Fırında Somon Balığı Oktay Usta

Oktay Usta Yemek Tariflerinden en çok merak edilen tariflerden birisi olan fırında somon balığı tarifi nasıl yapılır? Pişirmede ince püf noktaları nelerdir? Hepsi ve daha fazlasını Oktay Usta sizlere anlatıyor. Basit yapımı ile gönüllere taht kuracak bu tarifi sizler de evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

Oktay Ustadan Fırında somon balığı tarifi geldi. Tadı inanılmaz güzel oldu, mutlaka yapmanızı tavsiye ederiz. Portakal ve limon müthiş bir aroma kattı. Hem sağlıklı hem hafif ve lezzetli bu tarif için aşağıdaki videoyu izlemeniz yeterli.

Tadına doyum olmayan fırında somon balığı tarifi denenmiş ve çok beğenilen Oktay Usta&#;nın tarifi sizlerle&#;

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun&#;

FIRINDA SOMON BALIĞI TARİFİ NASIL YAPILIR? &#; OKTAY USTA

Somon balığı diğer balıklara nazaran taşıdığı omega 3 açısından daha sağlıklı olmasının yanında çok da lezzetli bir balıktır. Bu lezzet biraz da yağlı olmasından

kaynaklanmaktadır. Yağlı demişken korkmayın rahatsızlık verecek bir yağ oranından değil aksine lezzet katan bir yağ oranından bahsediyorum 🙂

Somon balığı nasıl yapılır diye soranlara söylediğim ilk söz balığı kurutmayın olur. En çok yapılan hata budur. Tavada, ızgarada, fırında nasıl pişirirseniz pişirin balığın içindeki suyu kurutmadan biraz sulu kalmasını sağlayın. Zira lezzet açısından asıl önemli olan budur.

Özellikle kış aylarında tavada kızartıp evi kokutmamak için balığı fırında pişirmek birçok kişi tarafından tercih edilen yöntemdir. Üstelik fırında balık tarifi için çok uğraşmanız da gerekmiyor. Bu sebeple hem sağlıklı olduğu hem de lezzetli olduğu için bugün sizlere pratik  fırında somon tarifi vereceğim. Bu tarifimiz gayet kolay ama ayrı bir lezzete sahip. Dijon hardalı kullanarak hazırlıyoruz bu tarifimizi.

Fırın Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Kişi adedince porsiyon haline getirilmiş somon fileto veya dilimleri (Ben 4 kişilik tarif veriyorum)
• 1 avuç dolusu doğranmış maydanoz
• 3 diş sarımsak (dövülmüş, rendelenmiş veya doğranmış size kalmış)
• 1 tatlı kaşığı kadar dijon hardalı (elinizde dijon hardalı yoksa normal hardal da kullanabilirsiniz. Ama size tavsiye alın koyun dolaba arada bu tür yemeklere inanılmaz lezzet katıyor.)
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı kadar karabiber
• yarım kahve fincanı kadar zeytinyağı (dilerseniz çok az daha artırabilirsiniz. Bu arada size tavsiye market zeytinyağı yerine doğalını alın evinizde onu kullanın lezzet inanılmaz fark ediyor. Hemen hemen tüm semt pazarlarında satılır. )
• 3 adet limon (İkisini sıkıp biriyle süs yapacağız 🙂 )

Fırın Tarifi Hazırlanışı:

Somon fileto ya da dilimlerini nazikçe yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir kaba alalım.

Zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, dijon hardalı, tuz, karabiber, ve 2 adet limon suyunu kaba döküp güzelce karıştıralım.

Size tavsiyem hazırladığımız bu sos içinde balıklarımızı buz dolabında en azından 1 saat kadar bekletin. Bu sayede tuz ve limon balığın etinin içine nüfuz ederek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Marine işlemi bittikten sonra fırın tepsisinin içine yağlı kağıt veya folyo kağıdı serin. (Sağlığınız açısından folyo kağıt yerine yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim. Şart değil ama lezzetli bir yemekten kalktıktan sonra o fırın tepsisini ovalamak istemiyorsanız beni dinleyin tecrübe ile sabittir 🙂 )

Yağlı kağıt veya folyo kağıtlarının üzerine somon dilimlerinizi veya filetoları yerleştirip kalan sosu üzerlerine gezdirin.

En sonra hem süs hem de lezzet için balıkların üzerine limon dilimleri yerleştirip önceden ısıttığınız fırına yerleştirin.

Kaliteli bir fırında derecede dk pişmesi yeterlidir. Piştikten sonra fırından çıkarıp 2 dk kadar da dışarıda bekletin. Çünkü yapısı gereği somon fırında pişerken suyu içinde toplanır. Fırından çıkartıktan sonra dk dinlendirirseniz etrafındaki sıcak hava dağıldığı için suyu tüm ete yayılacak ve daha lezzetli olacaktır.

Size tavsiyem somonu sebze veya salata ile servis etmeniz. Eğer alkol kullanıyorsanız az asitli hafif şarapları tercih edebilirsiniz. Alkol içermeyen içecek istiyorsanız da taze elma suyunu tavsiye ederim. Kola mı? Bu kadar sağlıklı bir besinin yanında onu kullanmak size kalmış tabii ki 🙂

Afiyet bal şekerler olsun 🙂

Birisi sebze diğeri balık; farklı iki lezzet birleşince ancak böyle mükemmel bir sonuç, harika bir lezzet çıkabilir ortaya. Hazırlaması pratik, görüntüsü muhteşem, lezzeti ancak tadıldığın da yorumlanabilecek yeni bir tarif. Balık demişken Alabalık Kızartması Tarifi de var&#;

MALZEMELER

• 1 bağ pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Somon Balığı

Fırında Pazılı Somon Balığı Tarifi

1. Pazıyı yıkayarak doğrayalım.
2. Kuru soğanı da temizledikten sonra ay şeklinde ince ince doğrayalım.
3. Kırmızı biberi de ince ince doğrayalım.
4. Hazırladığımız malzemeleri derin bir kabın içine alalım.
5. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirelim.
6. Harmanladığımız bu karışımı fırın tepsisine veya borcama dökelim.
7. Somon balıklarını parçalayarak bu karışımın üzerine dizelim.
8. Balıkların da üzerini tuzlayalım.
9. Ardından ısıtılmış fırına sürelim.
10. Balıklar kızarana dek pişirelim.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun&#;