Ev Yapımı Kokoreç Tarifi

En iyi kokoreçi evde nasıl yapabileceğinizi biliyor musunuz? Bu enfes kokoreç tarifi sayesinde eşiniz dostunuz evinizden çıkmayacak. Kokusunun bütün apartmanı saracağı bu kokoreç için komşularınız sıraya girecek. En ünlü kokoreç ustaları bile sizden tarif isteyecek. Evde kokoreç işte böyle yapılır

Geçmişten günümüze kadar ulaşan, tadı damaklarda kalan kokoreç, hem Anadolu'da, hem de Balkan ülkelerinde çok fazla ilgi gören ve çok fazla tüketilen bir yemektir. Koyunun ince bağırsağından yapılan kokoreç, sokak lezzetleri denildiğinde ilk akla ve akla geldiğinde herkesin canının çektiği gelen yemekler arasında ilk sıralardadır. İnce dilimlenmiş etler, baharatla karıştırıldıktan sonra ekmeğin arasına konulur. Dışarıda satılan kokoreçler, uzun bir şişe katılır ve ateşte döndürülerek pişirilir. Peki, evde kokoreç nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, ev yapımı kokoreç tarifi için kolları sıvayın, herkese parmaklarını yedirin. İşte ev yapımı kokoreç tarifi

Ev yapımı kokoreç için malzemeler:

- 4 dilim hazır kokoreç

- 1 domates

- 2 sivri biber

- Tuz

- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

- Karabiber

- Kırmızı pul biber

- Kekik

Evde kokoreç yapılışı:

Evde kokoreç yapımına ilk olarak, aldığınız kokoreçi yuvarlaklar halinde ısınmış bir tavanın içerisine atmakla başlayın. Tavaya aldığınız kokoreçlerin ağır ağır, yavaş yavaş pişmesine özen gösterin. dakika boyunca kokoreçleri kendi yağında pişirin. dakika kadar sonra kokoreçleri ocaktan alın ve bir kenara koyup bekletin. Daha sonra bir tava daha alın ve içine biraz sıcı yağ dökün. Sıvı yağ ısınırken, siz o sırada domateslerin kabuğunu soyup ince küpler halinde kesin. Sivri biberleri de ince ince kıyın. Bu iki malzemeyi yağ koyduğunuz tavanın içine ilave edin ve soteleyin. Domatesler ve biberler pişerken, dakika pişirdiğiniz halka kokoreçleri küçük parçalar haline gelecek şekilde kesin. Domates ve biberler suyunu çekmeye başladığında içerisine, az önce doğradığınız kokoreçleri ekleyin ve hepsini birkaç dakika kavurun. Son olarak baharatları da ekleyerek kavurma işlemini tamamlayın. Hazırladığınız kokoreçleri, yağa bandırılmış ekmek içlerine doldurup, ayran ya da şalgam suyu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Püf noktalar:

- Kokoreçleri güvenilir bir yerden alın.

- Kekik kullanmanız, kokoreçin lezzetini büyük oranda arttırır.

- Kokoreçleri orta ateşte pişirin, daha lezzetli olur.

- Baharatları ölçülü bir şekilde kullanın. Ufak bir ölçü bozukluğunda kokoreçlerin lezzeti bozulabilir.

- Servis etmeden önce ekmekleri, tavadaki yağa batırın.

Kokoreç pek çok kişinin oldukça beğenerek yediği yemek çeşitleri arasında yer alır. Koyunun ince bağırsağından ve mumbardan meydana gelir. Pek çok kişi tarafından kokoreçin ilk olarak İzmir’de tüketildiği daha sonra ise İzmir’den yavaş yavaş ülke geneline yayıldığı söylenir. 

Kokoreçin tam olarak kesin bir tarifi bulunmaz. Bu tariflere göre kokoreç çeşitli baharatlar ve sebzeler ile farklı biçimlerde hazırlanarak tüketilir. Kokoreçle restoranlardan seyyar yemek arabalarına kadar birçok farklı alanda ve küçük işletmelerde ulaşabilirsiniz.

Kokoreç tarifi oldukça basit malzemelerden meydana gelir. Pek çok kişi, bu yemeğin kolay bir şekilde hazırlanmasına  rağmen pişirme esnasında çıkan koku ve duman gibi olumsuzluklar nedeniyle genel olarak dışarıda tüketmeyi tercih eder. Sizlere istediğiniz zaman rahatlıkla pişirebileceğiniz bir kokoreç tarifi sunuyoruz. 

Bu tarif airfryer adlı bir fritöz aracılığıyla yapılır. Airfryer ile sevdiğiniz lezzeti artık mutfaklarınızda rahat bir şekilde pişirebilirsiniz. Airfryer kelimesinin Türkçe karşılığı hava fritözü demektir. Airfryer fritözler, sıcak havayı yiyeceklerin etrafında dolaştırır, böylelikle yemekler sağlıklı olacak bir şekilde pişer. Fritözde pişirilen yemeğin dumanı meydana gelmezken pişirilen ortamda rahatsız etmeyen hafif bir koku meydana gelir.

Bu tür özelliklerden dolayı da son zamanlarda airfryer kullanarak kokoreç pişirme pek çok kişi tarafından sıkça tercih edilir.

Pek çok kişinin beğenerek yediği kuzu kokoreç tarifi yöreden yöreye veya şehirler arasında oldukça çeşitlilik gösterir. Sizler için airfryer ile pişirilen ve tadını siz de dahil herkesin beğeneceği bir tarif hazırladık. Bu tarif sayesinde dilediğiniz anda kolay ve pratik bir şekilde kokoreç yapabilirsiniz.

Airfryer ile Kokoreç Tarifi

Evde kokoreç tarifi oldukça basit bir formata sahiptir. Bu yemeği airfryer ile hem pratik hem de sağlıklı bir şekilde pişirebilir ekmek arasında veya tabak içerisinde sebzeler ile karıştırarak servis edebilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey kokoreçi, kendi yağında fritöz içerisinde hapsedilen ısı ile lezzetli bir şekilde pişirmek, sebze ve baharatlarla harmanlamaktır. Daha sonra ise farklı sunum çeşitleri ile bu lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Hazırlama Süresi 15 dakikadk

Pişirme Süresi 33 dakikadk

Airfryer ile Kokoreç Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri

Airfryer ile Kokoreç Tarifi Malzemeleri  

Tarifte kullanılan malzemeler:

 

Ev Yapımı Kokoreç

Merhabalar

Sokak lezzetlerinden en sevdiginiz nedir diye sorsam bir çoğunuzun kokoreç dediğini duyar gibi sanki. Canımız istediği zaman gidip dışarıdan yediğimiz kokoreci bu sefer evde hazırladık. Yani ev yapımı kokoreç yaptık. Harika bir lezzet oldu. Evekikerden tam not aldi.  Bizimkiler bayıldılar. 

Sizde bu tarifi evde yapabilir sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun efendim.

Şimdi tarifimize geçiyoruz. 

Evde Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

Kokoreç

Kokoreç Tarifi

Ev Yapımı  Kokoreç Tarifi

Evde Kokoreç

Evde Kokoreç Nasıl Yapılır?

Afiyet olsun