Fırında Palamut Sosu Tarifi
Fırında Soslu Palamut
Palamut balığını çok severek tüketiyoruz ve haftada en az bir kez kesinlikle balık yapmak gerekiyor.
Özellikle de çocuklarımız ve beyin gelişimi için evde veya dışarda hafta da 1 kez bile olsa balık yiyelim 👌 Benim balık tarifime gelince 😂😂😂
Fırında Soslu Palamut Tarifi, Fırında Soslu Palamut Nasıl Yapılır?
Palamut zaten balıkçı tarafından kesildiği için bize bol suyla tertemiz yıkama işi kalıyor evet balığımızı bol su ile yıkadıktan sonra sosunu hazırlayalım.
Bunun için yayvan bir tabağa sos malzemelerini koyalım ve balıkları arkalı önlü 5 -6 dk kadar sosun içinde bekletelim.
Daha sonra bizde kalan kısmını hazırlayalım.
Soğan ve domatesleri halka halka doğrayarak fırın tepsimizin tabanına diziyoruz.
1 diş sarımsağı uzunlamasına 4 e 5 e bölüp her bir domatesin üzerine koyalım.
Biraz tuz ve istediğimiz baharatları da ekleyerek üzerine balıkları diziyoruz, aralara yeşil biberleri, dal maydanoz sapını ve küçük bir çay bardağı kadar suyu ekleyerek üzerini yağlı kağıt yada alüminyum folyoyla kapatarak derece de ısıttığımız fırına koyuyoruz.
20 dakika kadar piştikten sonra üzerini açarak 30 dakika kadar daha pişirerek üzeri kızarınca fırından alıyoruz ve servis ediyoruz.
Fırında Soslu Palamut hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 👌👌
RESİMLİ ANLATIM :
Fırında soslu palamut tarifi
Palamut, denizlerimizde en çok bulunan balıklardan biridir. Bu nedenle en çok avlanan ve en çok tüketilen balıklar içerisine girer. Kendilerinden küçük olan hamsi, sardalya gibi balıklarla beslenirler. Mart’tan Ağustos’a kadar olan dönemde yumurtlarlar.
Palamut tüketim sezonu ise Ağustos ayında başlar. Tüketimi için en iyi dönem ise Eylül ve Şubat ayları arasıdır. Palamut balığı önemli miktarda sülfür, fosfor ve vanadyum içerir. Ülkemizde tüketilen balıklar arasında en çok protein ve D vitamini içeren balıktır.
Palamut balığı;
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Cildi gençleştirir ve onarır.
- Kolestrolü düzenler.
- İçerdiği vitaminler saç köklerinin kuvvetlenmesini sağlar.
Özellikle sonbaharda yemeklerde sık sık palamut balığına yer vermek iyi olur. Evde yapabileceğiniz güzel bir palamut tarifi olarak, fırında soslu palamut tarifini öneririz.
Malzemeler:
2 adet palamut
2 adet kuru soğan
diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı:
- Zeytinyağı, limon suyu, kekik, nane, tuz ve elma sirkesini bir kapta karıştırın.
- 1 adet soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak sosa ekleyin, posasını atın.
- Sarımsakları ince ince doğrayır ve sosa katın.
- Soğanı dilimleyerek palamut dilimleri sayısı kadar soğan dilimini yağlanmış fırın tepsisine koyun.
- Dilimlenmiş palamutları sosa batırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu üzerinde gezdirin. Üzerine karabiberi de ekin.
- derecede önceden ısınmış fırına koyarak, 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Balığın ardından yenen tahinin faydaları
Afiyetle yenen balığın ardından sofraya gelen tahin helvasını kimileri adettendir diyerek yer, kimileri ise tadını çok sevdiği için. Peki, nereden gelir bu gelenek, hiç merak ettiniz mi? Balığın ardından yenen helva için, balık öldüğünü anlasın gibi espriler yapılsa da veya boğazda kalan kılçıkların en iyi temizleyicisidir gibi inanışlar olsa da işin aslı başka.
Hangi balık hangi mevsimde tüketilmelidir?
Barındırdığı vitamin, mineral ve protein değerleri bakımından insan sağlığı için oldukça faydalı olan balığın türleri, lezzeti, miktarı ve fiyatı mevsimlere göre farklılık göstermektedir. Omega-3 bakımından zengin olan balık, tüketilirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey tazeliktir. Mevsiminde tüketilen balık ise hem daha taze, hem daha lezzetli, hem de sağlıklı içeriği açısından daha zengindir.
Fırında hindi tarifi
Sağlıklı beslenme önerilerinde protein tüketiminin önemini sıkça duyuyoruz. Kırmızı etin fazla tüketilmemesi gerektiğiyle ilgili sağlık uyarıları ve piyasadaki tavuklarla ilgili kaygılar birleşince, hindi eti güzel bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Pişme süresi biraz uzun olmasına karşın fırında oldukça pratik şekilde hazırlayabileceğiniz, güzel bir sosla hazırlanarak yumuşacık pişirebileceğiniz bir fırında hindi tarifi veriyoruz şimdi size
Fırında Palamut Tarifi
Palamut mevsiminde çeşit çeşit tarif deniyorum. Elbette her türlü balıkta olduğu gibi palamut kızartma çok lezzetli oluyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Fırında Palamut Malzemeleri
- 1 adet iri palamut balığı
- 1 adet iri kuru soğan
- adet domates
- 2 adet çarliston biber
- adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
- Fırın tepsisiniz sızma zeytinyağı ile yağlayın. Halka doğranmış soğanları dizin.
- Soğanların üstüne halka doğranmış domateslerle kaplayın. Onun üstüne biberleri ilave edin.
- Takoz şeklinde doğranmış palamut balıklarını biberlerin üstüne dizdikten sonra en üste defne yaprağı ekleyin.
- Tuz serpip, sızma zeytinyağı gezdirin. önceden ısıtılmış derece fırında üstü açık şekilde pişmeye bırakın. Afiyet olsun
Fırında Palamut Püf Noktaları
Fırın tepsisine dizerken sıralama çok önemli. Eğer domates ve biberi ve soğanı palamut üstüne koyarsanız palamutlar pişmeden biber domates yanacaktır. O yüzden önce soğan, sonra domates sonra biber sonra palamut koymalısınız.
Fırında Palamut İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında üstü açık şekilde pişirmelisiniz. Balık çabuk pişen bir gıda. O yüzden fırının başında olmanızı tavsiye ederim.
Fırında Palamut İçin Servis Önerisi
Yanına limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.
Fırında palamut sade pişirmek istesek ne yapmalıyız?
Fırın tepsisini yağlayın üstüne palamutları dizin tuz, karabiber ve defne yaprağı koyup sızma zeytinyağı gezdirip fırınlayın. Hepsi bu kadar.
Fırında palamut sosu nasıl yapılır?
Sos yapmanıza gerek yok. Altına dizdiğimiz domatesler eriyecek ve palamut, soğanla birleşecek mükemmel olacak.
Fırında palamut kaç kalori?
1 porsiyon fırında palamut kcal.
Fırında palamut kaç dakikada pişer?
Palamut dilimlerinizin büyüklüğüne fırınınıza göre pişme süresi değişir. Bizim balığımız 25 dakikada pişti.
Fırında palamut buğulama tarifi nasıldır?
Bu yaptığımız ibi yapıp sadece en üstünü ıslatılmış yağlı kağıtla hava almayacak şekilde kapatıp yle fırınlayın. Buğulamanız hazır.
Fırında palamut alüminyum folyoda yapılır mı?
Sakın yapmayın. Alüminyum folyo ısı ve gıdayla temasda zehir yaymaktadır.
Domates olmadığı için fırında palamut salçalı yapmak istiyorum mümkün mü?
Elbette domatesi tariften çıkararak hazırlayın. En son 1 su bardağı suya salça ve baharat ilave edip karıştırın. Balığın üstüne döküp öyle pişirin.
Fırında palamut sarımsaklı yapabilir miyiz?
Halka halinde doğranmış soğanların üstüne domatesle birlikte sarımsağı dahil edin. Gayet lezzetli olacaktır.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Deniz ürünleri ve Balık Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Fırında Soslu Palamut Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar
4 Kişilik İçin Olan Palamudumuzun Gerekli Malzemeleri
—4 adet büyük boy palamut
—2 orta boy soğan
—3 adalet patates
—5 diş sarımsak
— 1 yemek kaşığı kekik
— 1 çay bardağı zeytinyağı
—1 tutam karabiber
—1 tutam pul biber
—1 tutam tuz
—1 çay bardağı su
Fırında Palamudunun Yapılış Tarifi
Öncelikle palamutlarımızı temizleyip yıkayıp üçe bölüyoruz bölmüş olduğumuz bu palamutları zeytinyağı, sarımsak ve kekikle birlikte 1 saat bekletiyoruz. Beklettiğimiz bu balıklarımızı sonra geniş bir bor cama alıyoruz. Bu işlemin ardından soğanları ve patatesleri soyuyoruz soymuş olduğumuz patatesleri elma dilimi şeklinde dilimleyip balıkların üzerine yerleştiriyoruz. Aynı şekilde soğanlarımızı da soyup halka şeklinde doğrayıp balıkların üzerene yerleştiriyoruz. En son olarak ta baharatları ekleyip tuzunuza attıktan sonra bir çay bardağı suyumuzu üzerinde gezdiriyoruz. derece olan fırınımızda bu nefis balığımızı 35 dakika pişiriyoruz. Bu nefis ve çok faydalığı balığın tadını çıkartın afiyet olsun.