Fırında Köfte Patates Çeşitleri
Giriş Yap/Üye Ol
Yediden yetmişe, herkesin sevdiği bir tarif fırında köfte patates. Anne köftesi kurallarınca hazırlanan kıyma harcına arzu edilen şekil verilir, nar gibi kızaracak olan patatesler bir bir dilimlenir. Domates salçasının rengini kattığı sos hazırlanır, piyazlık doğranmış kuru soğan lezzet arttırıcı olarak görev yerini çoktan almıştır. Tüm bu malzemeler bir araya gelip fırında pişiyor, hafif sulu olarak servis ediliyor.
Köfteleri pratik bir şekilde hazırlamak isteyen çalışan anneler, yeni evliler, bekarlar sizi de unutmadık. Destek kuvvet olarak birbirinden lezzetli ve farklı formlarda hazırlanan Uzman Kasap köfte ve diğer et ürünlerini sizler için hazır ettik. Şimdiden afiyet olsun.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet büyük boy domates
2 adet orta boy yeşilbiber
1 dal biberiye
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
½ çay kaşığı tuz
Köfte harcı için:
gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
4 dal maydanoz
½ çay kaşığı kimyon
¼ çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Pişirme önerisi:
Hazırladığınız köfte harcına damak tadınıza uygun olan taze ve kuru baharatları katabilir, galeta unu yerine bayatladıktan sonra ufalanmış ekmek içi kullanabilirsiniz.
Köfteleri, yassı ya da yuvarlak arzu ettiğiniz şekillerde hazırlayabilir; patatesleri halka halka ya da dilim dilim kesebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri fazla nişastasını bırakması için su dolu bir kapta bekletin. Lezzet vermesi adına pişirme işlemi sırasında kullanacağınız kuru soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Uç kısmını aldığınız domatesi halka halka dilimleyin. Yeşilbiberleri bütün olarak bırakın.
Köfte harcını hazırlamak için; derin bir kâseye aktardığınız orta yağlı kıymayı, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, incecik kıyılmış maydanoz yaprakları, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.
Kıvam alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Piyaz şeklinde doğranmış kuru soğanı ısıya dayanıklı fırın kabının tabanına eşit olarak dağıtın. Durulayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz patates dilimleri ve hazırladığınız köfteleri sırasıyla dizin. Domates dilimleri ve yeşilbiberleri ekleyin. Arzuya göre yemeğe farklı bir tat katacak ayıklanmış biberiye dallarını katın.
Yemeğin sosu için; küçük bir kapta karıştırdığınız domates salçası, sıcak su, ayçiçek yağı ve tuzu fırın kabında bulunan köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış derece fırında, dakika kadar pişirip arzuya göre pirinç pilavı eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Fırında Köfte Patates
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Fırında köfte patates tarifi
Akşam yemeği için karar veremeyenler varsa nefis bir fikir köfte patates
Malzemeler Köfte:
gr dana kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 küçük boy yumurta
dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Ayrıyeten:
adet minik patates
Salçalı sos:
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
1,5 su bardağı su ( ml)
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde elinizi hafif ıslatarak yuvarlayın ve fırın kabına yerleştirin. Arlarına ikiye bölünmüş minik patatesleri yerleştirin.
Tereyağ ve sıvıyağını küçük bir tencerede eritin, salçaları ekleyip birlikte kavurun. Üzerine su ve bahratları ekleyip kaynatın. Köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış derece fanlı fırında üzeri kapalı (yağlı kağıdı ıslatıp kapttım) yaklaşık 40 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin. Fırından almadan bi 10 dakika üzeri kızarana kadar fırında bırakın. Sıcak servis edin. fırında köfte patates tarifi,
Tarif instagram:@seafoodplus.infon
Tarifin Devamını Göster
Fırında Köfte Patates Tarifi
Tam kıvamında bir köfte, lokum gibi pişmiş patatesler, lezzeti on numara olan bir sosla birleşiyor ve fırında tıngır mıngır pişiyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:20 dak. Pişirme:40 dak.
Fırında Köfte Patates Malzemeleri
- gr. orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar kimyon, kekik, karabiber, toz biber
- adet patates
- adet çeri domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ
Fırında Köfte Patates Nasıl Yapılır?
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları derin bir kaseye koyup yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Tavaya yağı koyup kızdırın ve köfteleri hafifçe kızartın. Pişirmeyin iki yüzeyi hafifçe renk değiştirsin.
- Patatesleri soyup dilimlere ayırın. Yuvarlak bir şekilde aparatla da kesebilirsiniz.
- Bir borcama bir köfte bir patates şeklinde yerleştirin. Diğer tarafta sıcak su ve salçayı karıştırıp eritin. Köfte patatesin üzerine domatesler koyup sosu dökün. Önceden ısıtılmış derece fırında pişirin. Afiyet olsun
Fırında Köfte Patates Püf Noktaları
- Köfteleri hafifçe kızartmalısınız. çiğden de yapabilirsiniz ama kızartırsanız lezzetini arttırırsınız.
- Köfteyi çok iyi yoğurursanız lezzetini arttırırsınız.
- görsel olarak daha güzel görünsün ve sosu iyi tutsun derseniz bizim kullandığımız tırtıklı aparatla patatesleri kesmenizi tavsiye ederiz.
Fırında Köfte Patates İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında pişirebilirsiniz. Patateslerinizin pişmesi zaman alıyorsa arada patatesleri çevirebilirsiniz. Taze patates kullanırsanız çevirmenize gerek kalmaz.
Fırında Köfte Patates İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz.
Fırında köfte patates kaç kalori?
1 porsiyon fırında köfte patates kcal.
Fırında köfte patates dizmesi için patatesleri de kızartabilir miyiz?
Aynı şekilde patatesleri de ön kızartma yapabilirsiniz. Tamamen size kalmış.
Fırında köfte patates sulu olsun istiyorum, nasıl yapabilirim?
Fırında köfte patatesin sosunu arttırabilirsiniz.
Fırında köfte patates kaç dakikada pişer?
Fırında köfte patatesin pişme süresi fırından fırına değişir. 45 dakika ile 55 dakika içinde pişecektir. 30 dakika sonunda patatese çatal batırıp çıkararak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çatal rahat giriyorsa pişmiş demektir.
Fırında köfte patates yanına ne gider?
Pirinç pilavı ve cacık yanına çok yakışacaktır. Cacık sevmzeseniz çoban salata da yapabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Et Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Yemek Tarifleri