Fırında Top Kabak Dolması
Top Kabak Dolması
Top kabak dolması,Kabak türlerinden bir tanesi olan top kabak koyu yeşil renkte hatta siyaha yakın renkte olduğundan siyah kabak olarak da bilinmektedir. Özellikle dolmalarda daha farklı bir lezzeti olan top kabaklarından yapılan dolmaların herkes tarafından denenmesi gereken bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Hatta bu damak lezzetini fark edenler artık yeşil kabak ile dolma yapmaktan vazgeçebilir. Birçok besleyici özelliği olan kabağın en bilinen özelliği içeriğindeki lifli yapısıdır. O yüzdende özellikle çocuk ve yaşlıların yemesi gereken bir sebzedir. Her evde pişirilmesi gereken top kabak yemeklerinden dolma tarifini sizlerle paylaşmaktan dolayı çok memnunum. Top kabak dolması malzemeleri
Top kabak dolması yapılışı Öncelikle dolmamız için gereken iç harcın hazırlanması gerekmektedir. O nedenle de kıyma, pirinç, mısır, ince kıyılmış maydanoz ve önceden doğranan soğan, biber ile tuz ve karabiber ile salçada ilave edilerek el ile iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım bir kenarda beklerken top kabaklar alınarak yıkanır ve üst kısımlarından kapak olacak şekilde kesilen parçalar elde edilir. Daha sonra bu kabakların için bir dolma oyacağı ile tek tek oyulup temizlendikten sonra içlerine başından bir parmak eksik şekilde harç ilave edilir. İçi dolan top kabaklar bir tencere içerisine dik bir şekilde kapakları örtülerek yerleştirilir. Daha sonra malzemeler içerisinde kalan domatesin kabuğu soyularak tencerenin içerisine kabakların üzerine rendelenir. Tencerenin içerisine en son olarak yağ ve suyu ilave edilerek ortalama yarım saat kadar ocakta pişirilir. Böylelikle top kabak dolmalarımız pişmiş ve servise hazır hale gelmiş olur. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Top Kabak Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Top Kabak Dolması" Kabak dolması, bizim evde olmazsa olmazlardan biridir. Özellikle kabak mevsiminde yapılan kabak dolmaları çok daha lezzetli olduğu için yazın çok fazla tüketiyoruz. Kolesterol sorunlarımız olduğu için bize bir zararının olabilmesi bizi tedirgin ediyor. Herhangi bir zararı var mıdır? Celal. CEVAP YAZ |
| Bal Kabağı Yetiştiriciliği |
| Bal Kabağı Yetiştiriciliği; Bitkiler aleminin kapalı tohumlular bölümde sayılan bal kabağı, bol miktarda potasyum, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum içeren lifi bol bir meyvedir. Amerika, Avrupa ülkeleri ve Avustralya'da Cadılar Bayramı sembolü olarak |
| Patatesli Kabak Yemeği |
| Patatesli Kabak Yemeği, Sebze yemeği sevenler çok sık tercih ettiği patatesli kabak yemeğinin yapılışı da çok pratiktir. Kalorisinin düşüklüğü ve malzemelerin az olması sebebiyle birçok ev hanımı patatesli kabak yemeğini çok sık yapmaktadır. Patatesl |
| Su Kabağı |
| Su kabağı, kabakgiller familyasından olup, yıl için de bir defa kabak verir, boğumlu olanları vardır, eskiden içi boşaltılıp su kabı olarak kullanıldığından su kabağı ismini almıştır, uzun sap kısmı olduğundan asma kabağı olarak da anılır, üretim imk |
| Kabak Suyunun Faydaları |
| Kabak Suyunun Faydaları: Kabak suyu B1 ve C vitaminleri ve protein, fosfor, demir, magnezyum, çinko, nişasta ve potasyum mineralleri bakımında çok zengin bir gıda maddesidir. Oldukça az yağ içerir ve nerede ise bu yağ oranı sıfıra yakın bir kolestero |
| Kabak Çeşitleri |
| Kabak çeşitleri, bol lifli bir meyve olan kabak, kabakgiller familyasına ait olan bir bitki türüdür. Farklı türleri olan kabak kavun, karpuz, salatalık ve acur ile aynı aileye aittir. Potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum gibi mineraller bakımınd |
| Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği |
| Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği, kabak çekirdeği yetiştiriciliği oldukça önemlidir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alırken; kabak çekirdeğinin oldukça faydası vardır. Çiğ olarak tüketilmesi bağırsakta bulunan parazitlerin dışkı yoluyla |
| Fırında Kabak Kızartması |
| Fırında Kabak Kızartması, Özellikle yaz aylarında tüketilecek hafif ve sağlıklı olan bu tarif, çocuklarımıza sebze yedirme konusunda bizlere kolaylık sağlayacaktır. Tavada kızartma şeklinde yapmak hem zaman hem sağlık hem de temizlik açısından bize b |
| Dereotlu Kabak Yemeği |
| Dereotlu kabak yemeği, sağlıklı yemeklerden bir tanesi olan kabak yemeği, kabak severler için en leziz yemeklerden biridir. İçerisinde bulunan dereotu yemeğe oldukça güzel bir aroma vermiş ve yemeğinin lezzetini artırmıştır. Siz de eviniz de güze |
| Kabak Diyeti |
| Kabak Diyeti: Kabak, sonbaharın kraliçesi, hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermek isteyenler için iyi bir besindir. Kabak diyeti yaparak 2 haftada 8 kilo verilebilir. Kabak ile yapılacak diyet için sayısız şekilde diyet yemeği hazırlanabilir, |
| Kabak Lifi |
| Kabak lifi, çok hızlı bir şekilde büyüyen ve gelişen bir kabak türüdür. Kabukları içeresinde etli meyve kısmı bulunur ve burada birçok meyveyi beslemekte olan sayısız lif barındırır. Bu lifler kabaklar kuruyunca kabukları soyularak elde edilir. Bu li |
| Sakız Kabağı |
| Sakız Kabağı; Sarı çiçekleri ve iri diken tarzı tüylerle kaplı yaprakları olan, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen dört mevsim üretimi yapılabilen bir sebze çeşididir. Olgunlaşmadan tükettiğimiz sakız kabağının meyveleri bırakılırsa g |
| Kabak Sote |
| Kabak Sote; Kabak sote, akşam yemeklerinde sebze tüketmek isteyenler için gayet iyi bir tercihtir. Hafif bir yemektir ve kolayca yapılır. Aynı zamanda kalorisi yüksek olmadığı için diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Sindiriminin kolay olması nedeniy |
| Bal Kabağı Yetiştiriciliği |
| Patatesli Kabak Yemeği |
| Su Kabağı |
| Kabak Suyunun Faydaları |
| Kabak Çeşitleri |
| Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği |
| Fırında Kabak Kızartması |
| Dereotlu Kabak Yemeği |
| Kabak Diyeti |
| Kabak Lifi |
| Sakız Kabağı |
| Kabak Sote |
| Dikenli Kabak |
| Kara Kabak |
| Kabak Ezmesi |
| Patlıcan Kabak Yemeği |
| Kestane Kabağı |
| Hamilelikte Kabak Çekirdeği |
| Kabak Haşlama |
| Bebekler İçin Kabak Çorbası |
| Kuru Kabak Yemeği |
| Kabak Maskesi |
| Kış Kabağı |
| Sakız Kabağı Yemekleri |
| Fırında Kabak Köftesi |
| Kabak Çintmesi |
| Kabak Kaç Kalori |
| Bulgurlu Kabak Yemeği |
| Kabak Yetiştiriciliği |
| Yumurtalı Kabak |
Popüler İçerik |
Dikenli Kabak Dikenli Kabak; Sülüksü ve dikenli bir yapısı olan ve tropikal bir bitki türüdür. Değişik bir görünüme sahip olan bu sebze üzerinde dikene benzer yapıl |
Kara Kabak Kara kabak, Kara kabağın genellikle yemeği yapıldığı için herkes tarafından bir sebze olarak biliniyor. Aslında bir meyvedir. Kara kabak meyvesi sebze |
Kabak Ezmesi Kabak Ezmesi, Kabak ezmesi çok basit bir meze çeşididir. Çok fazla tercih edilen bir meze ya da salata türü değildir. Çok faydalı olan bu ezmeyi pata |
Patlıcan Kabak Yemeği Patlıcan kabak yemeği, özel ve güzel yemeklerimizden biridir. Bu yemekte birbirinden vitaminli ve lezzetli sebzelerin buluşması ile muhteşem bir şölen |
.jpg) Kestane Kabağı Kestane kabağı, ülkemizde de yaygın olarak görülen, ancak ana vatanı Amerika olan bir bal kabağı türüdür: Kestane kabağı adını, sert kabuk yapısı ve d |
Hamilelikte Kabak Çekirdeği Hamilelikte kabak çekirdeği, kabak çekirdeğinin hamilelik çağında benzersiz faydalarını biliyor musunuz ? Esasen uzmanların hem fikir olduğu tek onu k |
Cevizli
Top Kabak Dolması
Bodrum pazarından sofranıza yeni bir lezzet&#;
Aslı Ortabaşı Mutlu
Erenler Sofrası
Bodrum pazarları yeni tatlar yaratmak isteyenlere sınırsız olanaklar sunuyor bunlardan bir tanesi de bir kac sene önce ilk defa burada gördüğüm top kabaklar, hem çok lezzetliler hemde tablo gibiler bence. Çeşitli denemelerden sonra mi-safirlerimizin ve bizim en sevdigimiz yemeklerden biri oluverdi&#; Bodrumlife okurlarının da seveceğini ümit
ediyorum&#;
seafoodplus.info
Malzemeler ;
1 Kg Top Kabak
gr Dana (%80), Kuzu (%20) karışık kıyma
gr çekilmiş ceviz
4 -5 Dilim bayat ekmek içi
1 bağ maydonoz
1 bağ dereotu
Tuz, karabiber,toz kişniş, tarçın, 3 diş sarımsak,
Tarif ;
Sarımsakları derin tavada 2 kaşık zeytin yağı ile sarartın, cevizleri ilave edin, üzerine ufalanmış bayat ekmekleride ekleyip dakika kavurun sonra tavadan malzemeyi alıp, tavaya arzu ettiğiniz kadar tereyağı ile kıymayı kavurun. Etler piştikten sonra ekmekiçi ile yaptığınız malzemeyi, yıkanmış kurulanmış incecik kesilmiş maydonoz ve dereotunu, tuz karabiber, toz kişniş ve tarçın’ı ilave edin. İçiniz hazır.
Top kabakları altından kabak oyacağı ile muntazam bir şekilde oyun, içlerini ayırın bunlar ile ayrıca mücver yapabilirsiniz. İçine malzemelerini doldurun deliği herhangi bir yaprak ile kapatın ( Ispanak, pazı, pancar yaprağı olabilir ) yağladığınız fırın kabına yerleştirin.
Fırın kabına yarısına kadar su ilave edip üzerine tel peyniri koyup üstü kapalı olarak önceden derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Servis yaparken tabaklara önce tercihe göre sarımsaklı veya sade yoğurdu koyup üzerine dolmanızı yerleştirin. Kırmızı biber ile az yaktığınız tereyağını üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
Türk Mutfağından Füzyon yemekler tatmak, yemek konudaki kurs ve uygulamaları izlemek isterseniz
seafoodplus.info
adresini ziyaret
edebilirsiniz.
Erenler Sofrası Ortakent Yarbasan Evleri’nde
Peynirli Top Kabak Dolması
Sebze ve peynirin birleşmesiyle ortaya çıkan bu mükemmel lezzeti sizler için hazırladık. Peynirli top kabak dolması, gerek düşük kalorisi olsun gerek lezzeti olsun herkes tarafından sevilebilecek sağlıklı bir tarif. Pratik ve hızlı bir şekilde yapılan peynirli top kabak dolmasını güne güzel bir başlangıç için tercih edebilirsiniz.
ADIMLAR
Peynirli Top Kabak Dolması Tarifi
1 / 2
Kabakları yarı dirilikleri gidene kadar haşlayın.
- 6adet ikiye bölünmüş ve içi oyulmuşkabak
2 / 2
Diğer malzemeleri bir kasede karıştırın. Kabakların içlerine doldurun ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına dizin. Üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış derecelik fırında pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
- gram ikiye bölünmüş ve içi oyulmuşkabak
- 6 adet ikiye bölünmüş ve içi oyulmuşkabak
&#x;ç Malzemeleri
- gram yağs&#x;zlor peyniri
- 20 gram k&#x;y&#x;lm&#x;şdereotu
- 50 gram yumurta
- yeteri kadartuz
- 4 gram zeytinyağ&#x;
- gram yağs&#x;zlor peyniri
- 1/2 (yar&#x;m) demet k&#x;y&#x;lm&#x;şdereotu
- 1 adet yumurta
- yeteri kadar tuz
- 1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; zeytinyağ&#x;
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun
Top Kabak Dolması
Top kabak dolması tarifi için öncelikle kabakların üst kısmından yaklaşık olarak bir cm. Aşağısından yuvarlak keserek kapak şeklinde çıkarıyoruz.
Sonra kabakları bir kaşık yardımı ile oyalım. Daha sonra tenceremize koyduğumuz yağda orta şekilde kızartalım.
Öte yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı yağını tavamıza alıp kıymayı da ilave edip pişirelim.
Kıymamız pişince küp doğradığımız soğanı ilave edelim. daha sonra biberlerimizi de ekleyip kavuralım.
Kavrulma işlemi bitince salçalarımızı ilave edelim.
Sonra sırası ile baharatları, kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ilave edelim. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra maydanoz ve tuz ilave edip altını kapatalım.
İç harçı bir kaşık yardımı ile kabakların içlerine dolduralım. Sonra kabak gibi kestiğimiz parçaları üstlerine kapatalım. Daha sonra kare kestiğimiz domatesleri üzerlerine kapatalım.
Sosumuz için salçaları kaynamış su ile ezip dolmalarımızı dizdiğimiz tepsimize koyup, daha önceden °C ısıtılmış fırında 30 dk. Pişirelim.
Top kabak dolması hazır.
Afiyet olsun :)