Gerçek Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi
Malzeme Listesi
gr. tavuk gö&#;sü
5 su barda&#;&#; süt
2 kahve fincan&#; pirinç unu
2 kahve fincan&#; m&#;s&#;r ni&#;astas&#;
2 su barda&#;&#; toz &#;eker
1 çay ka&#;&#;&#;&#; dövülmü&#; sak&#;z
1/2 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz
(4 Ki&#;ilik - 70 dakika)
Haz&#;rlan&#;&#;&#;
Ad&#;m 1
Öncelikle tavuk etini yakla&#;&#;k 40 dakika kadar ha&#;lay&#;n (Tavuk suyunu atmay&#;n). Süzdükten sonra tavuk etini lif lif olacak &#;ekilde didikleyin. &#;&#;leminiz bittikten sonra bir kenarda bekletin.
Ad&#;m 2
Pirinç unu, ni&#;asta, &#;eker ve sütü bir tencereye al&#;n, pi&#;irmeye ba&#;lay&#;n (Bu a&#;amada malzemeleri s&#;k s&#;k kar&#;&#;t&#;r&#;n). Kar&#;&#;&#;m muhallebi k&#;vam&#;n&#; ald&#;ktan sonra, 10 dakika boyunca da mikserle ç&#;rp&#;n. Ç&#;rpma i&#;lemi bittikten sonra üzerine tavuk etlerini ilave edin.
Ad&#;m 3
Bir kepçe tavuk suyuyla beraber sak&#;z&#; da ekleyerek muhallebiyi tahta ka&#;&#;kla döve döve ç&#;rp&#;n (Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z tavuk gö&#;sünü ne kadar iyi döverseniz o kadar güze olur).
Ad&#;m 4
Tavuk gö&#;sünü yayvan bir tepsiye döküp buzdolab&#;nda yakla&#;&#;k 2 saat bekletin. Ve gerçek tavuk gö&#;sü haz&#;r! Üzerine tarç&#;n serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ
Ger&#;ek Tavuk G&#;ğs&#; Tarifi
Ger&#;ek Tavuk G&#;ğs&#; Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsü sütlü tatlılar arasında çok sevilen lezzetlerden biri. Ancak yalancı ve gerçek tavuk göğsü olarak iki şekilde yapılıyor. Biz de sizin için gerçek tavuk göğsü tarifini paylaşıyoruz. Tavuk etiyle hazırlanan ancak tavuk tadının çok hafif anlaşıldığı bu tatlı sizi korkutmasın. Peki, gerçek tavuk göğsü nasıl yapılır? İşte gerçek tavuk göğsü tarifi
1. adım: Tavuğun göğsünü haşlayın ve soğuduktan sonra çok ince bir şekilde didikleyin. Bir kase suyun içerine koyun ve suyunu sık sık değiştirerek hem tavuğun ayrılmasını hem de tadını kaybetmesini sağlayın.
2. adım: 1 tencerede pirinç unu, nişastayı, şekeri, vanilyayı ve damla sakızlarını koyup karıştırın. Sütü ekleyip çırparak karıştırın.
3. adım: Karışımı ocağa koyup çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. adım: Ocaktan alıp mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
5. adım: Tavuk eklerinin iyice suyunu sıktıktan sonra içerisine ekleyin ve karıştırın.
6. adım: Karışımı geniş bir cam tepsiye döküp soğumasını bekleyin.
Son adım: Tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Ger&#;ek Tavuk G&#;ğs&#;
02 Aralık
Sütlü tatlı denildiğinde ilk akla gelen tarif tavuk göğsüdür. Ancak iki farklı şekilde yapılan tavuk göğsü, gerçek ve yalancı olmak üzere ayrılır. Gerçek tavuk göğsü, daha uzun sürede pişse de lezzeti beklemeye değer. Dilim olarak veya kaselerde servis edilen tavuk göğsü, isteğe göre meyveli soslarla da tatlandırılabilir. Aynı zamanda yaz günlerinde dondurma ile servis edilmesi lezzetini ikiye katlar. Peki, gerçek tavuk göğsü nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, gerçek tavuk göğsü yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
1 Porsiyon Gerçek Tavuk Göğsü Kaç Kalori?
- Tavuk göğsünün bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Şeker bakımından zengin olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Farklı versiyonu olan yalancı tavuk göğsü tarifini de buraya bırakıyoruz. Alternatif olarak sütlü tatlılar arasında çok beğenilen nefis saray sarması tarifini de mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Ger&#;ek Tavuk G&#;ğs&#; için
- Yarım parça tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 su bardağı süt
- 1 adet damla sakızı
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ger&#;ek Tavuk G&#;ğs&#;
- Tavuk göğsünü ince parçalar haline getirin ve üzerini biraz geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
- Haşlanan tavuk göğsünü çatal yardımı ile tel tel ayırın. Ardından kevgire alarak su altında yıkayın.
- Ayırdığınız tavuk göğsünün üzerine bir miktar daha su ekleyin ve kokusunun çıkması için bekletin.
- Tavuk kokusu çıktığında etlerin suyunu sıkın ve süzün.
- Geniş bir tencere içerisine soğuk sütü ve tavukları ekleyerek 10 dakika kadar kaynatın.
- Pirinç unu ve mısır nişastasını ayrı bir kaba alın ve kaynayan süt ile kıvamını açın.
- Ardından nişastalı karışımı da tencereye ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
- Tencerenin içerisine damla sakızı ve toz şekeri ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Tahta kaşık yardımıyla sakızı eritin ve karışımı döve döve pişirin.
- Tavuk göğsü macun kıvamına geldiğinde küçük bir parça tereyağı ekleyin ve kendi sıcaklığında eritin.
- Tamamen pişen tavuk göğsünü kaselere veya borcama dökün. Buzdolabında soğutun. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Hazırladığınız gerçek tavuk göğsünü tarçın ya da vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuğun kokusunu çıkartmak için suda bekletin. Bu suyu ara ara değiştirin.
- Dilerseniz, tereyağı kullanmayabilirsiniz. Aroma katmak için tatlının içine vanilya da ekleyebilirsiniz.
- Un ve nişastayı ekledikten sonra tatlınızı karıştırın. Bu sayede topaklanma oluşmasını önleyebilirsiniz.
- Eriyen damla sakızını döverek pişirin. Bu sayede daha iyi özdeşleşecektir.