Usta öğretici, bu programla ilgili modül ve yeterlikleri almış olmalıdır.
Sertifika programlarında; meslek elemanlarının sahip olduğu yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilir. Bu programlarda mesleğin yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.
Yeterlilik Kodu | TR | |
Yeterlilik Adı | Servis Elemanlığı Ustalık Belgesi | |
Sorumlu Kurum | Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü | |
Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi | Milli Eğitim Bakanlığı Merkez Bina, Atatürk Bulvarı No 98 1. Kat A Blok Kızılay ANKARA | |
Sorumlu Kurum URL | seafoodplus.info | |
Yönelim | - | |
AYÇ Seviyesi | 4 | Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir. |
TYÇ Seviyesi | 4 | |
Sınıflandırma (Tematik Alan) | Otel, restoranlar ve catering | |
Sınıflandırma (Meslek Kodu) | ISCO | |
Kategori | - | |
Kredi Değeri | - | |
Programın Normal Süresi | - | |
Program Profili (Amaç) | - | |
Öğrenme Ortamları | - | |
Öğrenme Kazanımları (Tanım) | Servise hazırlık, servis yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır. Bu yeterliliğe sahip kişi;
| |
Anahtar Yetkinlikler | - | |
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri | - | |
Kalite Güvencesi | - | |
Giriş Şartı | En az ilköğretim veya ortaokul/imam hatip ortaokulu mezunu olmak ve açık liseye kayıt yaptırmak | |
Başarma Şartları | Eğitim durumu; İlkokul, ortaokul, ilköğretim okulu mezunu veya lise terk olanlar 2 yıllık eğitimden sonra, en az ortaöğretim mezunu olanlar ise 1 yıllık eğitimden sonra girecekleri sınavından başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar. Mesleğinde eğitim süresinin en az iki katı kadar çalıştığını belgelendirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar. | |
İlerleme Yolları (İlişki Türü) | Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışabilmek için tercih sebebidir. | |
Yasal Dayanağı | - | |
Geçerlilik Süresi (Varsa) | Yeterlilik sürekli geçerlidir. | |
Yeterliliğe Erişim için İnternet Adresi | Adresi Aç |
Yeterlilik Kodu
Yeterlilik Adı
Servis Elemanlığı Ustalık Belgesi
Öncelikli Olmayan Adlar
-
Öğrenme Kazanımları (Tanım)
Servise hazırlık, servis yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.
Bu yeterliliğe sahip kişi;
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri
-
Detaylı Bilginin Kaynağı
TYÇ Seviyesi
Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir.
Sınıflandırma (Tematik Alan)
Otel, restoranlar ve catering
Sorumlu Kurum
Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü
Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi
Milli Eğitim Bakanlığı Merkez Bina, Atatürk Bulvarı No 98 1. Kat A Blok Kızılay ANKARA
Bilgi Kaynağı
Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü
Sınıflandırma (Meslek Kodu)
İlişki Türü
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışabilmek için tercih sebebidir.
Geçerlilik Tarihi
Yeterlilik sürekli geçerlidir.
Giriş Şartı
En az ilköğretim veya ortaokul/imam hatip ortaokulu mezunu olmak ve açık liseye kayıt yaptırmak
Edinme Yolları
Eğitim durumu; İlkokul, ortaokul, ilköğretim okulu mezunu veya lise terk olanlar 2 yıllık eğitimden sonra, en az ortaöğretim mezunu olanlar ise 1 yıllık eğitimden sonra girecekleri sınavından başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar.
Mesleğinde eğitim süresinin en az iki katı kadar çalıştığını belgelendirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar.
Qualification Code | TR | |
Qualification Title | Certificate of Mastership for Service personnel | |
Awarding Body | Ministry of National Education | |
Awarding Body Contact | ||
Awarding Body Url | ||
Orientation | - | |
EQF Level | 4 | The Qualification hasn't been included in TQF. |
TQF Level | 4 | |
Thematic Areas | Hotel, restaurants and catering | |
National Occupation Classification | ISCO | |
Category | - | |
Credit Value | - | |
Program Duration | - | |
Program Profile | - | |
Learning Environments | - | |
Description | It is the branch where training and education are provided to gain competencies in preparing and arranging for service, serving, and presentation and collection of the check. - Identifying essential nutrients for body, listing foods according to the food groups involved and daily menu planning - Providing sanitation in the work environment according to hygiene rules - Implementing hygiene and sanitation rules in food and beverage services and making preparations before serving in restaurant and bar - To know how to behave according to the guest types and in exceptional circumstances - Reception of the guests, farewell, serving food and drinks in classical and modern styles - Serving the guests the food that requires special service - Preparing and serving non-alcoholic beverages and alcoholic beverages - Preparing food with flambé, fondue and tranche methods and serving on the guest's table - Listening, reading, writing, speaking and communicating in a foreign language by using the professional terminology required by the profession | |
Key Competencies | - | |
Further Info | - | |
Quality Assurance | - | |
Access Requirements | To have minimum primary or secondary school/imam hatip (religious secondary school) degree and having registered in open high school | |
Conditions for Success | Educational Attainment; elementary school, secondary school, primary school graduates or high school drop outs are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 2 years of training; graduates of minimum secondary school are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 1 year training. Those who document that they had worked for minimum twice as long as the training period are granted Journeyman's Certificate should they pass the examination. | |
Progression Paths (Relationship Type) | It is an asset for working in Food and Beverage Services. | |
Legal Basis | - | |
Validity Period (If Any) | Qualification is valid indefinetely. | |
Url | Adresi Aç |
Qualification Code
Qualification Title
Certificate of Mastership for Service personnel
Description
It is the branch where training and education are provided to gain competencies in preparing and arranging for service, serving, and presentation and collection of the check. - Identifying essential nutrients for body, listing foods according to the food groups involved and daily menu planning - Providing sanitation in the work environment according to hygiene rules - Implementing hygiene and sanitation rules in food and beverage services and making preparations before serving in restaurant and bar - To know how to behave according to the guest types and in exceptional circumstances - Reception of the guests, farewell, serving food and drinks in classical and modern styles - Serving the guests the food that requires special service - Preparing and serving non-alcoholic beverages and alcoholic beverages - Preparing food with flambé, fondue and tranche methods and serving on the guest's table - Listening, reading, writing, speaking and communicating in a foreign language by using the professional terminology required by the profession
Source Of Further Info
Vocational Education Law No
TQF Level
The Qualification hasn't been included in TQF.
Thematic Areas
Hotel, restaurants and catering
Awarding Body
Ministry of National Education
Source Of Information
Ministry of National Education Vocational and Technical Education
National Occupation Classification
Relationship Type
It is an asset for working in Food and Beverage Services.
Expiry Date
Qualification is valid indefinetely.
Access Requirements
To have minimum primary or secondary school/imam hatip (religious secondary school) degree and having registered in open high school
Ways To Acquire
Educational Attainment; elementary school, secondary school, primary school graduates or high school drop outs are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 2 years of training; graduates of minimum secondary school are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 1 year training.
Those who document that they had worked for minimum twice as long as the training period are granted Journeyman's Certificate should they pass the examination.
Profesyonel Servis Elemanı Eğitimi
Garsonluk; yiyecek ve içecekleri sunuma hazırlayan ve müşterilere sunan, müşterilerin kendilerini rahat hissetmelerini sağlayan ve ihtiyaçlarını karşılayan servis personeline denmektedir. Bu eğitim ile sizlere garsonluk hakkında sizlere kolaylık sağlayacak bazı yollar ve teknikler önererek üstesinden nasıl gelebileceğinizi sizlere aktarıyoruz.
Uluslararası standartlarda hazırlanmış bu program ile bir restoran sahibi, yönetici ya da bu alanı kendine meslek olarak edinen birinin ihtiyaç duyacağı bilgilerini edinmek ve bu bilgileri kullanma becerilerini geliştirmek isteyenler için kaçırılmaz bir fırsat sunmaktayız.
Bu eğitimde; garsonluk kavramı ve servis yönetimi konusunda gerekli olan bilgilere geniş bir açıdan bakma fırsatına sahip olacaksınız.
Eğitim Toplamda 22 Eğitimden Oluşmaktadır. Bu bölümlerin takibi sizin hızınıza bağlı olarak değişmektedir.