Gerçek Islak Kek Tarifi

gerçek ıslak kek tarifi

Kolay ıslak kek tarifi: Kakaolu ıslak kek nasıl yapılır?

KAKAOLU ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler:

5 yumurta,
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
gram bitter çikolata

Üzeri için:

Hindistan cevizi

KAKAOLU ISLAK KEK NASIL YAPILIR?

Islak kek tarifine için püf noktayı bilerek başlamalısınız. Tarifte anlattığımız gibi yumurta beyazını köpürtmek daha size daha çok sos çekebilecek bir kek pişirmenizi sağlar. Gelelim tarifimize; yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı kaplara alın. Derin bir kapta yumurta sarısı ile şekeri çırpın. Beyazını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısı ile şekeri karıştırdığınız kaba sıvı yağ, süt ile elekten geçirdiğiniz un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Tüm malzemelerin karıştığından emin olun. En son köpürttüğünüz yumurta beyazını da ekleyip spatula yardımı ile keki karıştırın. Yağlanmış borcama keki dökün ve derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol ederek piştiğinden emin olun. Kekiniz pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz. Çikolatayı bir kaseye kırın, kaseyi de sıcak su dolu bir kapa oturtun. Çikolata eriyince içine tereyağını da koyup erimesini bekleyin.

Ayrı bir kapta süt, şeker ve kakaoyu çırpın. Erimiş çikolatalı karışımı da ekleyip mikserle çekin. Pişen kekiniz ılıdıktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve sosunuzu üzerine dökün. Kek, tüm sosu çekmeli. Sos çekildikten sonra üzerine hindistan cevizi dökerek ister kare isterseniz de baklava dilimi şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Sosu yumurtasız, keki yumuşacık, çocukluğumdan bu yana yediğim ve denediklerim arasında en iyisi, çünkü çok garanti bir anne tarifi. :) Sonuç şüphesiz her pişiren elden şahane oluyor. Henüz sıcak sıcakken tüketildiğinde ise gözünüzün önünde çocukluğunuz canlanırken siz mutlulukla dolup taşıyorsunuz..

Aslında herşey evde anne tariflerimden bir kitapta tarifine rastlayıp pişirmemle ve akabinde sonucun bu denli muhteşem oluşuyla birlikte instagram hesabımda paylaşmamla başladı. :) Beklediğimden fazla sevilince kayıt altına alıp herkesin kolaylıkla ulaşabilmesini sağlamak adına blogda ölümsüzleştirmek istedim. Hissediyorum; birçok evden kokusu yükselecek ve evin üyeleri tarafından tekrar tekrar istenecek. :)

Islak kek dünyanın en basit tarifi gibi gözükse de değil aslında. Sosu yumurtalıysa riskli mesela; yumurta hassasiyeti olanların önyargıyla yaklaşması kaçınılmaz. Çoğu evde pişen ıslak keklerin ise yeterince ıslak olmadığını görüp ıslak kek adına üzülmekten kendimi alamıyorum. :) Kekinin harcı oldukça ince kıvamlı olmalı ki fırında yumuşacık pişsin, sosunu da döker dökmez sünger gibi çeksin. İsmine yakışan şekilde, içi dışı günlerce ıslak kalsın. Ah bu kek inanın tabanına kadar çikolatayla ıslanıyor! Benim lezzeti damağımda kalan çocukluğumun o keki bu işte dedirtiyor her lokmada..

Her evde barınan o kolay malzemelerle, tam da şimdi bile hazırlayıp hemencik fırına atarsanız akşama birlikte çay keyfi yapar, uzaktan uzağa kek kokularımızı, lezzetimizi paylaşırız. Güzel olmaz mı? :)

En İyi Islak Kek

Tarif kayınvalidemin 50 yıllık tarif defterindendir. :)

Keki için Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
gr (1 su bardağı) toz şeker
ml (1 su bardağı) süt (oda sıcaklığında)
gr (1 su bardağı) sıvıyağ
gr (1 su bardağı) un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya (özütü veya tozu)
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Fırınınızı derecede ısıtmaya başlayın.
cm'lik bir borcamınızı yağlayıp tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
Bir çırpma kabında yumurtaları şekerle birlikte dakika hızlı devirde çırpın.
İçine süt ve sıvıyağı da ekleyin, çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu harmanlayıp bu karışıma ekleyin. Güzelce karışana ve topaklar kalmayana dek çırpın. (Çok sıvı bir karışım olacak, ekstra un eklemeyin)
Kalıbınıza dökün ve fırında 45 dakika pişirin. Pişmeye 10 dakika kala sosunu hazırlayın.

Sosu için Malzemeler

gr (3/4 su bardağı) toz şeker
ml (1 su bardağı) süt
2 yemek kaşığı kakao
ml (yarım su bardağı) sıvı yağ

Yapılışı

Orta boy bir tencerede tüm malzemeleri kaynayana dek çırpma teli ile karıştırın.
Kekiniz fırından çıkar çıkmaz önce eşit şekilde dilimleyin sonra sıcak sosunu dökün.
Sosu emip kekiniz ılınınca tadına varın. :)

Bon Appétit!

Kakaolu Islak Kek Malzemeleri
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
Sosu için Malzemeler
2 su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Sosu için;
Tüm malzemeleri sos tenceresine ilave edip, karıştırın ardından ateşin üzerine alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kenara alıp soğutun.

Keki için;
Toz şeker ve yumurtaları rengi açılıncaya kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Not: Kullandığınız kek kalıbının genişlik ve derinliğine göre pişirme süresine dikkat ediniz. Biraz daha az veya fazla olabilir. Tarifte 30 cm. çaplı kalıp kullanılmıştır.

Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimleyin.
Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin.
Ardından servis edin.

Kakaolu Islak Kek

Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, ıslak kek, kabartma tozu, kakao, kakaolu ıslak kek, kakaolu kek, kek, ramazan, ramazan sofrası, sos, süt, tarif, tatlı, toz şeker, un, vanilya, yumurta

nest...

260685 260686 260687 260688 260689