Fazla Sarımsak Yemek Tansiyonu Yükseltirmi

İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, halk arasında daha çok 'yüksek tansiyon' olarak bilinen hipertansiyonun felç ve kalp krizi riskini çok yükselttiğini belirterek, "Hastaların düzenli ölçüm ve ilaç kullanımının yanı sıra yaşam değişiklikleri yapmaları şart" dedi. Tansiyona karşı alınacak önlemlerin başında ise sigara ile içkiyi bırakmak, tuzu azaltmak, spor yapmak, yağlı yiyeceklerden uzak durmak geliyor.

TANSİYON HASTASI NASIL YAŞAMALI?

■ Düzenli fiziksel egzersiz yapmalı ■ Tuzu kısıtlamalı ■ Varsa sigara bağımlılığından kurtulmalı ■ Besinler yoluyla yeterli potasyum, kalsiyum ve magnezyum almalı ■ Margarin ve margarin içeren besinleri tüketmemeli ■ Varsa fazla kilolarını mutlaka vermeli ■ Stresin yıpratıcı etkilerinden kaçınmalı ■ Yoga ve meditasyon, hobiler vs gibi stresini azaltacak yöntemler bulmalı.

SİGARA TANSİYONU NASIL YÜKSELTİR?

Sigara tüm organlar için kanserojendir ve damarlar üzerinde son derece kötü etkiye sahiptir. Sigara içildikten sonraki ilk 30 dk içinde kan basıncının yüksek seyrettiği bilinmektedir. Sigara kesinlikle kullanılmamalıdır.

HAREKETLİ YAŞAM NEDEN ŞART?

Düzenli egzersiz, hipertansiyon ve kalp hastalığı riskinin ortaya çıkmasını önlemede faydalıdır. Egzersiz aynı zamanda kan şekeri, kolesterol ve trigliserid düzeylerinin de normal olmasına yardımcı olacaktır. Önerilen aktivite günde 30 dk orta şiddette ( adım/dk) yürüyüş olmalıdır.

TUZUN TANSİYONA ETKİSİ NEDİR?

Tuz, hipertansiyonun ortaya çıkmasında, kan basıncının yüksek olmasında ve ilaçların etkisinin engellenmesinde önemli rol oynamaktadır. Günlük tuz alımı 4 gramdan az olmalıdır (bir çay kaşığı). Ülkemizde normal beslenme ile günde gr kadar tuz alındığı hesaplanmaktadır. Bunun anlamı hastaların kullandığı tuz miktarını dörtte bire indirmesi gerektiğidir. Ülkemizde tuz miktarının fazla olduğu yiyecek sayısı fazladır. Sadece sofradaki tuz değil, fazla miktarda tuz içeren turşu, kurutulmuş balık, konserve, hazır gıdalar, domates sosu, peynir, beyaz ekmek, salamura et, kremalar ve tuzlu kuruyemişlerdir. Aperatif ve ayaküstü tüketilen besinlerin çoğunda fazla miktarda tuz bulunur. İşlenmiş gıdalar tuz bakımından, bitkisel gıdalar ve işlenmemiş gıdalar ise potasyumca zengindir. Potasyum tansiyon düşmesinde faydalı olan bir mineraldir. Sebze ve meyvelerin doğal olarak tüketilmesi bu bakımdan önemlidir. Ülkemizde gıdaları korumak ve tat vermek için bol miktarda tuz kullanılması hipertansiyon sıklığını arttırmaktadır.

TANSİYON HASTASININ DOSTU BESİNLER

ORMAN MEYVELERİ: İçerdiği yüksek potasyum oranı nedeniyle muz. Ancak potasyum oranı yüksek avokado, mantar, domates, tatlı patates, kavun gibi yiyecekler de muzun yerini tutabilir.

BİTTER ÇİKOLATA: En az yüzde 70'i gerçek kakaodan oluşan bitter çikolatalardan günde 'bir kare' tüketmek tansiyona iyi gelecektir.

KİVİ: İçerdiği yoğun C vitamini nedeniyle etkili.

YULAF: Güne ekmek yerine yulafla başlamak, günün devamında daha düşük kan basıncına yardımcı oluyor.

LİFLİ YEŞİL SEBZELER:Günde bir veya iki kez yeşil yapraklı sebze tüketimi tansiyonun uzun vadede kalıcı olarak düşmesini sağlıyor.

SARIMSAK: Doğal antibiyotiklerden sayılan sarımsak, tansiyonun düşmesine en hızlı etki eden yiyeceklerden.

YOĞURT GİBİ FERMENTE GIDALAR: Probiyotik yönünden zengin olması nedeniyle sindirim sistemi sağlığı için de olmazsa olmazlardan.

TARÇIN: Şeker yerine kullanılarak şeker tüketiminin de azalmasına yardımcı olur.

BAKLAGİLLER: Birçok vejetaryenin de içerdiği yoğun protein oranı nedeniyle et yerine tükettiği baklagiller tansiyon dostu bir besin grubu olarak biliniyor.

HER İŞİN BAŞI SAĞLIK - Mert ALPDÜNDAR

Sarımsak tansiyonu düşürür mü sorusu özellikle yüksek tansiyona sahip olan insanlar tarafından oldukça merak ediliyor. Kalp hastaları tarafından da sıklıkla kullanılan, kan basıncını düşürücü etkisiyle bilinen sarımsağın tansiyonu düşürücü etkisi olup olmadığı herkes tarafından merak edilen sorular arasında yer alıyor.

Sarımsak tansiyonu düşürür mü?

Geçmiş yıllarda yapılan araştırmalar sarımsaktaki allicin maddesinin kan basıncını düşürücü etkisi olduğunu ortaya çıkardılar. yılında Kardiyovasküler Hastalıklar üzerinde yapılan bir araştırmada başlangıçta kan basıncı ne kadar yüksek olursa sarimsak tedavisinden sonra kan basıncında o kadar fazla azalma olduğu sonucuna varmışlardır.

Bununla birlikte, yüksek tansiyon tedavisinde sarımsak önerilmeden önce yapılması gereken çok araştırma var. Birincisi, çeşitli çalışmaların 23 haftaya kadar sürmesine rağmen, sarımsağın tansiyon düşürücü etkilerinin uzun vadede süreceğini gösteren hiçbir kanıt bulunmamaktadır. Kan basıncı ilaçları yıllarca etkili olmaya devam ediyor, ancak günümüzde sarımsağın daha uzun bir süre boyunca aynı etkiye sahip olup olmayacağını bilmiyoruz.

İkincisi, yapılan çalışmalar sarımsağın kan basıncını düşürebileceğini göstermesine rağmen, kan basıncındaki bu azalmanın kalp krizi ve inme gibi hastalıkları azaltacağı görüşünde değildir. Yine sarımsak hakkında yapılan bu çalışmalar, kan basıncını düşüren ilaçların kalp krizi ve felç riskini azaltmada etkili olduğu görülmüştür. Sarımsağın kan basıncını ve tansiyonu düşürücü etkisinin olmasına rağmen, kalp krizi veya felç gibi hastalıkları önlediği söylenemez.

Toz sarımsak tansiyonu düşürür mü?

Sarımsak tozu üzerinde yapılan araştırmalarda yemeklere eklenen sarımsak tozundaki allicin maddesinin taze sarımsaktaki allicin maddesine oranla daha az olduğu görülmüştür. Dolayısıyla yemeklere eklenen sarımsak tozu, aroma katmanın dışında bir etki yaratmıyor. Sarımsağın faydalarından en etkili bir şekilde yararlanabilmek için sarımsağı bir bütün halinde yemeklerde kullanmak gerekiyor.

Sarımsak nasıl tüketilmelidir?

Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, sarımsak eğer bir sağlık takviyesi olarak kullanılıyorsa günde 2 veya 4 diş sarımsak tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar. Aynı zamanda yapılan araştırmalar sarımsağı, kıyılmış ve kavrulmuş olarak tüketilmesini öneriyorlar. Sarımsağın içerisinde bulunan allicin maddesinin ısı ile beraber ortaya çıktığını ve bu maddenin sağlık açısından oldukça faydalı olduğunu belirtiyorlar.

Sarımsak hangi hastalıklar için kullanılıyor?

"Journal of Epidemiology" nin yayınlamış olduğu rapora göre sarımsak kanser hastalıklarını, kalp hastalıklarını ve tansiyon hastalıklarını önlemeye yardımcı oluyor.

Sarımsağın ne gibi yan etkileri vardır?

Sarımsak sık sık kullanıldığında tansiyonu düşürücü etkisi bulunmaktadır. Sarımsak kullanıldıktan sonra ortaya çıkan en büyük yan etkiler vücut kokusu ve ağız kokusudur. Aynı zamanda sarımsak bazı insanlar üzerinde mide bulantısı, mide ekşimesi veya şişkinlik yaratabiliyor. Aynı zamanda sarımsağın kan inceltici özelliği sayesinde herhangi bir cerrahi girişim öncesinde kullanılması tavsiye edilmez. Kullanılacaksa da muhakkak uzmana danışılmalıdır. Sarımsak aynı zamanda HIV ilaçları ve kan inceltici ilaçlarla da etkileşime girebilir.