Fırında Pekmezli Kabak Tatlısı

Doğanın rengi sarıya dönerken balkabağı sezonu da açıldı. Çorbalardan tatlılara, içeceklerden süsleme malzemesine kadar pek çok şekilde karşımıza çıkan balkabağı, lif yönünden oldukça zengin bir besin.

Kabakgiller familyasına ait bu meyve, Bulgaristan, Romanya, Makedonya ve Hırvatistan gibi ülkelerde yetişiyor. Ülkemizde de Sakarya ve çevresinde yetiştirilen balkabağı olgun halinde kilogram gelebiliyor. Tam bir kış lezzeti olan balkabağının en tatlı ve klasik hali olan fırında Kabak Tatlısı, tahinle kabağın nefis uyumunu sofranıza taşıyacak. Üzerindeki lezzeti zenginleştiren iri kıyılmış ceviz parçalarıyla çok seveceğiniz Fırında Kabak Tatlısı tarifimizin detaylarını aşağıda sıraladık.

Ayrıca eşsiz lezzetlerden biri olan cezerye tarifi de keşfetmeniz için hemen burada. 

Fırında Şekersiz Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarını soyun, iki parmak kalınlığında dilimleyin ve pişirme kağıdına sarın. Önceden derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra soğuyunca tahin ve cevizle tatlandırarak servis edin.

Fırında Kabak Tatlısı Fırın Poşetinde

Fırında kabak tatlısı fırın poşetinde daha hızlı bir tarife dönüşebiliyor. Kabağı parmak kalınlığında dilimledikten sonra fırın poşetinin içine bir kısmını koyup üzerine biraz toz şeker ekleyin. Kabak ve şeker bitene kadar bu işleme devam edin. En son içerisine çubuk tarçın ekleyin ve ağzını kapatıp poşete kürdanla birkaç delik açın. derecede önceden iyice ısıttığımız fırına yerleştirin. 10 dakika sonra alt üst edin.

Fırında Kabak Tatlısı Kaç Dakikada ve Kaç Derecede Pişer?

Fırında kabak tatlısı, derecelik fırında yaklaşık 40 dakikada pişirilir.

Pekmezli Fırında Kabak Tatlısı

Fırında kabak tatlısı, pekmezle harmanlandığında bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Kabakları porsiyonluk parçalara ayırın ve fırın tepsisine dizin. Üstüne su ve 1 bardak pekmez koyduktan sonra derecede orta kısımda kabaklar yumuşayana dek pişirin. Ara ara kabakları alt üst çevirin ki pekmez her yere eşit dağılsın. 20 dakika kadar pişirin ve ceviz ve tahin ile servis edin.

Balkabağı Nasıl Oyulur?

Balkabağı, kültürümüzde sıklıkla çorbalarda kullanılan ve tatlısı yapılan bir sebze olsa da başta Amerika olmak üzere birçok ülkede Cadılar Bayramı’nın vazgeçilmez dekoratif süslerinden bir tanesi. Balkabağını oyarak dekoratif bir görüntü yaratmak bıçak ve el marifeti gerektirdiğinden büyüklerin işi diyebiliriz. Doğru ebatlarda ve renkte bir balkabağı seçmek ise balkabağının oyulmasında büyük rol oynuyor. Balkabağı Nasıl Oyulur? Yazımız için tıklayın.

Sofralara Renk Getirecek Birbirinden Lezzetli ve Değişik 10 Balkabaklı Tarif

Geçmişte sadece tatlısıyla sınırladığımız bu lezzet, yavaş yavaş nefis balkabaklı tarifler ile soframıza konuk oluyor. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle sofralarınıza renk getirecek balkabaklı tarifleri sizin için bir araya getirdik.

Kabak tatlısı tarifi ile karşınızdayız. 4 farklı tariften istediğinizi deneyebilir, damak zevkinize göre tatlı keyfinizi sürebilirsiniz. İşte birbirinden güzel kabak tatlısı tarifleri&#;

PÜF NOKTASI: Kabak tatlısının şekerini ayarlamak için aldığınız kabak miktarının neredeyse yarısı kadar şeker kullanın. (1 kilograma  gram gibi)

PEKMEZLİ KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 2 kilogram balkabağı
• Yarım su bardağı pekmez
• 2,5 su bardağı toz şeker
• su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

YAPILIŞI

Balkabaklarını soyun ve küp küp doğradıktan sonra geniş bir çelik tencereye dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin. Daha sonra kabakların üzerine toz şeker serperek 2 saat bekletin.

Kabaklar sulandıktan sonra tencereyi ocağa alın ve kapak kapalı bir şekilde dk kısık ateşte pişirin. Sonrasında üzerinde pekmezi gezdirin ve dk daha pişirin. Ocaktan aldığınız kabakları soğumaya bırakın.

Servis tabağına aldığınız kabakların üzerine dilerseniz ceviz içi serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

TAHİNLİ KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1,5 kilo soyulmuş dilimlenmiş kabak
• 1 su bardağı ceviz kırığı
• 3,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı tahin

YAPILIŞI

Balkabaklarını soyun ve parmak kalınlığında dilimleyerek geniş bir tencereye alın. Kabakların üzerine toz şekeri serperek kapağını kapatın ve bir gece bekletin.

Sabah sulanmış olan kabakların kapağı kapalı bir şekilde ocağa koyun ve kısık ateşte 40 dk pişmeye bırakın. Sonrasında pişip pişmediğini bir çatal yardımıyla kontrol edin ve çatal rahat batmıyorsa dk daha pişirin.

Pişen tatlıyı tencereden bir borcama alın. Üzerine suyundan gezdirerek soğumaya bırakın. Soğuyan kabakların üzerine tahin gezdirip ceviz serperek servis yapın.

AFİYET OLSUN!

FIRINDA KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1 kg balkabağı (iri dilim)
• 3 su bardağı toz şeker
• adet karanfil

YAPILIŞI

Bal kabağı dilimlerini borcama dizip üzerine 3 su bardağı şekeri serpin ve en az 1 saat bekletin. Önceden derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. dakikada tatlının üzerini yağlı kağıtla kapatırsanız üzeri kurumayacaktır.

TENCEREDE KABAK TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

• 1 kg soyulmuş kabak
• 2 su bardağı toz şeker ( gr)
• 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Kabakları cm aralıklarla dilimleyin ve geniş bir çelik tencereye yan yana dizin. Şekeri kabakların üzerine serpin. Tencereniz darsa 1 kat şeker 1 kat kabak olarak dizebilirsiniz. Daha sonra kabağın sulanması ve şekerlerin erimesi için en az 4 saat bekletin. Ertesi gün tencereyi küçük ocakta iyice yumuşayana kadar dk pişirin.

Tatlınız piştiğinde servis tabağına alın ve şerbetinden üzerine gezdirin. Cevizleri üzerine serperek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Kabak tatlısı tarifi önerilerimiz bu şekilde. Aşağıdaki tarifler de ilginizi çekebilir.

Sağlıklı, şifalı ve leziz kış çorbası tarifleri içinizi ısıtacak