İster misafirlerinize ister kendiniz ve ailenize pişirebileceğiniz enfes
sizler için derledik.
1 seafoodplus.infoşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
2 adet soğan(iri küpler halinde doğranmış)
3 adet köy biberi(doğranmış)
2 adet domates(soyulmuş, küp doğranmış)
Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.
Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, domatesleri ekleyin.
Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın. Baharatların tümünü ekleyip, dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun
2) Ali nazik kebabı tarifi
Ali nazik kebabı malzemeleri:
gram orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 avuç doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu
Ali nazik kebabı yapılışı:
Patlıcan ve biberleri derecedeki fırına koyup her tarafını iyice pişirerek yaklaşık 30 dakika boyunca közleyin. Kıymalı harcı hazırlamak için tavaya tereyağını ekleyin ve sıvı yağını da koyup ısıtın. Ardından ısıtmış olduğunuz yağa soğanları ve köy biberini ekleyin. Soğanlar kızarmaya başladıktan sonra gram orta yağlı kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu alıp ektikten sonra kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salçasını, 2 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, birer çay kaşığı kekik ve pul biberi de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.1 kâse süzme yoğurda 2 adet ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip karıştırın.
Fırında közlemiş olduğunuz patlıcan ve biberleri bir kaba aktarıp üzerini kapatıp 15 dakika boyunca bekletin. Patlıcanın kabuklarını soyup kararmasınlar diye üzerine biraz limon suyu ilave edebilirsiniz. Sonra patlıcanları alıp iyice ezin ve sarımsaklı yoğurt ile birleştirin. Ilık tabağın üzerine yoğurtlu patlıcanı, közlenmiş biberleri ve kıymalı harcı iyi bir şekilde yerleştirin ve son işlem olarak üzerine doğramış olduğunuz maydanozu ekleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun.
Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin. Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişirin.
Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı kaşar rendesi
Limon suyu, tuz ve karabiber
Soğanlar ince ince küp olarak doğranır. Tencerede sıvı yağ ile kavrulur. Sonrasında etler ilave edilir. Kavurmaya devam edilir. Tuz ve karabiber eklenir. Etin hizasına gelecek kadar sıcak su konur. Etler yumuşak kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Daha sonra patlıcanlar birkaç yerinden delinir. Ocak üzerinde közlenir. Her iki tarafı da közlenir. Sonrasında kabukları soyulur.
Limonlu suda yaklaşık olarak on dk. kadar bekletilir. Sonra, sudan süzülerek alınır. İnce ince doğranır. Başka bir tencerede tereyağı eritilir. Un ile beraber kavrulur. Sonra patlıcanlar ilave edilir. Süt de azar azar dökülür.
Sürekli karıştırmaya devam edilir. Koyulaşınca kaşar rendesi ilave edilir. Karıştırılır ve altı kapatılır. Servis tabağına ilk önce et konur, kenarlara da hünkar beğendi koyulur. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun
5) Çökertme kebabı tarifi
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Nişastasının çıkması için tuzlu suda dakika kadar bekletin. Sudan çıkarıp güzelce süzdükten sonra yağda kızartın ve servis tabağına alın. Yoğurdu su ile biraz seyreltin ve içine sarımsakları ilave edin.
Dilerseniz 1 veya 2 yemek kaşığı da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Daha sonra sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine gezdirin. İnceltilmiş ve bifteklik olarak doğranmış eti yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartın. Tavadan alın ince ince doğrayın kızgın yağda kavurun. Üzerine isteğe göre baharat koyun ve tereyağı ekleyin. Kavrulunca patates ve yoğurdun üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun
gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 ade orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin.
Afiyet olsun
7) Patlıcan kebabı tarifi
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Patlıcanları güzelce temizleyip soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suya koyduğunuz patlıcanları acı suyunun çıkması için bir süre bekletin. Bu esnada kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın. Soğan ve maydanozları kıymaya ilave edin.
Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Hepsini köfte yapar gibi güzelce yoğurun. Kıymadan yumurta boyutunda parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Tepsiye bir köfte bir patlıcan olacak şekilde yerleştirin. Bütün malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Domates salçasını kaseye alıp sıcak suyla ezin. Üzerine rendelediğiniz domatesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak yeşil biberleri ince ince doğrayıp sarımsakları ezin. Sarımsak ve biberleri de salçalı sosa ilave edip hepsini karıştırın.
Sosu köfte ve patlıcanların üzerine her yerine gelecek şekilde yayın. Fırını dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi fırına verip 20 dakika pişirin. Yanında pirinç pilavıyla sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun
Lokum gibi pişen bol çeşit kırmızı et yemekleri, püf noktalı resimli et haşlama, kavurma, güveç, fırın, tencere kırmızı et yemeği tarifleri Nefis Yemek Tariflerinde. Devamını gör
Türk mutfağının taç giymiş lezzetleri kırmızı et yemekleri tarifleri videolu ve resimli anlatımlarıyla ülkenin en zengin yemek tarifi arşivinde! İhtiyacınız olan tüm püf noktalarına tek tarif üzerinden ulaşabileceğiniz en pratik kemikli kemiksiz, parça kırmızı et yemekleri tarifleri, antrikot, biftek, pirzola çeşitleri; patlıcanlı, patatesli, sebzeli kırmızı et yemekleri; musakka, et haşlama, sac kavurma, hünkar beğendi, Ali nazik, etli nohut, kuru fasulye, çökertme, karnıyarık, yahni, sulu kırmızı et yemeği tarifleri aşama aşama anlatımları ile Nefis Yemek Tariflerinde.
Son aradıklarımtemizle
Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin sebzelerle, bakliyatlarla pişmesi ya da tek başına kuşbaşı et kavurma haliyle sofralarımızı şenlendirmesi hemen mümkün olur. Fırında, ocakta, güveçte pişirilebilir, kuşbaşı et tarifi tüm pişirme yöntemleriyle lezzetli yemekler sunar.
Sevilen kuşbaşı et yemekleri bazen misafir sofralarının ana yemeği bazense biz bize akşam yemeklerinin en doyurucu lezzetidir. Türk mutfağında kuşbaşı et sote, hünkar beğendi, etli yahni, kuşbaşı et kavurma yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Kuşbaşı etli yemek yanına salata ve pilavla damaklara şölen yaşatır.
Şimdiyse geçelim listemize! Sizlere listemizin en güzel yanından bahsedelim. Daha önce hiç kuşbaşı ile yemek yapmamış birinin bile kolaylıkla yapacağı tarifleri bu listede bir araya getirdik. Listeye göz atınca kuşbaşı et ile ne yapılır? veya kuşbaşı et yemeği nasıl yapılır? gibi soruları bir kenara bırakıp, mutfağa koşacaksınız. İşte, kuşbaşı et yemekleri Nefis Yemek Tarifleri farkıyla huzurlarınızda!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Listemize kuşbaşı etin en lezzetli yemeklerinden biriyle merhaba diyelim. Lokum gibi yumuşacık et pişirebilmenin tüm püf noktalarının anlatıldığı çoban kavurma videolu tarifi için buraya tıklayın.
Tarif için: Çoban Kavurma Tarifi VideosuFırında kuşbaşı etin sebzelerle enfes uyumu. Bir de pişirme kağıdına sarıldığı zaman tüm lezzet, buharıyla içeride kalıyor. Yiyenlere lezzet şöleni yaşatacak nitelikte bir tarif: sebzeli kağıt kebabı!
Tarif için: Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi (videolu)Akşam yemeği için tek tencere yemekle mükemmel doyuracak bir tarif arıyorsanız, işte buldunuz: etli şehriye pilavı! Lezzeti tam yerinde etli şehriye pilavı nasıl yapılır? Tüm yanıtlar videolu tarifinde!
Tarif için: Etli Şehriye PilavıKebapçılarda yemesi çok leziz olan bir tarifi daha evde hazırlıyoruz: Etli Alinazik! Sarımsaklı yoğurtla karıştırılan köz patlıcanın sote dana kuşbaşı ile buluştuğu tarifini közlenmiş biberler eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tarif için: Etli AlinazikHatay'ın meşhur Belen tavası. Yöresel kuşbaşı etli yemekleri sevenlerdenseniz "iyi ki denemişim" diyeceğiniz bir lezzeti var.
Tarif için: Nefis Lezzetiyle Belen TavaTaze bezelyeyi kuşbaşı etle daha doyurucu bir yemek halinde getirmek mümkün. Her haliyle ayrı güzel olan kuşbaşı etli yemeklerden bu kez bezelyeli güzel bir tarife davetlisiniz.
Tarif için: Etli Bezelye Tarifi (videolu)Dana kuşbaşı yemek tarifi, nefis sac kavurma! Evinde sacı olanlar kavurmanın bu lezzetinden zaten vazgeçemezler. Sac, dana kuşbaşı etin lezzetine inanılmaz bir tat katar. İşte harika tarifi!
Tarif için: Nefis Sac Kavurma (videolu)Kuşbaşı et ve mantarın lezzet uyumuna davetlisiniz. Yumuşacık etli mantar sotenin bu güzel tarifi akşam yemeğinize tat katacak.
Tarif için: Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)Kuru fasulyenin en lezzetli yemeği sorulduğunda çoğunluk kuşbaşı etli kuru fasulye diyecektir.. Yanına pirinç pilavı ve turşuyla herkesin iştahını kabartan etli kuru fasulye tarifi videolu anlatımı ile burada!
Tarif için: Etli Kuru Fasulye TarifiPilav üstü yumuşacık et kavurma! Pirinç pilavına çok yakışan, yanına salatayla tadına doyulmaz bir lezzet yaşatan bu tarifin videolu anlatımına bakarak yumuşacık et pişirme detaylarının hepsine hakim olacaksınız.
Tarif için: Et Kavurma Tarifi (videolu)Kuşbaşı etli iç harcı beşamel sos ile yufkalara sarıp fırınlayınca nefis mi nefis sultan kebabı lezzeti ortaya çıkıyor. Denemek isteyenler, tarifine davet edelim hemen!
Tarif için: Etli Sultan KebabıKuşbaşı et ve sebzenin buluştuğu bir başka besleyici tarifteyiz: etli taze fasulye! Et pişirme konusunda acemi olanların bile zorlanmadan hazırlayacağınız etli fasulye tarifi, defterinizde mutlaka bulunmalı.
Tarif için: Etli Taze Fasulye YemeğiYarım kilo kuşbaşının, sebzeler eşliğinde pişirildiği bereketli bir yemek tarifi: etli güveç. Porsiyonluk kaplarda misafir sofralarınıza yakışacak tarifine buradan bakıp, aynı lezzeti kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Tarif için: Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)Dünya mutfağından kuşbaşı etli yemek tarifi: dana gulaş! Köz biber sayesinde lezzeti katlanan, malzeme listesi eksiksiz hazırlanmış dana gulaş tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Dana Gulaş (Köz Biberli)Dana kuşbaşı ile yemek; etli bamya tarifi! Bamyanın mevsiminde değilseniz buzluğa attığınız bamyayla da pişirebileceğiniz bir tarif. Hafif ekşimsi lezzetiyle bamya sevenlerin kaçırmaması gereken tarifini buraya ekliyoruz.
Tarif için: Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?Masalarınızın baş köşesine kurulacak, herkesin tatmak için merakla bekleyeceği patlıcan kapama! Tarifini deneyenlere, yarım kilo kuşbaşı ile neler yapılır, ne lezzetler ortaya konur göstermiş oluyor.
Tarif için: Çok Beğenilen Patlıcan Kapama TarifiKuşbaşı et nasıl pişirilir? dendiği zaman akıllara gelen ilk tariftir, kavurma. Yumuşacık pişmesinin sırrı püf noktasında saklı bu lezzetli yemeği, sevdiğiniz salatalar eşliğinde güzel bir menüye dönüştürebilirsiniz.
Tarif için: Yumuşacık Dana Kuşbaşı KavurmaFırında dana kuşbaşı yemeği yapmanın enfes tariflerinden biridir saksı kebabı! İçi mis gibi yumuşacık pişmiş dana kuşbaşı ile doldurulan patlıcanlı bir yemektir. Sunumu da lezzeti kadar harika görünen saksı kebabı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Lezzeti Garanti Saksı Kebabı TarifiKözlenmiş patlıcanın enfes soslu kuşbaşı etle damaklara şölen yaşatan lezzeti, saray mutfaklarından çıkma hünkar beğendi tarifi! Her mutfakta denenmesi gereken hünkar beğendi tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Tarif için: Hünkar Beğendi Yapımı (videolu)Fırında dana kuşbaşı et pişirmek için bu kez bostan kebabı yapmayı tercih edebilirsiniz. Hafifçe kızartılan bostan patlıcanlarına dana kuşbaşı ile yapılan sotenin doldurulduğu bu yemeği salçalı sos ile güzelce fırınlayın. Sunumu da lezzeti kadar harika olacaktır.
Tarif için: Bostan Kebabı YapımıKuşbaşılı yemeklerin en sık yapılanı, pek çok sevileni et sote. Daha önce eminiz çok yapmışsınızdır fakat bir de bu tarifle yapmanızı mutlaka öneririz.
Tarif için: Et Sote Yemeği (videolu)Yarım kilo kuşbaşı etin birçok sebzenin tadıyla lezzetlendirildiği bereketli yemeği: orman kebabı. Üstelik dışarıda sevilerek yenen bu yemeği evde yapması oldukça pratik.
Tarif için: Orman Kebabı Nasıl Yapılır? (videolu)Sebzelerin kuşbaşı etle bütünleşmesi, beşamel sos ve kaşarın enfes uyumu. Buğu kebabını kendi mutfağında denemek isteyenler için lezzetli bir tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Tarif için: Hem Pratik Hem Leziz Etli Buğu KebabıHazırlanan domatesli salçalı bulgur pilavının dana kuşbaşı ile fırına verildiği enfes tarifi! Üstelik doyuruculuğu da tam yerinde oluyor. Yanına başka bir yemek yapmanıza gerek bile yok. Salata ve ayran sofranızı donatmaya yetecektir.
Tarif için: Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis KapamaMuhteşem lezzeti, yumuşacık kuşbaşı eti ve havuçlu nefis görüntüsü ile bu tarif kaçmaz: etli havuçlu pilav! Akşam yemeğini tek başına şölene dönüştürecek.
Tarif için: Tek Başına Muhteşem Lezzet! Etli Havuçlu Pilav (videolu)Kuşbaşı etli patates yemeği, akşam yemeğine fırın yemeği yapmayı düşünenlere göre bir tarif. Bulgur ya da pirinç pilavıyla çok doyurucu bir menü olacak fırında etli patates tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Fırında Etli Patates (Marineli)Geldik kuşbaşı et ile yapılan yemeklerden yahni tarifine! Yumuşacık pişirebilmenin ipuçlarını anlattığımız videolu tarifini kaçırmayın. Yanına pirinç pilavı ile harika giden bir yemek oluyor.
Tarif için: Etli Soğan Yahnisi (videolu)Tencerenin dibindeki kuşbaşı etler ve üzerinde pişen enfes pilavıyla, yanında yoğurdu ve salatasıyla menü sunumunda bir yemek tarifi: maklube. İştah açan bu yemeğin lezzet sırları videolu tarifinde!
Tarif için: Maklube Tarifi (videolu)Sebzelerle birlikte fırınlanan kuşbaşı etle yapılan yemek, yanına salatasıyla tam bir kebap ziyafeti tadında oluyor. Denemek isteyenlere duyuru: Bu tarif kaçmaz!
Tarif için: Etli Fırın YemeğiÇiftlik kebabı dendi mi bol sebzeli ve lezzetli kuşbaşı etli bu görüntü hepimizin karnını acıktırır. Restoranlar menülerinde çok gördüğünüz bu yemeği evde pişirmek isterseniz tarife bekleriz.
Tarif için: Çiftlik KebabıDana kuşbaşı etin pilavla birlikte sunulduğu yemekleri seviyorsanız, harika bir öneri: etli sebzeli bulgur pilavı. Özellikle serin havalarda yemesi ayrı bir keyifli olur. Bizden tavsiye!
Tarif için: Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur PilavıHaşlanmış nohut ile çok kısa sürede kuşbaşı etli lezzetli birsulu yemek hazırlanabilir. Yanına pilavla lezzeti kat kat artan nefis etli nohut tarifi için tıklayın!
Tarif için: Etli Nohut Tarifi (videolu)Kuşbaşılı yemekler içerisinde krebe sarılıp fırınlanan Manisa kebabı tarifini büyük küçük herkes çok seviyor. Üzerinde eriyip kızaran kaşarıyla etli krep tarifinin yapımına buyurun!
Tarif için: Muhteşem Lezzetiyle Manisa KebabıLokantaların meşhur yemeği: tas kebabı! Tadan herkes, kuşbaşı etin yumuşacık pişmiş bu haline bayılacak. Bu kadar kolay bir yemek neden evde yapılmasın ki? Siz de bizle aynı fikirdeyseniz tas kebabı yapımının videolu tarifi burada.
Tarif için: Tas Kebabı (Lokanta Usulü )(videolu)Patates kızartması, yoğurt, kuşbaşı et ve enfes sosuyla buyurun çökertme kebabına! Tarife şöyle kısaca bir göz attıktan sonra hemen denemek isteyeceksiniz.
Tarif için: Kuşbaşılı Çökertme KebabıKalabalık sofranıza borcamda pişmiş bir kebapla şenlik havası katayım derseniz, tam sizlik bir tarifle listedeyiz. Tam bir saray mutfağı yemeği olan şehzade kebabı tarifi davet sofranıza çok yakışacak.
Tarif için: Şehzade Kebabı TarifiGüveçte ya da tepside yapılabilen, her iki haliyle de çok güzel olan yöresel elbasan tava yemeğini evde yapması da çok kolay. Denemek isteyenler için aşama aşama tüm detaylar resimli ve videolu tarifinde!
Tarif için: Elbasan Tava (videolu)Tam ölçülü malzeme listesi ve detaylı anlatımı ile nefis bir et sote tarifi alıyor sırayı! Püre yatağında servis edilen kuşbaşı et sote tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Püreli Et SotePatlıcanlı kuşbaşılı yemekler hep leziz olur. Bu tarifimizde patlıcanlar, kızartıldıktan sonra kuşbaşı etle buluşuyor. İslim kebabının bu değişik tarifini mutlaka kendi sofranıza taşımalısınız.
Tarif için: Kuşbaşı Dolgulu İslim Kebabı (Övgülerle Yenecek)Kuşbaşı etli yemeklerde uygulayacağınız eti yumuşatma püf noktalarından, iki öneriye yerelim! Kuşbaşı et pişirmek için biraz zamanınız varsa kısık ateşte önce etin kendi suyu ile ardından suyu azaldıkça sıcak su ilavesi yaparak yavaş yavaş pişmesini sağlayabilirsiniz. İyice yumuşayan eti sebzelerle ve bakliyatlarla ister tencere yemeklerinde, isterseniz de fırın yemeklerinin yapımında kullanabilirsiniz.Bu kadar vakit almadan yumuşacık et pişirmenin başka bir yöntemi ise düdüklü tencere kullanmak! Düdüklü tencerede, üzerini geçecek kadar suyla dakika kısık ateşte pişen dana kuşbaşı etler de yumuşacık tadıma kavuşacaklardır. Bu haliyle lokum gibi pişmiş etleri istediğiniz yemeğe dahil edebilir veya tavada kavurmasını yapabilirsiniz.
Dana etinin tam da lokmalık şekilde doğranmış halidir dana kuşbaşı! Proteinden zengin, doyurucu ve tabii ki leziz yemekler yaparken kullanılan vazgeçilmez bir et türüdür.
Yemeklerde dana kuşbaşı kullanmak, kırmızı etten yemek yapmanın hem en pratik hem de çeşidi bol yöntemi sayılır. Bu yüzden de kırmızı etin mutfaklara en çok giren şeklidir. Bostan kebabı, Alinazik, Geleli kebabı gibi kebap tariflerinde yer alır. Güveçlere eklenir, sac kavurma yapılır, pidelere harç olur, kreplere sarılır, ekmek arası lezzetlere konuk olur. Dana kuşbaşı ile ne yemekler yapılır neler!
Dana kuşbaşı nasıl yumuşatılır? İpuçları ile bu enfes listeye pratik birkaç bilgi eklemek gerekir. İlk püf noktası pişirilecek olan dana kuşbaşının buzdolabından çıktıktan sonra hemen kullanılmaması. Dana kuşbaşı etin buzdolabından çıkarılıp dışarıda 15 dakika kadar normal ısıya dönmesi sağlanmalıdır.
Bir başka et yumuşatma yöntemi ise eğer vakit varsa en az saat önceden, yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenen dana kuşbaşı etlerin buzdolabında bekletilmesi. Zeytinyağında bekletilmiş haliyle tariflere dahil olan etiniz daha yumuşak olacaktır. Yemeği tencerede yapacaksanız, hiç su ilave etmeden kendi suyunu çekene kadar pişirmeye alabilirsiniz. Önemli noktaysa, etler tencereye konulmadan önce tencerenin kızdırılması gerekir. Kendi suyunu çektikten sonra kullanacağınız etin miktarına göre ılık su ekleyip (kesinlikle soğuk su olmamalı) çok kısık ateşte uzun süre pişmesini sağlayın, yine etin miktarına göre bu süre 1 saati bulabilir. Ateş çok kısık ise süre daha da uzayabilir.
En şık sunumlu, lezzeti tam yerinde denenmiş 40 tarifini ise bu listede bulabilirsiniz. Dana kuşbaşı ile yemek yapmadan önce göz gezdirmeniz gereken çok enfes bir liste oldu. Buyurun tariflere!
Bu konular da ilginizi çekebilir:
Farklı Pratik Köfte Tarifleri
Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi
Kavurmanın Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif
Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!
Birbirinden Lezzetli Videolu Denenmiş Kıymalı Yemek Tarifleri
Son aradıklarımtemizle