Tavuklu patlıcankebabı sevmeyen çok yoktur sanırım. size çok lezzetli nefis bir tavuklu patlıcan kebabı tarifi sunuyoruz.
malzemeler:
gr.kemiksiz tavuk kalça
5 adet patlıcan
adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 çorba tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup parmak şeklinde uzun uzun doğranır, tuzla ovularak suda bekletilir. Biberler de temizlenip yine uzunlamasına doğranır.
Soğanlar ve sarımsaklar doğranarak tereyağ ile kavrulur. Doğranıp yıkanmış tavuklar ilave edilir. Rengi dönünce salçalar, tuz ve karabib er eklenerek karıştırılır. Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su eklenerek 10dk. kadar pişirilip altı kapatılır.
Diğer yanda patlıcanlar suları süzülüp kızartılarak kağıt havlu üzerine alınır. Ardından biberler de kızartılır.
Tavuklar delikli kepçeyle süzülerek fırın kabına alınır. Üzerine kızarmış patlıcanlar ve biberler dizilir. En son domates dilimleri dizilir ve tavuğun salçalı suyu yemeğin üzerine dökülürek önceden ısıtılmış fırında dk. pişirilir. Afiyet olsun tavuklu patlıcan kebabı tarifi
Daha fazla kızartma tarifine göz atmak isterseniz tıklayın. KIZARTMALAR
Mutfaktaki instagram şefi : @sebnemce_lezzetler
Tarifin Devamını Göster