleyiciliği ve doyuruculuğuyla mevsiminde sık tüketilmesi önerilir.

beyaz lahana sarması

İLİŞKİLİ HABERKıtır kıtır lahana turşusu tarifi! En kolay lahana turşusu nasıl yapılır?

BEYAZ LAHANA SARMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1  adet büyük lahana
2 adet soğan
3 çay bardağı pirinç 
2 adet tavukgöğsü
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 fiske maydanoz
1 fiske nane
Göz kararı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

3 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı un
3 tatlı kaşığı domates salçası
Göz kararı su

İLİŞKİLİ HABEREn kolay kapuska yemeği nasıl yapılır? Kapuska yemeğinin püf noktaları

YAPILIŞI

Beyaz lahanayı bol suyun içerisinde güzelce temizleyip, yıkayın.

Daha sonra kenarlarından ayrılan yaprakları tek tek ayırarak kaynayan suyun içerisinde güzelce haşlayın ve yumuşamasını sağlayın. Bu adımda çok dikkatli olmalısınız.

Çünkü aşırı yumuşayan yapmak erir ve sarılmaz hale gelir.

Yaprakları hazırladıktan sonra iç harcı malzemelerini sırasıyla tavada kavurun.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay pazı sarması nasıl yapılır? Etli pazı sarması tarifi ve yapılışı!

Yaprakları bıçakla küçük ve ya büyük istediğinize göre sarılacak kadar keserek boyutlandırabilirsiniz.

İç harçtan yaprağın içine koyarak sıkıca sarın. Tencereye sırasıyla dizin.

Tencerenin en dibine ve en son üzerine lahananın yapraklarından koyun. Bu adım sarmaların dağılmasını önleyecektir.

Daha sonra lahanaların üzerini hafif geçecek kadar su koyun. Tuz ve göz kararı sıvı yağı da ilave ettikten sonra kısık ateşte güzelce pişirin.

İsteğe göre üzerine salçalı sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

İLİŞKİLİ HABER

5 günde 3 kilo verdiren ananas ve limon diyeti! Vücudunuzdaki tüm ödemi attırıyor!

İLİŞKİLİ HABER

Bağırsak tembelliği tehlikeli midir? Canan Karatay'ın bu tarifi tembel bağırsağı coşturuyor!

Haberler

Yemek

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır? İşte Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması İçin Gereken Malzemeler

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir