Evde Mantar Yetiştirmek Için Gerekli Malzemeler

ARRAffinity

(seafoodplus.info)

Oturum (Session) Çerezi

Azure tarafından kullanıcı isteklerinin aynı instance a erişebilmesi için tuttuğu çerezdir

_gat_UA

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in analitik veriler tuttuğu çerezdir.

_gid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

_ga

(seafoodplus.info)

Zorunlu Çerez

Google Analytics'in performans ölçümlerini yapmak için veri tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Google DoubleClick (DFP)'nin kullanıcıları takip etmek ve yeniden pazarlama yapmak gibi çalışmaları için kullanılan çerezdir

Takip Çerezi

Reklam amaçlı kullanıcı davranışlarını takip etmek için kullanılan 3. parti uygulama çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcı oturumu ile ilgili tuttuğu çerez

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

sync_cookie_csrf (seafoodplus.info)

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex Metrica'nın kullanıcının reklam engelleyicileri kullanıp kullanmadığını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler için kullandığı oturum id si

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullandığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan cxense çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıdığımız cXense Tool'unun analitik veriler tuttuğu çerezdir

Takip Çerezi

Alexa Analytics'in kullanıcı hedefleme ve analytics verileri için kullanılmaktadır.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

yandexuid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Kullanıcı davranışlarını ölçmek ve takip etmek için kullanılan Yandex Metrica çerezidir.

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın analitik veriler tuttuğu çerezdir

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın site kullanıcı sayısını belirlemek için kullandığı çerez

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcının ilk oturum açma tarihini tuttuğu çerez

_ym_uid

(seafoodplus.info)

İşlevsel ve Analitik Çerez

Yandex metrica'nın kullanıcı oturum id si

Sadece 3 adet malzeme kullanarak evinizde kendi imkânlarımızla mantar yetiştirmeniz mümkündür. Bu malzemeler ağaç talaşı veya saman,  misel(mantar tohumu) ve koyu renkli kalın bir çöp poşetinden ibarettir. Ayrıca misel olarak adlandırılan mantar tohumlarının farklı farklı çeşitleri olup internet üzerinden kolaylıkla bulunabilmektedir.

 Öncelikle yapmanız gereken talaş veya samanınızı haşlamak yani sterile etmek, üzerindeki mikrop ve bakterilerden arındırmaktır. Bundan sonra yapmanız gereken sterilizasyonunu tamamladığınız talaş veya samanınızı 10 santim kalınlığında olacak şekilde, siyah renkteki çöp torbanızın dibine güzelce yaymaktır. Saman veya talaşınızı yaydıktan sonra bir avuç miseli ince bir tabaka oluşturacak şekilde saman veya talaşın üstüne dikkatlice ya yapmalısınız. Bu işlemi de tamamladıktan sonra miselin üzerini talaş / saman ile öncekinden daha ince olacak bir kalınlıkta döşemeli siniz ve sonra tekrar üzerine misel yaymalısınız.

Bu işlemi elinizdeki misal ve saman bitene kadar tekrar etmelisiniz. Tüm bu işlemler için ortalama 10 kilo talaş ya da saman ve ile gram arasında misel gerekmektedir. İşlemi bitirdiğinizde en üstte kalan tabaka her zaman talaş veya saman tabakası olmalıdır. En son aşama olarak poşetin izin ağzını sıkıca bağlayıp beklemeye geçmelisiniz.

Mantarın Yetişmesi

Mantarın ekimi olarak nitelendirebileceğimiz bu işlemleri tamamladıktan sonra poşetinizin ağzını sıkıca bağlayıp bir yere yerleştirmelisiniz, ancak bu aşamada mantar henüz kuluçka evresinde olduğundan dolayı seçeceğiniz yere dikkat etmelisiniz. Mantarın kuluçka evresi kesinlikle ve kesinlikke güneş ile temas etmeyeceği karanlık bir ortamda geçmelidir.

Zaten koyu renkli torba kullanmamızın amacı da budur. Evinizde kiler, banyo, bodrum gibi yerler güneş almadığından dolayı mantarın kuluçka evresinin geçirmesi için gayet uygun ortamlardır. Bu kuluçka evresinde içinde malzemelerin bulunduğu poşetin ağzı asla açılmamalıdır ayrıca bu poşetin bulunması bulunduğu ortamdaki ortalama sıcaklık 22 ila 24 derece arasında olmalıdır.

Ortalama 20 gün sonra içinde mantarların bulunduğu poşetin üstüne kürdan yardımıyla yanlardan delikler açılır. Bunun sebebi ise kompostun oksijen almasına yardımcı olmaktır. Zira istiridye mantarı gibi mantar türleri oksijene çok ihtiyaç duyar aşağı yukarı 30 gün sonra açtığınız deliklerden baktığınızda mantarların büyümeye başladığını gözlemleyebilirsiniz.

Mantarlar gözle görülür biçimde büyümeye başladığında artık sulama işlemine geçmelisiniz. Sulama işleminde dikkat etmeniz gereken önemli bir husus suyun asla çiçeklerdeki gibi dökülerek verilmemesidir. Mantarlar yapıları gereği diğer bitkilerden daha hassastır bu yüzden mantarları sularken mümkünse doğal yağmurlama yöntemiyle eğer bu mümkün değilse suyu sprey şekilde sıkabilen herhangi bir şişe ile sulama işlemi yapılabilir. Bu spreyleme işlemini gerçekleştirebilecek şişeler eski temizlik malzemelerinin güzelce yıkanması ile elde edilebilir.

Mantarlar yeterince büyüdükten sonra hasat edilebilirler. Mantarların doğası gereği hasat edildikten sonra da verim vermeye devam ederler. Yani bir poşet komposttan aşağı yukarı 3 ay boyunca ürün almak mümkündür. Mantarları hasat ederken dikkat edilmesi gereken mantarları koparmamak, kökü ile sökerek almaktır. Mantarları kökünden sökmemizin sebebi koparıldığı takdirde malzemenin içinde kalacak olan kökün çürüme yapmasını önlemektir. Mantarlar hasat edildikten sonra yerine yenisi gelecektir ancak bunu sağlamak için yapılması gereken kompost içindeki saman veya talaşın sürekli nemli kalmasını sağlamaktır. Bunun için poşetin üzerine kürdan ile açılan deliklerden spreyleme yöntemi ile sulama yapılması yeterli olacaktır.

Mantarlar yeryüzünün en gizemli canlılarından biri, bitkilerin yaklaşık yüzde 90’ı mantarlarla karşılıklı yarar içerisinde iletişim kuruyorlar. Aynı zamanda mantarların besin değerleri ve lif oranları oldukça yüksek; potasyum, magnezyum, çinko ve B vitamini barındırıyorlar. Peki bu kadar yararlı aynı zamanda lezzetli bir besini evinizde yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz?

saat sürecek eğitim teorik anlatım sonrası istiridye mantarı yetiştiriciliği özelinde uygulama içerir. Eğitimde yer vereceğimiz konulardan bazıları:

● Mantarların ekoloji üzerindeki etkisi
● Mantarların ekoloji üzerindeki etkisi
● Mantarların doğal yaşam ortamları
● Mantar yetiştiriciliğinin günümüzdeki kullanım alanları ve trendler
● Mantar yetiştiriciliği için gerekli ortam, ısı, nem ve ışık ihtiyaçları
● Gerekli malzemeler ve özellikleri
● Mantar poşetleri için ideal malzeme oranlarını belirleme ve karışımı hazırlama aşaması
● Pastörizasyon
● Kuluçka aşaması
● Mantar meyve verme aşaması
● Hasat aşaması

Saat:  –

Katılım Bedeli
Katılımcı: TL
İndirimli katılımcı: TL

Eğitmen: Burcu Arıkan
İstanbul Üniversitesi Psikoloji lisans ve University of Texas Austin İletişim yüksek lisans eğitimlerinden sonra dijital iletişim sektöründe çalışmaya başladı. 9 yılın ardından Mayıs ’de Permakültür Tasarım Kursu’na katıldı. Eylül ’de ise Geoff Lawton’ın yürütücülüğünde Ürdün’de 1 aylık “Çölü Yeşillendirme” stajını tamamladı. yılından beri şehirde sağlıklı, katkısız, doğal gıdanın nasıl daha erişilebilir olabileceği ve üretilebileceği üzerine çalışmaktadır.  Bu yolda İyiEkim adı altındaki girişimi ile şehirde besin değeri yüksek gıda üretimini teşvik etmek amaçlı mantar kitleri üretmeye başlamıştır. yılında kentte tarım uygulamaları yapan Ek Biç Ye İç ekibine dahil olarak, şehirde iyi gıda üretimi için emek vermeye devam etmektedir.