Feijoa Reçeli

Easy + Healthy Muffins">

İçerik

"Şahsen" harika feijoa meyvesini herkes bilmiyor: Dıştan bakıldığında, meyve yeşil bir ceviz benzer, yaklaşık aynı b&#;y&#;kl&#;ktedir. Bununla birlikte, feijoa'nın tadı olduk&#;a meyvelidir: aynı zamanda, posası ananas, &#;ilek ve kiviye benzer - &#;ok orijinal ve inanılmaz derecede aromatik bir kombinasyon. Feijoa meyveleri tıpta kullanılır, &#;&#;nk&#; g&#;&#;l&#; bir anti-enflamatuar etkiye sahiptirler, &#;ok sayıda vitamin ve mikro element i&#;erirler ve ayrıca dut &#;ok fazla iyot ve organik asit i&#;erir.

Ev hanımlarının t&#;m yıl boyunca ailelerine sağlıklı ve lezzetli meyveler sağlamaya &#;alışmaları şaşırtıcı değildir, bu nedenle aromatik re&#;el şeklinde feijoa konserveleri yapmışlardır. Kış i&#;in feijoa re&#;eli yapmak i&#;in hangi p&#;f noktaları bilmeniz gerekir ve hangi tarifi se&#;mek daha iyidir - bununla ilgili bir makale olacak.

En basit feijoa re&#;eli nasıl yapılır

Feijoa'yı re&#;el şeklinde korumak i&#;in farklı boyutlarda, ancak aynı yoğunlukta meyveler se&#;melisiniz. Meyvenin olgunlaşmış olması gerekir: yumuşak ama yeterince sert. En basit tarife g&#;re feijoa re&#;eli yapmak i&#;in sadece iki malzemeye ihtiyacınız var:

• olgun meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg.

Tavsiye! Gerekli &#;r&#;nlerin miktarını artırmak &#;ok kolaydır, sadece bileşenlerin oranını g&#;zlemlemeniz gerekir - 1: 1.

Re&#;el yapmak zor olmayacak &#;&#;nk&#; s&#;re&#; sadece birka&#; aşamadan oluşuyor:

1. Meyveler ayıklanır ve yıkanır. &#;i&#;ek salkımları feijoa'dan kaldırıldı.
2. Şimdi feijoa'yı bir kıyma makinesi veya blender kullanarak &#;ğ&#;tmeniz gerekiyor.
3. Altına yarım bardak su d&#;k&#;lm&#;ş emaye bir tava alın (su miktarı şeker miktarı ile orantılı olarak artar). Şimdi kaba şeker d&#;k&#;l&#;r ve şurup &#;ok d&#;ş&#;k ateşte kaynatılır.
4. Şeker şurubu hazır olduğunda, doğranmış meyveler yavaş yavaş i&#;ine yayılır. K&#;tle s&#;rekli karıştırılır.
5. Re&#;el kaynadığında, dakika daha kaynatmanız ve ocağı kapatmanız gerekir.
6. Bitmiş re&#;el &#;nceden sterilize edilmiş kavanozlara serilir ve metal kapaklarla sarılır.

Dikkat! Sıkışma sırasında k&#;p&#;k oluşacaktır. Bir kaşık veya oluklu kaşıkla &#;ıkarılmalıdır.

Feijoa re&#;eli karamel

B&#;yle bir re&#;el yapmak i&#;in k&#;&#;&#;k feijoa meyveleri se&#;melisiniz, ancak biraz yumuşak olmaları gerekir.

Malzemelerden ihtiyacınız olacak:

• feijoa meyveleri - gram;
• 1 su bardağı toz şeker;
• ml su;
• brendi kaşığı.

Bu G&#;ney Amerika b&#;ğ&#;rtlen re&#;eli olduk&#;a basit yapılır:

1. Meyveler yıkanır ve sıralanır. &#;i&#;ek salkımları kesilmeli ve kabuğu soyulmalı, ancak atılmamalıdır.
2. Feijoa kararıncaya kadar soğuk su ile d&#;k&#;l&#;r.
3. Ateşin &#;zerine bir tava koymanız gerekiyor, ısındığında şekerin yarısını i&#;ine d&#;k&#;n. Toz şeker dikkatlice tavanın dibine yayılır ve karamelleşene kadar beklenir. Bu işlem sırasında şeker katmanlarının karıştırılması i&#;in tava d&#;zenli olarak &#;alkalanmalıdır.
4. Karamel hafif kırmızımsı bir renk aldığında tavayı ocaktan alın ve 30 saniye bekletin.
5. Şimdi &#;ok dikkatli bir şekilde karamel i&#;erisine su d&#;k&#;n ve &#;nceden soyulmuş feijoa kabuklarını yayın, k&#;tleyi kuvvetlice karıştırın.
6. Kısık ateşte a&#;ın ve s&#;rekli karıştırarak karameli derilerle yaklaşık yedi dakika pişirin.
7. Elde edilen karışım bir kevgir i&#;ine atılır, şurup bir re&#;el tavasına d&#;k&#;l&#;r. Feijoa meyveleri ve şekerin ikinci kısmı da oraya g&#;nderilir.
8. Kaynattıktan sonra re&#;el dakika daha kaynatılmalıdır. Bundan sonra, konyak ekleyin, karıştırın ve bitmiş re&#;el kavanozlara konulabilir ve mantarlanabilir.

&#;nemli! Konyak eklemeden &#;nce re&#;eli tatmanız &#;nerilir. Yeterince tatlılık veya ekşiliğiniz yoksa limon suyu veya şeker ekleyebilirsiniz.

Ham feijoa re&#;eli nasıl yapılır

Bu kış i&#;in feijoa berry re&#;eli tarifi en basit olanı olarak adlandırılabilir, &#;&#;nk&#; re&#;el yapmak i&#;in sobayı kullanmak zorunda bile değilsiniz. Ek olarak, b&#;y&#;k bir ham re&#;el artısı, ısıl işleme tabi tutulmayan feijoa'da &#;ok daha değerli vitaminlerin depolanmasıdır.

Tavsiye! Re&#;eli daha da lezzetli hale getirmek i&#;in &#;zerine ceviz eklenmesi tavsiye edilir.

B&#;ylece aşağıdaki &#;r&#;nlerden kışa feijoa re&#;eli hazırlanır:

• 1 kg &#;ilek;
• 1 kg toz şeker;
• 0,2 kg kabuklu ceviz i&#;i.

Re&#;el yapma y&#;ntemi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveler kaynar su ile yıkanmalı ve durulanmalıdır.
2. Bundan sonra, feijoa kağıt havlularla kurutulur ve bir blender veya kıyma makinesi ile doğranır.
3. Şimdi feijoa'yı toz şekerle karıştırıp re&#;ele doğranmış cevizleri eklemeye devam ediyor. Her şey iyice karıştırılır ve steril kavanozlara konur.
4. Re&#;el kavanozlarını naylon kapaklarla kapatmak ve bitmiş &#;r&#;n&#; buzdolabında saklamak daha iyidir.

Dikkat! K&#;&#;&#;k kavanozlar kullanmak daha iyidir, b&#;ylece re&#;el birka&#; kez yenebilir. Bu, &#;r&#;n&#;n bozulmasını &#;nleyecektir.

Limonlu ve pektinli Feyhoa re&#;eli

B&#;yle bir re&#;el yapmak &#;ncekinden biraz daha zor olacaktır, ancak adım adım bir tarif, hostesin her şeyi doğru yapmasına yardımcı olacaktır.

Yani, re&#;el i&#;in yapmanız gerekenler:

• feijoa meyveleri - 2 kg;
• su - 1 bardak;
• şeker - 8 bardak;
• limon suyu - 7 yemek kaşığı;
• pektin tozu - 2 poşet.

&#;nemli! Pektin tozu, re&#;el kıvamını elde etmeye yardımcı olacaktır - feijoa re&#;eli kalın ve p&#;r&#;zs&#;z hale gelecektir.

Bu re&#;el şu şekilde demlendi:

1. Feyhoa yıkanır ve meyvenin u&#;ları kesilir. Meyveler b&#;y&#;kse, onları par&#;aya b&#;lebilir ve k&#;&#;&#;k feijoayı ikiye b&#;lebilirsiniz.
2. Şimdi meyve bir tencereye konulmalı ve su ile kapatılmalıdır. Feijoa, kabuğu yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatılır. Pişirme işlemi sırasında k&#;tleyi periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
3. Pektin tozu şekerle karıştırılmalı, oraya limon suyu eklenmeli - her şeyi p&#;r&#;zs&#;z olana kadar karıştırın.
4. Elde edilen şeker k&#;tlesi haşlanmış feijoa meyvelerine eklenir ve t&#;m şeker eriyene kadar pişirmeye devam edilir.
5. Kaynattıktan sonra re&#;el yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır. Bundan sonra yangın s&#;nd&#;r&#;l&#;r, feijoa re&#;eli kavanozlara serilir ve metal kapaklarla sarılır.

Hazır re&#;eli kuru ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir, kiler bu ama&#;lar i&#;in m&#;kemmeldir.

Kış i&#;in Feyhoa ve portakal re&#;eli

Portakal, re&#;elin daha aromatik ve sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır. Yemek pişirmek i&#;in yapmanız gerekenler:

• 1 kg &#;ilek;
• 1 kg portakal;
• gr toz şeker.

Re&#;el yapma teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. Feyhoa yıkanır, meyvelerden &#;i&#;ek sapları kesilir, her bir meyve ikiye b&#;l&#;n&#;r.
2. Şimdi meyvelerin bir blender ile doğranması gerekiyor.
3. Portakalları alın ve ikiye b&#;l&#;n. Bir yarısı soyulur ve k&#;&#;&#;k k&#;pler halinde kesilir. İkinci kısım, kabukla birlikte par&#;alar halinde kesilir - bu yarısı bir blender ile doğranmalıdır.
4. T&#;m meyveler bir araya getirilerek şekerle kaplanır.

Re&#;eli karıştırıp temiz kavanozlara koymaya devam ediyor. Bu re&#;elin kaynatılmasına gerek yoktur, ancak naylon bir kapağın altında bir buzdolabı rafında saklanmalıdır. Acemi bir hostes bile bir fotoğrafla b&#;yle bir tarifte ustalaşacaktır.

Dikkat! Bu t&#;r feijoa berry re&#;eli, kışın değerli bir vitamin kaynağı olacak, bağışıklık sistemini m&#;kemmel şekilde g&#;&#;lendirecek ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirecektir.

Feijoa ve armut re&#;eli

Keskin tatların ve zarif aromaların hayranları, tuhaf bir meyveyi ve sıradan bir armutu birleştiren bu re&#;eli kesinlikle sevecekler.

Yemek pişirmek i&#;in şunları yapmalısınız:

• 1 kg feijoa meyvesi;
• 2 b&#;y&#;k armut;
• ml beyaz yarı tatlı veya yarı sek şarap.

Bunun gibi iştah a&#;ıcı bir re&#;el hazırlayın:

1. Meyvelerin sıralanması, yıkanması, soyulması gerekir.
2. Soyulmuş meyveleri b&#;y&#;k bir tencereye koyun.
3. Armutlar da soyulur ve k&#;&#;&#;k k&#;pler halinde kesilir. Kıyılmış meyveleri bir re&#;el kabına g&#;nderin.
4. Şimdi şarabı kabın i&#;ine d&#;k&#;n, karıştırın ve k&#;tleyi kısık ateşte kaynatın.
5. Re&#;el kaynadıktan sonra ateş kapatılır, şeker d&#;k&#;l&#;r, tamamen eriyene kadar karıştırılır.
6. Şimdi ocağı tekrar a&#;abilir ve s&#;rekli karıştırarak re&#;eli dakika daha pişirebilirsiniz.
7. Bitmiş re&#;el steril kavanozlara konur ve sarılır.

Baharatlı re&#;eli armut ve şarapla bodrumda saklamak daha iyidir.

Limon re&#;eli nasıl yapılır

Meyvesi hem taze hem de re&#;el, şurup veya j&#;le şeklinde lezzetlidir. İ&#;ine limon eklerseniz re&#;el daha da aromatik olacaktır.

Tavsiye! Re&#;el feijoa dilimleri, turta ve diğer unlu mamuller i&#;in dolgu olarak kullanılabilir.

Bu ilgin&#; re&#;el i&#;in ihtiyacınız olacak:

• kg feijoa;
• 0,5 kg toz şeker;
• 1 b&#;y&#;k limon;
• ml su.

Re&#;el yapmak &#;ok basit:

1. İlk &#;nce meyveleri yıkamalı ve u&#;larını kesmelisiniz.
2. Şimdi feijoa dilimler halinde ( par&#;a) kesilir.
3. Kabuğunu limondan &#;ıkarın ve yaklaşık 0,5 cm'lik b&#;y&#;k par&#;alar halinde kesin.
4. Limon suyu herhangi bir şekilde sıkılmalıdır.
5. Su bir re&#;el kabına boşaltılır ve kaynatılır. Ardından şekeri, kabuğu rendesini ve limon suyunu d&#;k&#;n. S&#;rekli karıştırarak şurubu yaklaşık beş dakika kaynatmanız gerekir.
6. Ateş s&#;nd&#;r&#;l&#;r ve doğranmış feijoa meyveleri şurup i&#;erisine d&#;k&#;l&#;r. Re&#;eli iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Re&#;el soğuduktan sonra tekrar kaynatılır ve dakika kaynatılır.

Bitmiş &#;r&#;n&#; kavanozlara yerleştirmek ve kapakları yuvarlamak i&#;in kalır.

Tavsiye! Bu re&#;el, limon sayesinde &#;ok g&#;zel bir renge sahiptir. Feijoa b&#;y&#;k miktarda iyot i&#;erir, bu nedenle hızla koyulaşır ve asit, &#;r&#;n&#;n renk değiştirmesini &#;nler. Limon re&#;ele asil bir z&#;mr&#;t rengi verir.

Limon ve zencefilli soğuk algınlığı re&#;el

G&#;ney Amerika meyvesinin vitamin ve antienflamatuvar &#;zelliklerini abartmak zordur. Feijoa'nın iyileştirici etkisini daha da artırmak i&#;in re&#;ele daha az değerli limon ve zencefil eklenmez - ger&#;ek bir sağlık kokteyli elde edilir.

Sağlıklı re&#;el aşağıdaki oranlarda hazırlanır:

• Saplardan soyulmuş 0,5 kg &#;ilek;
• 2 limon;
• 7 cm zencefil k&#;k&#;;
• 0,4 kg toz şeker.

Dikkat! Olgunlaşmamış feijoa satın almak olgunlaşmaktansa daha iyidir. Meyveler oda sıcaklığında iyi sonu&#; verir.

Vitamin re&#;eli yapmak basittir:

1. Meyveler yıkanır ve u&#;ları kesilir.
2. En iyi ağı yerleştirdikten sonra feijoa'yı bir blender veya kıyma makinesi ile &#;ğ&#;t&#;n.
3. Elde edilen karışım, kalın duvarlı bir tencereye d&#;k&#;l&#;r.
4. Suyu limondan sıkılır - sadece re&#;el i&#;in gereklidir.
5. Zencefil, k&#;k rende &#;zerine s&#;r&#;lerek ince kıyılır.
6. T&#;m malzemeler bir kapta birleştirilir ve ateşe verilir.
7. Re&#;eli orta ateşte kaynatın ve dakika daha kaynatın.
8. Re&#;eli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

İlk g&#;n re&#;el kavanozları ters &#;evrilmeli ve ılık bir battaniyeye sarılmalıdır. Ertesi g&#;n re&#;el bodrum katına indirilir.

&#;nemli! Sertleştikten sonra, bu t&#;r re&#;el j&#;le kıvamını kazanır, bu nedenle &#;eşitli tartletler veya sandvi&#;ler i&#;in harikadır.

T&#;m tarifler resimlerle g&#;sterilmiştir, b&#;ylece hostes, feijoa re&#;eli yapma s&#;recinin sonunda neyin ortaya &#;ıkması gerektiğini g&#;rebilir. Se&#;ilen tarife bakılmaksızın, re&#;el &#;ok lezzetli ve aromatik olacaktır. Bazı egzotik meyveleri unutma - herkes re&#;elden hoşlanmayabilir, bu nedenle ilk kez k&#;&#;&#;k bir par&#;a re&#;el pişirmek daha iyidir.