KALDİRİK TURŞUSU VE KAVURMASI |
Galdirik Kavurması nasıl yapılır? Kaldirik otu bulabilenlerin kesinlikle denemesi gereken bir lezzettir. Tomara bitkisi mahalli olarak çok sayıda farklı isimlere sahiptir. Tomara otu, Tomari otu, Isırgan otu, Galdirik, Kaldirik otu, hodan "Tomara tavası nasıl olur?" denilirse farklı tariflerle karşılaşılabilir. İşte güzel bir tomara tavası tarifi
Yarım kg tomara sapı
İki orta boy kuru soğan
İki - üç diş sarımsak
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
Üç – dört yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Tomari Tavalısı (Rize) Tomara (Galdirik) Kavurması (Trabzon, Ordu, Giresun) Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Kaldirik Kızartması", "Tomara Tavasi Nasil Yapilir" Püf Noktaları: