Fırında Patlıcan Yemekleri
Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan Türk Mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Hele iyi yapılmış bir patlıcan kebabına kimsenin hayır diyeceğini düşünmüyorum.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:50 dak.
Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri
- köftesi için:
- gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- yemek için;:
- 3 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç çeri domates
- adet çarliston biber
Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini derin bir kase içine koyup güzelce yoğurun. Köftenin iyi yoğrulması çok önemli. Dilerseniz arzu ettiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. köfte şekline getirin.
- Patlıcanları dilimliyoruz. Bir patlıcan, bir köfte şeklinde tepsiye diziyoruz. Üstüne domates ve biber dilimleri koyuyoruz.
- Sos için salça, sıvı yağ baharat ve su ilave edip karıştırıyoruz. Tepsiye döküyoruz. Üstünü yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz. SOn 20 dakika kala üstünü açıp üstü kızaracak şekilde pişirip fırından alıyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Patlıcan Kebabı İçin Pişirme Önerisi
derece fırında pişme süresi fırından fırına değişir.
Fırında Patlıcan Kebabı İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.
1 porsiyon patlıcan kebabı kaç kcal ?
1 porsiyon patlıcan kebabı kcal.
Patlıcanları kızartsak öyle tepsiye dizsek olur mu?
Olur tabii. Damak zevkinize göre o şekilde de yapabilirsiniz. Yağı biraz fazla olabilir.
Yumurta akı neden koyuyoruz?
Yumurta akı köftenin kıvamını verir. Dağılmasına engel olur.
Köfteye galeta unu eklemezsek olur mu?
Bu tarifimiz için galeta unu gerekiyor. İsterseniz miktarını azaltın ama mutlaka ekleyin.
Patlıcan Kebabına iç yağı koysak olur mu?
Olur elbette. Damak tadınıza göre bu tip şeyler değişir. Bizim patlıcan kebabımız biraz daha sağlıklı vehafif, bir lezzet.
Hazır köfteden patlıcan kebabı yapılır mı?
Tabii neden olmasın..
Patlıcan köftesinin köftesini köfte harcıyla yapabilir miyiz?
Olabilir tabii. Üzerindeki tarife göre hazırlamanızı tavsiye ederim
Patlıcan Kebabının yanında ne yenir?
Patlıcan kebabının yanına en çok pilav ve cacık yakışır.
Patlıcan Kebabının kıyması nasıl olmalı?
Dana kuzu karışık kıyma bu tip yemeklerde en lezzetlisi oluyor. Eğer kuzu kıymadan rahatsız olmazsanız sade kuzu kıymasını da rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Patlıcan kebabının kıyması Nasıl hazırlanır?
Kasabınıza tek çekim yaptırabilirsiniz. Ama normal kıymayla da bu kebabı hazırlamanız mümkün.
Köfteli patlıcan kebabı ile etli patlıcan kebabı arasında ne fark var?
Köfteli patlıcan kebabı bizim verdiğimiz tarif. Etli yapmak isterseniz parça et ile tencerede yapabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Kebap Tarifleri , Köfte Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
19 Haziran
Patlıcan, yaz kış sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir sebzedir. Fırında patlıcan yemeği, hem çok hafif, hem de çok lezzetli bir yemektir. Salça, biber ve soğan ile hazırlanan fırında patlıcan yemeğini, vejetaryen menülerine de ekleyebilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa tarif aşağıda.
Patlıcan ile yapılan alternatif tarifler için zeytinyağlı patlıcan yemeği, kıymalı patlıcan yemeği ve hünkar beğendi tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Fırında Patlıcan Yemeği için
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır.
- Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür ardından doğranır.
- Biber ve patlıcan bir fırın kabının için yerleştirilir, tuz, karabiber ve 4 yemek kaşığı yağ gezdirilir.
- derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
- Domatesler küp küp doğranır.
- Bir tava da 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır, ince ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Ardından salçalar eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Baharatlar eklenir ve ,5 su bardağı su eklenerek kaynama noktasına getirilir.
- Fırın kabına domatesler eklenir ve 10 dakika sonra salçalı sos eklenerek hepsi bir arada 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar, yemeğe karıştırılmadan önce mutlaka sıkılmalı ve kağıt peçete üzerinde kurutulmalıdır.
- Yemeğin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlamak için piştikten sonra yarım saat dinlendirin ve en son zeytinyağı ekleyin.
- Salça yerine domates sos kullanabilirsiniz.
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
BAŞLARKEN
HAZIRLIK30'DK
PİŞİRME50'DK
KİŞİ SAYISI4 Porsiyon
Lezzetli ve kolay bir kebap tarifi! Fırında patlıcan kebabı tarifi MigrosTV&#;de. Farklı ve özel tarifler için MigrosTV yemek tariflerine göz atabilirsiniz. Kolay, pratik, sağlıklı ve lezzetli yemekler, salata, çorba, tatlı, et, tavuk, balık tarifleri, ev yemekleri, hamur işleri, pasta, börek, poğaçalar, kahvaltılıklar, sıcak ve soğuk içecek tarifleri, MigrosTV’de kısa ve keyifli videolarla sizi bekliyor.
Püf noktası:
Kabuklarını alacalı olarak soyduğunuz ve dilimlediğiniz patlıcanları acısını salması için tuzlu suda bekletin. Durulayıp fazla suyunu aldıktan sonra fırınlayın.
Birbirinden Kolay Tarifleri ile Patlıcan Yemekleri patlıcan yemeği tarifi
Patlıcan iyi bir potasyum ve lif kaynağıdır. Türüne göre porsiyon başına 25 kalori ve 1 gramdan az yağ ile gelir. A ve C vitaminleri gibi antioksidanlara sahiptir. Patlıcan yemeği yapacağımız zaman en çok araştırdığımız konu patlıcanlı tarifler konusudur. patlıcanla yapılan yemekler, dediğimizde özellikle diyet yemeklerinin baş sebzesi olduğunu görürüz. Yöreye göre çeşit çeşit patlıcan yemeklerini sizler için araştırdık.
Peki, patlıcanla hangi yemekler yapılır?
Patlıcan yemekleri, salata ve tatlıları neler?
Hünkar Beğendi, Patlıcan Kıstırma, Köz Patlıcan Çorbası, Patlıcan Oturtma, Parmesanlı Patlıcan, Kurutulmuş Patlıcan Dolması, Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları, Patlıcanlı Pilav, Patlıcan Reçeli, Patlıcanlı Volovan, Güveçte Patatesli Patlıcan Sufle, Kıymalı Mozzarellalı Dolma, Közlenmiş Patlıcan Konservesi, Patlıcan Kebap, Patlıcan Dizme, Patlıcanlı Dana Bonfile, Patlıcanlı Dana Bonfile, Patlıcan Söğürtme, Pilavlı Patlıcan Kapama, Zade Kebabı, Dövmeç, Ekşili Patlıcanlı Doğrama, Kuru Patlıcan Yemeği, Patlıcan Ekşilisi, Teşrübe, Armutlu Izgara Patlıcan Salatası, Parmigiana, Yunan Usulü Musakka, Patlıcanlı Keçi Peynirli Baklava Böreği, Tahin Soslu Kinoalı Patlıcan
Kıymalı patlıcan yemeği
Türk mutfağında sık sık kullanılan patlıcan, karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan musakka gibi tariflerin ana malzemesidir. Kızartması ayrı lezzetli, fırınlaması ayrı lezzetli olan patlıcanı, bu kez kıymalı patlıcan yemeği tarifinde kullandık ve ortaya nefis bir tarif çıktı. Suyuna ekmek banacağınız, yemeye doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı patlıcan yemeği için, tarif detaylarına geçebiliriz.
Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur. Ardından acılıkları gitsin diye tuzlu suda bekletilir. Tencerede ısınan zeytinyağına kıyma eklenir, kavrulur. Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir, kıymanın yanına eklenir. Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Biberler yıkanır ve boyuna ikiye bölündükten sonra ince ince doğranır, tencereye eklenir. Domatesler küp küp doğranır, patlıcanlar ile birlikte tencereye eklenir. Bütün malzemeler birlikte bir sure kavrulduktan sonra su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Etli patlıcan yemeği
Yaz aylarının sevilen sebzesi patlıcan, salatalarda, böreklerde ve yemeklerde sık sık kullanılıyor. Zeytinyağlısı oldukça lezzetli olan patlıcan yemeğini bir de etli denemelisiniz. Sulu yemeklerin çok sevileni Etli patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Dana kuşbaşı etinin fazla yağlı kısımlarını alın. Eti bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıseafoodplus.infoşbaşı etleri tencereye alıp yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar soteleyin. Kuru soğanın kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri iri parçalar halinde kesin. Patlıcanların ise uç kısımlarını kestikten sonra kabuklarını alacalı soyun. Ardından patlıcanları uzun ince parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri de birkaç parçaya bölün. Suyunu çeken ete doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra sırasıyla doğranmış patlıcan, biber ve domatesleri ekleyin. Sıcak su, tuz ve karabiber ilave ettiğiniz yemeğin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin. Sebzeler pişip etler yumuşadığında ocaktan alın.
İŞTE Fırında patlıcan yemekleri…
Etli Bostan Patlıcan Kebabı, Fırında Bezelyeli Patlıcan Kebabı, Fırında Patlıcan Kebabı, Fırında Patlıcan Musakka, Fırında Patlıcan Oturtma, Patlıcan Oturtma, Köfte Mantolu Patlıcan, Köz Patlıcanlı Karnıyarık.
#Patlıcan yemekleri, Birbirinden Kolay Tarifleri ile Patlıcan Yemekleri, Patlıcan yemeği tarifi, Kıymalı patlıcan yemeği, Etli patlıcan yemeği, Patlıcanla yapılan yemekler, Patlıcan yemeği nasıl yapılır, Fırında patlıcan yemekleri, potasyum