Gaziantep Merkez Yol Tarifi
kaynağı değiştir]
Konumu sebebiyle Gaziantep'te Akdeniz iklimi ve Karasal iklim bir karışımı görülmektedir. İlin batısında Akdeniz iklimi, doğusunda ise Karasal iklim hakimdir. Merkez ilçelerden Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde Karasal iklim, Oğuzeli ilçesinde Akdeniz iklimi görülmektedir. Hava özellikle Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında çok sıcaktır. Aralık, Ocak ve Şubat aylarında ise çok soğuktur. Gaziantep'te ölçülen en yüksek sıcaklık 44&#;°C, en düşük sıcaklık ise &#;°C'dir.[17]
Haziran-Eylül arasında Gaziantep, en az yağışı alır. En çok yağışı ise Aralık-Şubat arasında alır. Mevsim değişirken gündüz ve gece arasında çok büyük bir sıcaklık farkı vardır. Denize kıyısı olmaması sebebiyle kentte nem oranı çok düşüktür. Bu yüzden hava çok sert değildir.
| Aylar | Oca | Şub | Mar | Nis | May | Haz | Tem | Ağu | Eyl | Eki | Kas | Ara | Yıl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| En yüksek&#;sıcaklık&#;(°C) | 19,0 | 22,7 | 28,1 | 34,0 | 37,8 | 39,6 | 44,0 | 42,8 | 40,8 | 36,4 | 27,3 | 25,2 | 44,0 |
| Ortalama en yüksek sıcaklık&#;(°C) | 7,6 | 9,4 | 14,0 | 19,7 | 25,4 | 31,1 | 35,3 | 35,3 | 31,1 | 24,2 | 16,1 | 9,8 | 21,5 |
| Ortalama sıcaklık&#;(°C) | 3,0 | 4,3 | 8,1 | 13,2 | 18,6 | 24,0 | 27,7 | 27,4 | 22,8 | 16,1 | 9,3 | 4,8 | 14,9 |
| Ortalama en düşük sıcaklık&#;(°C) | −0,8 | 0,0 | 3,0 | 7,3 | 11,8 | 17,0 | 21,1 | 20,9 | 16,2 | 10,0 | 4,4 | 1,0 | 9,3 |
| En düşük&#;sıcaklık&#;(°C) | −17,5 | −15,6 | −11 | −4,3 | 2,5 | 4,5 | 10,6 | 12,1 | 3,4 | −2,8 | −9,7 | −15 | −17,5 |
| Ortalama yağış&#;(mm) | 96,6 | 84,0 | 73,5 | 53,4 | 32,7 | 6,7 | 2,5 | 2,2 | 5,8 | 36,2 | 63,0 | 96,1 | ,7 |
| Kaynak: Meteoroloji Genel Müdürlüğü[18] | |||||||||||||
Demografi[değiştir kaynağı değiştir]
Ayrıca bakınız: Gaziantep mutfağı
Gaziantep'in çok zengin bir mutfağı toplamda çeşide yakın yemeği vardır. Türkiyenin lezzet ve gastronomi şehridir.[kaynak belirtilmeli] Bu mutfak seneler boyunca çeşitli geleneklerin ve uygarlıkların harmanlanmasıyla zenginleşmiştir. Antep mutfağı özellikle kebap, et yemekleri, tencere yemekleri ve tatlıları ile meşhurdur. Beyran, alinazik, içli köfte, mercimek köftesi, maş çorbası, pirpirim aşı, lebeniye çorbası, yoğurtlu çiğdem aşı, yoğurtlu keme aşı, zerdali aşı, alaca çorba, altı ezmeli kebap, arap köftesi, baklava, beyti, börk aşı, çağla aşı, cağırtlak kebap, doğrama, ekşili taraklı kebap, erik tavası, firik pilavı, kavurma, kuşbaşı kebap, küşneme, lolazlı pilav, yağlı köfte, omaç, sarımsaklı lahmacun, patlıcan kebabı, sarımsak kebabı, simit kebabı, soğan kebabı, şiveydiz, yuvarlama, yeni dünya kebabı, diş hediği, zerdeli sütlaç, katmer, baklava çeşitleri, künefe, kuymak (lohusa kuymağı), un helvası, nişe helvası, şam tatlısı, şirin tarhana Gaziantep mutfağına özgü yemek ve tatlıların sadece çok azıdır.[63]
Gaziantep, 'te gastronomi dalında UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı'na dâhil edildi.[64]