Balk, mevsiminde tüketilmesi gereken bir besindir. Her ne kadar dondurucuda ya da konserve olarak muhafaza edilse de en iyi balk lezzetini tam mevsiminde alabilirsiniz. Salkl bir beslenme düzeni ve yaam için; uzmanlar haftada 2 defa balk tüketilmesini önermekte. Tüketilecek balklarn ise bol yeillik ile beraber sunulmas tavsiye ediliyor. Kzartma yerine buulama ya da zgara piirme yöntemini daha salkl bulurlar. Baln besin deerini kaybetmeden yenmesi için piirme yöntemine ve tüketilecek mevsimine dikkat etmelisiniz.
Bu konuda sizlere beslenme rehberi olmak adna bir yaz hazrladk. imdi bulunduunuz bu sayfada sizler için balk mevsimi takvimi düzenlendi. Satrlarda yer alan balk yeme mevsimi bilgileri ile en taze balklar tam zamannda yiyebilirsiniz!
Balk mevsimi senesinde de mutfanza yansmal. Her ay leziz balklar yemek için düzenli olarak market ve balkçlar gezmenizi öneriyoruz. Ocak ay geldiinde masanzda balk ziyafeti vermek için uskumru, lüfer, palamut ve istavrit türlerini tercih edebilirsiniz. Ayrca tekir, kefal ve krlangç balklar da bu ay için önerilmektedir.
Tarif için: Frnda Uskumru
Ay ay balk mevsimi listemizin k önerilerinden kalkan, ubat ay için popüler bir balk türü oluyor. Hamsi ve izmarit balklar da bu ay için tercih edilecekler arasnda. ubat geldiinde bol bol hamsi tava yiyebilirsiniz. Omega ya asitlerini almann en iyi yolu balk tüketmek!
Tarif için: Hamsi Tava
Bahar aylarnda da balk tüketimine önem verilmeli. Mevsim geçilerine kar güçlü kalmak için bu ayda kalkan ve mezgit oldukça ilgi görüyor. Ayrca levrek ve yayn bal da bu günlerde lezzetli ekilde hazrlanabilir. Kilo kontrolüne dikkat etmek için zgara ya da buulama yapabilirsiniz.
Tarif için: Mezgit Tava
Nisan yamurlar devam ederken, bu yamurlara kar önlem almak gerek. Haftada 2 defa barbun ya da mercan bal tüketebilirsiniz. Bu dönemlerde yeillikler de taze ekilde tüketildiinde vücudunuza çok iyi bakabilirsiniz.
Tarif için: Barbun Bal Kzartma
Yaz mevsimine hazrlklar yaplrken bedeni de en iyi ekilde hazrlamak gerekir. Gerekli vitamin ve mineraller alnmaldr. Bu nedenle balk türlerinin bolca bulunduu mays aynda tercihinizi mercan, izmarit, barbun, tekir ya da dil balndan yana kullanabilirsiniz.
Tarif için: Dil Bal (Özel Sosuyla)
Yaz akamlarnda keyifli sohbetlere balk yemeklerinin elik etmesini istediinizde, akya bal, kaya bal, orkinos ve sardalya balklarndan herhangi birini piirebilirsiniz. Bu lezzetli balklar ile yaz akamlar daha unutulmaz hale gelebilir.
Tarif için: Orkinos Sote
Scak günler devam ederken, salkl beslenme de devam ediyor. Vücudun ihtiyac olan maddeler ise en iyi ekilde balklardan karlanyor. Temmuz ay içinde sardalya ve trança bal oldukça revaçta. Bu balklar tüketebileceiniz gibi en taze ekilde akya baln da tercih edebilirsiniz.
Tarif için: Sardalya Tava
Yaz mevsimine ufaktan ufaktan veda edeceiniz austos günlerinde, karnza orkinos ve sarkanat bal çkacak. Izgarada ya da frnda istavrit de bu günlerde skça tüketilen balklar arasnda.
Tarif için: Tavada Sarkanat Bal
Hafiften sonbahar hissetmeye baladysanz, k hastalklarna kar önlem almak için geç kalmamalsnz. Lüfer, kolyoz, barbun, çipura, uskumru gibi balklar az ya ile hazrlayarak salnz koruma altna alabilirsiniz.
Tarif için: Frnda Lüfer
Ekim ay içinde balk çeitleri oldukça zengindir. Balk sezonu olarak da bilinmektedir. Bu günlerde ise balk tezgahlarnda skça palamut görebilirsiniz. Lüfer, klç ve levrek de tezgahlarda yerini alr. Bu listeye sardalya ve orfoz baln eklemeden yapamayacaz. Ekim ay demek bolca Omega-3 demek!
Tarif için: Frnda Palamut
Kasm aynda balkçlardan alabileceiniz en iyi ve uygun balk türü lüfer olmakta. Tekir, torik, uskumru ve sazan bu ay içinde önerilen balklardan biridir. Kasm günlerinde bu balk türleri ile lezzetli sofralar hazrlanabilir.
Tarif için: Tekir Bal Kzartmas
Yln son günlerinde de balk tüketmek istediinizde, uskumru ve torik tüketmeniz öneriliyor. Daha salkl bir beden ve sinir sistemi için hamsi, tekir gibi balklar satn alabilirsiniz. Hamsi tavaya elik edecek yeillikleri ise bol tutmay ihmal etmeyin.
Tarif için: Frnda Torik Bal
Balk ve Deniz Ürünleri kategorisini ziyaret ederek balk tariflerine ulaabilirsiniz.
Balk Piirme Teknikleri: 9 Deiik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktalar
Baln Yannda Ne Yenir? Balkla yi Giden 11 Enfes Meze
Balk Kokusu Nasl Gider? Artk Evinizde Rahatça Balk Piirebilirsiniz!
Balk Kaç Kalori? Piirme Çeitlerine Göre Balk Kalori Deerleri
04 Eylül
balıkbalık mevsimieylül ayı balıklarımevsimsel beslenmeav yasağı
Yayınlanma: - 18 Eylül Güncellenme:
Balık sezonunun açılmasıyla hem besleyici hem lezzetli bir besin olan balığa talep de arttı. Balık türlerinin mevsime göre lezzet farklılığı göstermesi vatandaşın kafasında, hangi balık hangi mevsimde yenir sorusunu oluşturdu. Peki hangi ayda hangi balığı tüketilmeli?
HANGİ BALIK HANGİ MEVSİMDE YENİR?
EYLÜL: Sardalya ve kılıç lezzetlidir. Av sezonu başlar, palamut artmıştır ve lezzetlidir.
EKİM: Lüferin en lezzetli olduğu aylardan biridir, diğer balıklar açısından da bereketli bir aydır. Palamut, barnunya, tekir, sardalya, levrek bolca çıkar ve lezzetlidir.
KASIM: Hamsinin bolca bulunduğu ve lezzetli olduğu aydır. Uskumru ve torik de tercih edilen balıklardandır.
ARALIK: Bol miktarda tekir getiren bir aydır. Uskumlu, palmut ve lüfer iyice yağlanarak daha da lezzetlenmiştir.
OCAK: Yağlanmanın devam etmesiyle palamut, lüfer ve uskumru en lezzetli halindedir. Hamsi de en lezzetli halini bulmuş durumdadır.
ŞUBAT: Kalkan mevsiminin başlangıcıdır. Hamsi bu ayda biter. Midye sezonu başlar. Uskumru, lüfer ve palamutun lezzeti düşüşe geçer.
MART: Kalkan, levrek ve kefalin en lezzetli aylarından biridir. Lüfer, palamut ve uskumrunun lezzeti iyice düşer.
NİSAN: Kalkan sezonu nisanda da devam eder, mercan, kılıç, levrek ve kırlangıç balıkları boldur.
MAYIS: Barbunya, tekir, levrek ve iskorpit bu ayda bulunur.
HAZİRAN: Balık açısından bereketsiz bir aydır. Levrek, barbun, tekir gibi balıklar bulunur fakar azdır ve pahalıdır.
TEMMUZ: Sardalya mevsiminin başladığı aydır. İstavrit ve uskumru da tava için idealdir.
AĞUSTOS: Sardalya sezonunun en lezzetli dönemidir. Çingene palamutu ayın sonuna doğru çıkmaya başlar.
Balıkbarbunyahamsiİstavritkalkanlevreklüferpalamutsardalyauskumru