Güvem Ne Zaman Toplanır

İçindekiler:

1. Güvem eriği nasil Tuketilir?
2. Yaban mersini ve güvem aynı mı?
3. Güvem eriğinin kilosu ne kadar?
4. Güvem eriği hangi ayda toplanır?
5. Çakal eriği çayı nasıl yapılır?
6. Güvem ile ne yapılır?
7. Güvem eriği nasıl kaynatılır?
8. Çakal eriği nedir faydaları nelerdir?
9. Güvem Eriğinden neler yapılır?
10. Çakal eriği nasıl yetiştirilir?
11. Çakal Eriğinden ne yapılır?
12. Çakal eriği hangi hastalıklara iyi gelir?
13. Çakal eriği nasıl tüketilmeli?
14. Karayemiş marmelatı nasıl yapılır?

Güvem eriği nasil Tuketilir?

Yaban mersini ve güvem aynı mı?

Güvem eriğinin kilosu ne kadar?

Güvem eriği hangi ayda toplanır?

Çakal eriği çayı nasıl yapılır?

Güvem ile ne yapılır?

Güvem eriği nasıl kaynatılır?

Çakal eriği nedir faydaları nelerdir?

Güvem Eriğinden neler yapılır?

Çakal eriği nasıl yetiştirilir?

Çakal Eriğinden ne yapılır?

Çakal eriği hangi hastalıklara iyi gelir?

Çakal eriği nasıl tüketilmeli?

Karayemiş marmelatı nasıl yapılır?

1. Karayemişlerin saplarını ayırın ve bol suda yıkayarak süzün.
2. Orta boy bir tencereye aldığınız meyvelerin üstüne şekeri ilave edin ve karıştırın.
3. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin.
4. Şeker eriyince içine limon suyu, vişne suyu ve tereyapını ekleyin.

Güvem Eriği Marmelatı g

Güvem Eriği Meyvesi Doğada kendiliğinden yetişen bir meyvedir. Eylül ayında olgunlaşan Güvem Eriği ( Çakal Eriği ) kasım sonu toplanarak hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmaksızın, doğal faydalı yapısı bozulmadan, marmelat biçimine getirilmektedir.  Bu ürün kesinlikle şeker içermemektedir. 

Güvem Eriği Marmelatı Faydaları:

• Sadece Orman ve Dağlık alanlardan toplanılan organik bir meyvedir, 
• Yüksek antioksidan özelliğine sahiptir, vücuda zindelik verir,
• Kanı temizleme özelliği ile hücrelerin yenilenmesini sağlar, 
• Enfeksiyona yakalanma riskini azaltır, vücutta bulunan iltihabı temizler, ödemi giderir, 
• İçeriğinde bulunan yüksek Fenolik bileşen sayesinde kanser ile savaşır,
• Kan şekerini dengeler, 
• Anne sütünü arttırır,
• Gut hastalığına iyi gelir,
• Bileşimindeki Tanin maddesinden ötürü böbrek dostudur, idrar söktürücüdür,
• Kanın damar içerisinde pıhtılaşmasını engellediğinden damar tıkanıklığını ve damar sertliklerini önler,
• Şekersiz, Glutensiz ve tamamen doğaldır.  
• Güvem Eriği Yılında Almanya' da modern tıbbi tedavide kullanılmaya başlanmıştır. 
• Güvem Eriği Şeker Hastalığına iyi gelir, sıfır yağ içerdiğinden şeker hastaları tüketebilir, ayrıca kan şekerini dengeler.

Güvem Eriği Nerede Yetişir ?

Güvem Eriği meyvesi doğada kendiliğinden yetişmektedir. Trakya bölgesinde oldukça bulunmaktadır. 

Güvem Eriği Zararları ?

Güvem Eriğinin bilinen herhangi bir yan etkisi bulunmamaktadır. 

Yaban Mersini ve Güvem Aynı mı? 

Güvem Eriği ile Yaban Mersini aynı meyve değildir. 

Güvem İle Ne Yapılır ?

Güvem Eriğinden tamamen katkısız bir şekilde Güvem Marmelatı, Güvem Reçeli ve Güvem Suyu yapılmaktadır. 

Çakal Eriği ile Güvem Eriği Aynı Meyve midir?

Evet aynı meyvedir.

Bu ürün kesinlikle ŞEKER içermemektedir. 

Halk arasında “Çakal eriği” olarak da bilinen “Güvem Eriği” Trakya’da su kenarlarında, yol boylarında, tarla sınırlarında doğal olarak yetişen bir çeşit yabani eriktir. Son yıllarda doğal beslenmeye olan yönelim sebebiyle, bu bitkiden elde edilen ürünler Trakya köy sofralarında senelerdir tüketilmekteyken, şehirlerde yaşayanların beslenme alışkanlıklarında da öne çıkmaya başlamıştır. Çiçeğinden çayı yapılan güvem eriği, özellikle mor meyvelerinden elde edilen marmelatı ve ferahlatıcı bir içecek olan şurubu-şerbeti ile doğal ürünlerle beslenme ihtiyacı duyanların sofralarda yer bulmaktadır.

Trakya yöre mutfağında köy sofralarında senelerdir değerlendirilen bu ürün özellikle Kırklareli mutfağında çok daha yer edinmiştir. Kırklareli’nin özellikle Balkan köylerinde ( Istrancalar bölgesi ) doğal ortamlarında bolca bulunan güvem erikleri, doğal beslenme üzerine Türkiye’de de kendini gösteren ihtiyaca cevap verecek şekilde Kırklarelili gıda üreticilerinin de dikkatinden kaçmamıştır. Kırklareli’nin en bakir yerleşimlerinden olan Kofçaz ilçesinde köy kadınları tarafından işlenen güvem erikleri, özel teşebbüsün elinde marka değeri yaratılarak Türkiye ve dünya pazarında kendine yer edinme gayretleri içerisindedir. “Köysel” markalı ürünler kısa sürede dikkatleri üzerinde toplamayı başarmıştır.

Güvem erikleri Eylül-Ekim gibi toplanabilmektedirler. Halk arasında makbul olanı Ekim ortasından sonra toplanan güvem erikleridir. Halk bu durumu izah ederken “Üzerine kırağı düşmüş güvem…” tabirini kullanırlar. Bu tabir güvem eriği meyvelerinin daha olgun, kolay yumuşayan, rengini daha kolay salan ürünler olduğun halk diline yansımış ifadesidir.

Trakya’da bolca yetişen güvem eriği sağlık açısından faydaları ile de bolca değerlendirilmesi gerken bir üründür. Çocuklarda büyümeyi ve iştahı destekleyen özelliği ile çocuklara önemle tavsiye edilir. Böbrekler, idrar yolları rahatsızlıkları, prostat, akne ve cilt problemlerinde faydası bulunmaktadır. Şekeri düzenleyici özelliği de bulunan güvem eriği, tazeyken söktürücü, kuruyken de peklik verici yapısıyla farklı özellikler gösterir. Kansere, kronik hastalıklara ve yaşlılıktaki eklem asınmalarına neden olan insan vücudundaki serbest radikallerin dengelenmesinde aynı etkiyi gösteren diğer besinlere göre ( Örneğin; Çilek ) birkaç kat daha etkili olduğu yapılan araştırmalar sonucu belirlenmiştir. Vücuda dinnçlik veren güvem eriği; terletici, söktürücü, kan temizleyici özellikleriyle de kilo verme üzerinde belirgin destekleyici sonuçlar vermektedir.

Güvem eriği Trakya mutfağında özellikle marmelatı ve şurubu yapılarak değerlendirilir. Yapılış aşamaları hemen hemen aynıdır. Konsantre hale getirilen şurubu bire bir ölçü su ile sulandırılarak dinçlik vermesi için tüketilebilir. Biz size aşağıda geleneksel yollarla hazırlanan iki tarif vereceğiz. Genel aşamaları benzerlikler gösteren; Güvem eriği marmelatı ve Güvem eriği şurubu&#;

GÜVEM ERİĞİ MARMELATI

Malzemeler :

• 5 kg güvem eriği
• 2 kg şeker
• Bardak su

Yapılışı :

• Güvem eriklerini saplarından ayıklayıp, bolca su içerisinde bir parça sirke ilavesi ile dinlendirerek toz-toprağını çökeltin.
• Bolca su ile durulayıp, derince bir tencereye alın.
• bardak su ilave edin ( Suyun illaki üzerine geçmesi gerekmiyor ) ve ara sıra karıştırarak güvemlerin yumuşamasını sağlayın.
• Kenarda soğumaya aldığınız güvemleri kevgirden geçirin.
• Kevgirden geçirdiğiniz güvemlerin püresini yeni bir tencereye alıp ateşe oturtun.
• Şekerini ilave ederek marmelat kıvamına gelinceye değin çektirin.
• Kavanozlara doldurup, tezgah üzerine kapağı üzerine oturtarak kapağının tutunmasını sağlayın.
• Serin ve güneş görmeyen bir ortamda saklayarak tüketin.
• Not : Güvem ekşili mayhoş tadı olan bir meyvedir. Şeker oranını kendi damak zevkinize göre artırabilir yahut azaltabilirsiniz.

GÜVEM ERİĞİ ŞURUBU

Malzemeler :

• 5 kg güvem eriği
• 1 kg şeker
• Üzerini geçecek kadar su

Yapılışı :

• Güvem eriklerini yukarıda anlattığımız gibi temizleyip, duruladıktan sonra derince bir encereye alın.
• Üzerini bir-iki parmak aşacak kadar su ilavesi ile kaynamaya alın.
• Güvemler yumuşayıp rengini suya verdikten sonra güvemleri arzuya göre marmelat yapmak üzere ayırın.
• Suyunu ise bir tel süzgeçten geçirerek ayrı bir tencereye alın.
• Şekerini ilave ederek ağdalanıncaya değin şurup kıvamında kaynatın.
• Litrelik cam şişelere koyup kapağını sıkıca kapatın.
• Serin ve güneş görmeyen bir ortamda saklayın.
• Kullanacağınız zaman bir, şurubunuzun koyuluğunu da dikkate alarak, bir bardak şurubu bir dardak su ile incelterek servise alın.