Bir sebzenin çimlenmiş tohumu ve tam büyüme yolundaki genç bitkilere filiz adı veriliyor.
Son yıllarda bazı marketlerde veya pazar yerlerinde bu filizlere rastlamak mümkün. Çünkü bu bitkiler, vitamin, mineral ve lif kaynağı.
Bazı insanlar ise filizleri kendi bahçelerinde büyütebiliyor.
Karşılaşabileceğiniz 4 tip filiz var.
Fasulye ve bezelye filizleri: Maş fasulyesi, barbunya, siyah fasulye, mercimek ve bezelye filizleri bunlar arasında.
Sebze filizleri: Bunlar brokoli, yonca ve kırmızı yonca filizlerini içeriyor.
Fındık ve çekirdek filizleri: Kabak çekirdeği, susam, ayçiçeği çekirdeği filizleri bunlara dahil.
Filizlenmiş tahıllar: Bunlar buğday çimi ve kinoa filizlerini içeriyor. Daha popüler filizlerden bazıları yonca, maş fasulyesi, kırmızı yonca ve brokoli.
Filizler, vitamin ve minerallerle dolu. Ayrıca harika bir antioksidan kaynağı. A, C, K ve B vitamini, folik asit, magnezyum ve fosfor yönünden iyi bir depo. Bu bitkiler yağ, sodyum ve kalori gibi şeylerden ise oldukça düşük. Salata, dürüm veya sandviçlere çeşitlilik katan filizler yiyeceğe bir çıtırlık ve hatta farklı bir lezzet de verir.
Besleyici olmalarına rağmen, filizlerin salmonella gibi gıda kaynaklı hastalıkları taşıma riski taşıdıkları unutulmamalı. Çünkü filiz tohumlarının çoğu, bakteri üremesine elverişli olan ılık, nemli koşullarda yetiştirilir. Filizlenmiş tohumların toplandığı daha büyük çiftliklerde, bu tohumların hayvan atığı içeren suyla temas etme riski var.
Üstelik bu riskler, filizler çiğ yendiğinde da daha da artıyor. Uzmanlara göre filizlerin tadını güvenle çıkarmanın en iyi yolu onları pişirmek. Filizleri pişirdiğinizde bazı vitamin ve mineralleri kaybedebilirsiniz, ancak içerdikleri besin maddelerinin çoğunu almaya devam edersiniz. Haşlama, fırında kızartma ve buharda pişirme, dikkate alınması gereken pişirme seçeneklerinden bazıları.
Bazı filiz sevenler evde kendi bitkilerini yetiştirmeyi tercih ederler. Ancak bu, hazırlardan daha güvenli oldukları anlamına gelmiyor. Çünkü tohumlara bakteri bulaşırsa, nerede yetiştirilirlerse yetiştirilsinler, gıda hastalıklarına neden olabilir.
Uzmanlar taze filizlerin 4 derece veya altında tutulması gerektiğini belirtiyor. Ayrıca filizleri kullanmadan önce ve sonra ellerinizi yıkamanızı öneriyorlar. Yapışkan, kötü kokulu veya küflenmiş olan filizler ise hemen atılmalı.
Filizlenmiş fasulye, sağlıklı yiyecek meraklıları ile popülerdir. Sağlığı güçlendirmeye, güzelliği ve gençliği korumaya yardımcı olan faydalı maddeler bakımından zengindir. o sağlıklı bir ürün yetiştirmek evde, fasulye fidesi püre dikebilirsiniz. Tahılların kolleretik bir özelliği vardır, mikropları öldürür ve sinir sistemini sakinleştirir. Fideler hızlı bir şekilde emilir ve pratikte zararlı unsurları yoktur.
içerik
Fasulye Filizine halk canlı gıda denir, çünkü İçinde besinler, geleneksel baklagillerden 2 kat daha fazladır.
Bileşenlerin bileşimi ve özellikleri:
Ayrıca - yeşil fideler vitaminleri doldurur ve hücreleri gençleştirir.
Bu ilginç.
Brüksel lahanası hakkında Avrupa'da 70'lerde duydular ve ilk kullanımları 5 bin yıldan daha uzun bir süre önce antik Yunanistan ve Çin'de gerçekleşti. Halen Hindistan, ABD ve Çin'de filizlenmiş fasulye tüketilmektedir.Kompozisyon ve enerji değeri:
Lahanası amino asitlerle zenginleştirilmiştir.
Filizlenmiş fasulyelerin yararları ve zararları uzmanlar tarafından incelenmiştir ve fasulye filizlerinin besin değeri ve sıradan yemekleri tamamlayan özel tadı özel bir avantaj olarak kabul edilmiştir.
Hazırlıktaki özellikler:
Normalde günde g'dan fazla tüketmeyin. Et, balık, her türlü meyve, süt ve yumurta ile karıştırmayınız. Ballı filizi yemeyin, çünkü Bu fermantasyon ve alerjik reaksiyona yol açacaktır.
Tohum kullanımının hemen hemen hiçbir kontrendikasyonu yoktur, ancak bazı belirtiler ortaya çıktığında onları yemeyi bırakmanız gerekir.
Aşırı yiyen lahanası belirtileri:
İlk hazırlanmada, çimlendirilmiş kültür, asgari miktarlarda verilir ve rahatsız edici bir his yoksa yavaş yavaş normu arttırır.
Başlamak için, çimlenme ve yiyecek için yüksek kaliteli tohumların seçilmesi tavsiye edilir. Gerekli bilgi ambalajın üzerine yerleştirilir. Uygun hammaddeler seçilirse, fasulye yetiştirmeye başlayabilirsiniz.
Bunu yapmak için yapmanız gerekenler:
Fasulye bulaşıklarda kullanılmak üzere çimlenirse, her gün mendil ve su değişseafoodplus.infoma olgunlaşma oranı gündür, ancak 2 gün sonra kullanılabilirler.
Uyarı.
Teknik icatlar yardımıyla fasulyeleri çimlenmek mümkündür. Bunlar otomatik filiz ve scooter'tır - fasulyeya uygun sıcaklık ve nem seviyesinde optimum sulama sağlamayı mümkün kılarlar.Düzgün seçilen bileşenler, fasulyenin kalitatif büyümesine katkıda bulunacaktır.
Başka bir yolla kullanabilirsiniz: bunun için geniş boyunlu bir cam kavanoza ihtiyacınız var. Tahılları tabana yerleştirin ve ılık su dökün böylece tamamen kapanırlar. 4 saatin sonunda çekirdekleri boşaltın ve durulayın. Fasulyeleri kutunun dibinde bırakın ve boynu gazlı bez veya bandajla sarın.
Çürüme işlemini önlemek için bandajı günde en az 2 kez durulayın ve değiştirin. Kabı güneşli taraftaki tahıllarla birlikte bırakırsanız, çekirdekler C vitamini ile doldurulur.
Filizlenmiş fasulyeli maş fasulyesi salatalarda ve hatta sıcak yemeklerde kullanıma uygundur.
Filizlenmiş fasulye ile neler yapılabilir:
Garnitür olarak uygun.
Soya ve bakla filizlerinin lezzetli bir karışımı.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Pişirme Talimatları:
Dikkat et
Fasulye ve soya fasulyesi çıtır çıtır olsun, sadece kaynar su ile haşlayın.Genç yeşil filizler, uygun beslenmeyi tamamlar. düşük kalorili içeriğe sahip. Fasulye filizi ile böyle bir garnitür pişirebilirsiniz.
Bunu hazırlamak için gerekenler:
Pişirme işlemi:
Çiğ gıda uzmanları arasında popüler olan salatalık ve filizlenmiş fasulyenin eklenmesi ile salata.
Onun için ihtiyacınız olacak:
Pişirme işlemi:
Bu tarif tam bir atıştırmanın yerini alabilir, çünkü oldukça tatmin edici. Pirinç sirkesi yoksa elma veya şarap alın, ancak 2/3 çay kaşığından fazla değil.
Kızarmış filizi ilginç bir tadı var. Masaya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler.
Bu tarif için ihtiyacınız olan:
Pişirme işlemi:
Servis yapmadan önce, yemeği susam yağı ile baharatlayın.
İlginç bir garnitür kızarmış mantarlı lahanası olacak.
Gerekli ürünler:
Pişirme işlemi:
Servis yapmadan önce nane yapraklarıyla süsleyin.
Ispanak yaprakları ve kurutulmuş yaban mersini ile Fransız salatası çeşitli lezzetleri uyumlu bir şekilde birleştirir.
Bunu hazırlamak için gerekenler:
Sos için:
Pişirme aşamaları:
Dekorasyon için susamlı salata serpebilirsiniz.
Fasulye sağlık için iyidir ve bugün sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı insanlar tarafından marketlerden satın alınabilir. Lahanasını daha az getirmeyecek. Hızlı filizlenir ve kendi başlarına büyümek kolaydır. Düzenli kullanım güzellik, sağlık ve gençliğin uzun süre korunmasına yardımcı olur.
çevrimiçi değil 2 gün
3Filizlenme; baklagil, tahıl, tohum, çekirdek ve badem gibi besinlerin çimlenmeye başlama sürecidir. Başta baklagiller olmak üzere yenebilir bütün tahıllar, tohumlar, ayçekirdeği ve sert kabuklu yemişler filizlenebilir. Filizlenme nemli ortamda olduğundan kendiliğinden olabileceği gibi, ortam hazırlanarak da yapılabilir. Filizlenen besinlerin vitamin, protein ve enzim değerlerini artar. Filizlenen yiyecekleri yemekte hiçbir sakına yoktur. Aksine özel olarak bazı besinleri filizlendirerek salataların ve yemeklerinizin içine katarak daha besleyici olmalarını sağlayanlar da vardır.
Tohumlar değerli besinleri antibesinsel maddelerin içinde koruyarak daha uzun süre dayanırlar. Filizlendirme, uyuyan tohumu canlı bir bitkiye dönüştürür ve anti besinsel maddeler açılarak içindeki değerli besinleri açığa çıkarır. Filizlenen yiyecekler vitamin, mineral, fitobesin, enzim, protein ve yağ asitleriyle doludur.
Filizlenen yiyecekler deniz sebzeleri ve mavi-yeşil alglerle birlikte dünyanın en iyi üç protein kaynağından birini oluşturur. İçeriğindeki protein vücudun ihtiyaç duyduğu şekilde, yani ham amino asit halindedir.
Pişmiş bir yemekten önce filizlendirilmiş besin tüketmek sindirimi kolaylaştırabileceği için mide ve bağırsaklarınızı da rahatlatabilir.
Taze barbunya, bezelye gibi sebzeler kabuklarından çıkarıldıklarında kısa sürede filizlenirler. Filizlenen barbunya ve bezelyenin pişirilmesinde bir sakınca yoktur. Filizlenen barbunya yüksek oranda protein içerir, aminoasit yüklüdür Ancak filizleri kırarak salataya eklemek daha mantıklıdır. Özellikle çimlendirmek için mucize besin olarak adlandırılan buğday çimi tercih ediliyor.
İnternette filizlenmiş taze bezelye için yemeyin öldürür den başlayıp, yiyin, mucizeler yaratır a kadar uzuun bir bilgi ağı var. Tehlikeli bir durum İnsan ne yapacağını şaşırıyor
Sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmenin hayranları, insan sağlığı için en değerli ürün olan fasulye filizinin faydalarına büyük önem vermektedir. Gençlik, güzellik ve refahı yıllarca sürdürmek kolay olduğu için biyolojik olarak aktif maddeler ve mineral bileşenlerden oluşan bir spektrum içerirler.
Doğal büyüme süreçlerinin yapay olarak uyarılması, baklagillerin kimyasal bileşimini etkiler. Filizlenmiş tanelerde biyolojik olarak aktif maddelerin, organik ve amino asitlerin, mikro ve makro elementlerin içeriği birkaç kat artar. Biliyor musun50 gr lahanası, 6 bardak taze sıkılmış portakal suyunun yerini alabilir.Normal baklagillerden 3 kat fazla E vitamini ve 5 kat daha fazla C vitamini içerirler. Ürünün kimyasal bileşimi, insan vücudu tarafından emilimi için uygun bir formda olan değerli maddeler kompleksi ile temsil edilir. Fidanların bir başka önemli avantajı, diyetsel beslenmede kullanılan fasulyelerin yanı sıra fazla kilo vermek isteyenlerin diyetleri nedeniyle düşük kalorili içerikleridir.
Fasulye filizi ve BZHU'larının bileşimi tabloda gösterilmiştir:
Kalori ( g'da) | 30 kcal |
BZHU ( g içinde) |
|
su | 12 g |
selüloz | % 15'e kadar |
vitaminler | |
İzleme elemanları |
|
makro besin |
|
Amino asitler |
|
Filizlerin günlük kullanımıyla, vücut yaşam için gerekli maddeleri alacak.
Filizlerin ahenkli olarak dengeli, zengin kimyasal bileşimi, faydalı niteliklerinin geniş bir yelpazesini belirler.
Önemli!Filizlenmiş fasulye kanser tedavisinde olumlu bir etkiye sahiptir.Kanser hücrelerinin gelişme oranını engeller ve yenilerinin oluşumunu engeller.
Şaşırtıcı bir şekilde, filizlerin kullanım için neredeyse hiç kontrendikasyonları yoktur. İstisna, ürüne yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Ayrıca, insan vücuduna ciddi zarar verecekleri hiçbir durum yoktu.
Büyük miktarda filiz yerken şişkinlik, artan gaz oluşumu ve nadir durumlarda kabızlık görülebilir. Ürünün özellikleri nedeniyle, uzmanlar çok küçük porsiyonlardan başlayarak diyete lahanayı eklemeyi tavsiye ediyorlar. Vücuttan negatif bir reaksiyon gelmediğinde, tüketim hacmi arttırılabilir. Biliyor musunHer türlü baklagil filizi için uygun değildir.En iyi seçenek, çeşitli adzuki veya altın fasulye olacaktır.Kalan türler artan miktarda toksin içerebilir, bu yüzden böyle bir ürünün sadece uzun süre pişirildikten sonra yenilmesine izin verilir.
Ne yazık ki, geniş bir satışta çimlenmiş fasulye filizini bulmak mümkün olamayacak, bu yüzden teknolojiye kendiniz hakim olmalısınız.
Fasulye filizlenmesi süreci basittir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:
Ayrıca oku
Çekirdek haznesini ılık bir yere koyun, nemi korumak için gün boyunca periyodik olarak nemlendirin. Tavada birikecek olan sıvı düzenli olarak temizlenmelidir. Uygun bakım ile fideler gün sonra ortaya çıkacaktır. Bu zamanda sistematik olarak nemlendirilmeleri gerekir. gün sonra, filizler büyüdüğünde ve güçlendiğinde, yiyecek olarak kullanılabilirler.
Salataların ana bileşeni haline gelen fasulye filizi, yemeğin hafifliğini, hassasiyetini, suyunu ve sıra dışı bir tadı verir. Ayrıca, ürün pişirme, ilk yemekler, soslar ve soslarda da kullanılabilir. Lahanası, et, balık ve sebzeler için mükemmel bir garnitür görevi görür.
Onlar beyazlattıktan sonra veya bir yolcunun yenilmesinden sonra ayrı bir yemek olarak servis edilir. Lahanası sandviç serpilir, krep ve krep ekleyin. Filizlenmiş fasulyelerden taze yapabilir ve meyve veya sebze smoothie'leriyle zenginleştirebilirsiniz.
Önemli!Fasulye filizi, tüm ürünlerle birleştirilmiştir ve bu konuda herhangi bir kısıtlama yoktur.Meyveleri ve meyveleri paralel olarak tüketmek faydalıdır.
Fasulye filizi, yemeğe sadece eşsiz, tamamen yeni bir tat verebilecek, aynı zamanda sağlığa değer veren bir bileşen kompleksi ile zenginleştirebilecek, sağlıklı, lezzetli, çok yönlü bir üründür. Bununla birlikte, ürün ham formunda en büyük değere sahiptir, bu nedenle ısıl işlemden kaçınmak daha iyidir.