Fırında Musakka Kızartmadan
Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma
Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı soyup biraz tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra havlu peçeteyle kurulayıp yuvarlak dilimler şeklinde keselim. Fırın tepsisine alıp üzerine kaşıkla sıvı yağ gezdirelim ve iyice harmanlayalım.
Tepsiye yayıp önceden ısıtılmış derece fırında biraz kızarana dek pişirelim.
Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım
Soğanı doğrayıp ufak bir tencereye alalım altını açalım ve kıymayı ilave edelim, biraz kavrulduktan sonra baharatları ve salçayı ekleyerek bir bardak kaynar su koyalım, hafif kaynatıp altını kapatalım.
Fırında çıkan patlıcanların üzerine kıymalı sosu gezdirelim üzerine domates ve sivri biberleri dilimleyip tuz ilave ederek tekrar fırına verelim.
Üzerindeki domates ve biberler hafif kızarınca fırından çıkaralım.
Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
Tencerede Patlıcan Musakka
Türk mutfağının en iddialı sebzesi patlıcanla bu kez tencerede patlıcan musakka yapıyoruz. Kızartmadan hazırladığımız patlıcan musakka çok lezzetli ve hafif oluyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:40 dak.
Tencerede Patlıcan Musakka Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- gr. kıyma
- 1 adet soğan
- adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç çeri domates
- 1 tatlı kaşığı salça
Tencerede Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
- Kıyma, küp doğranmış soğan biberleri biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Doğradığımız biberleri ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz. Ardından salça tuz ve sıcak su ilave edip karıştırıp hafif pişirip ocaktan alıyoruz.
- Yayvan bir tencereye alacalı soyduğumuz ve dilimlediğimiz patlıcanları koyuyoruz. üzerine az sıvı yağ gezdiriyoruz.
- Ardından kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde boşaltıyoruz. Üstüne çeri domates koyup tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte küçük ocakta 50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tencerede Patlıcan Musakka Püf Noktaları
- Patlıcanları aynı büyüklükte doğramaya özen gösterin.
- Kıymayı, biberleri ve soğanı güzelce kavurun.
- Yemeği kısık ateşte pişirin.
Tencerede Patlıcan Musakka İçin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Tencerede Patlıcan Musakka İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ile servis edildiğinde çok yakışacaktır.
Patlıcan oturtma ve patlıcan musakka arasında ne fark vardır?
Aslında malzemeler bakımından birbirine çok benzer ama oturtma yemeğinde patlıcan dilimleri bütün şekilde görünür ve o şekilde servis edilir.
Patlıcan musakka tarifi tencerede kıymasız nasıl yapılır?
Kıymasız elbette pişirebilirsiniz. Fakat o zaman musakka diyemeyiz. Bizim tarifimizde kıymayı çıkararak hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederseniz soğukda tüketebilirsiniz.
Musakka nedir?
Musakka özellikle Türk Mutfağında yer alana sebze ve kıymalı harcın birleşimiyle oluşan yemeklere denir. Patates musakka, kabak musakka, karnabahar musakka gibi tarifler bulunur. Türkiye dışında balkan mutfağında da oldukça fazla tüketilmektedir.
1 porsiyon patlıcan musakka kaç kalori?
Kızartarak yapmadığımız için oldukça hafif olan bu musakka yemeği ortalama bir porsiyonu kcal. dir.
Tencerede patlıcan musakka yanına ne gider?
Tencerede patlıcan musakkanın olmazsa olmazı tane tane dökülen pirinç pilavı ve cacıktır.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Yemek Tarifleri