Haşhaşli Cevizli Çörek Tarifi
Kat Kat Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek
Kat Kat Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek tarifi için ilk olarak tereyağ ve sıvıyağ karışımında haşhaş ezmesi çözülür.
Hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğurulur.
4 bezeye ayrılır. Mayalanmadan ilk beze oklava ile tepsi büyüklüğünde açılır.
Açtığımız hamurun üzerine fırça ile haşhaşlı karışım sürün ve ceviz serpin yufkaların iki kenar yan yana getirilecek şekilde katlanır daha sonra katmer katlar gibi katlanır her katın arasına haşhaşlı karışım sürülür (resimdeki gibi)
Yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirilir.
Diğer bezelere de aynı şekilde yapılıp üst üste yerleştirilir. 4 kat üst üste konur.
Elimizle bastırarak tepsiye yayılır.
Yarım saat mayalandırılır sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış °c fırında pişirilir.
RESİMLİ ANLATIM :
Haşhaşlı Cevizli Çörek
Haşhaşlı Cevizli Çörek,özellikle İç Anadolu Bölgesinde yöresel olarak çok yapılan ve sevilen aynı zamanda pastanelerden alınan sevilen bir çörektir. Bu çöreği evde yapmak da aslında çok zor değildir. Püf noktalarını bildikten sonra evde güvenle yapabilir ve ailenize çocuklarınıza yedirebilir ve çay saatlerinizde ya da kabul günlerinizde güvenle sunabilirsiniz. Haşhaşlı cevizli çörek kolay bozulmadığı için hafta sonu kahvaltıları için önceden hazırlayabilir ve hafta sonunda güvenle yiyebilirsiniz. Çay yanında veya yazın ayran ile gayet lezzetli ve tok tutan bir çörek türüdür. Haşhaşlı Cevizli Çörek Malzemeleri:
Haşhaşlı Cevizli Çörek Yapılışı: Öncelikle derin bir kaba un elenir ve ortası havuz gibi açılır. Ilık süt içine şeker ve maya koyulup beş dakika mayanın aktive olması beklenir ardından unun ortasındaki boşluğa eklenir ve bir tutam tuz atılarak ve tereyağı eklenerek yoğurulur. Yoğurulan hamur hava almayacak şekilde üzeri kapatılarak bir saat mayalanmaya bırakılır. Bu sırada ceviz, tahin, haşhaş bir kâsede karıştırılır. Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler alınır ve bir tezgâh üzerinde açılır. Açılan hamurum her tarafına hazırlanan haşhaşlı cevizli karışımdan sürülür ve hamur hava almayacak şekilde sıkıca sarılır. Bir rulo haline gelen hamur iki parmak genişliğinde kesilir ve iç harcı görünecek yani üste gelecek şekilde yağlanmış bir fırın kabına birbirine değecek şekilde sıkıca dizilir. Bütün hamur ve iç harcı bitene kadar aynı işleme devam edilir. Bütün işlem bittikten sonra on dakika kadar tepsi mayası beklenir ve çörekler dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi beş dakika pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişirmeden üzerine yumurta sarısı ya da yağ sürülebilir çörek otu atılabilir. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Afiyet Olsun. Son Güncelleme : Haşhaşlı Cevizli Çörek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Cevizli Çörek" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
| Haşhaş Ezmesinin Faydaları |
| Haşhaş ezmesinin faydaları, Haşhaş bitkisi genelde tıp alanında kullanılmak üzere yetiştirilir. Tıp alanında kullanılan uyuşturucu ilaçlar için yetiştirilir. Haşhaş bitkisinin sadece belli yerlerde yetiştirilmesine izin verilir. Bunun nedeni ise bu b |
| Haşhaş Böregi |
| Haşhaş böreği, hem lezzeti ile damaklarda eşsiz bir tat bırakırken hemde görünümü ile enfes bir görünüş için durduğundan menünüze lezzet katacak lezzetli bir börek çeşididir. Haşhaş hem lezzet açısından oldukça güzel ve lezzetli iken diğer bir özelli |
| Mavi Haşhaş |
| Mavi haşhaş, Haşhaş bitkisi gelincikler familyasındandır. Oldukça sıcak iklimi sever. Hindistan, Batı Asya ve ülkemizde haşhaş ekilir. Bizim ülkemizde 40'ın üzerinde yabani haşhaş türü vardır. Ege denizinin Kuzey Doğusu özellikle Denizli, Afyon, Küta |
| Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaş Ezmesi, Haşhaş sıcak iklimler de yağış alan bölgeler de yetişen bir bitki türüdür. Türkiye' de en çok Ege bölgesinde yetişir. Haşhaş kontrollü bir şekilde izin verilen yerlerde yetişir. Çünkü bazı haşhaş türlerinden uyuşturucu yapılmaktadır. H |
| Haşhaş Nasıl Kavrulur |
| Haşhaş nasıl kavrulur: Haşhaş bazılarımız tarafından oldukça fazla kullanılan bir besindir. Özellikle Eskişehir ilimizde ve Afyon Kara hisar da oldukça fazla üretilip tüketilmektedir. Haşhaş birçok börek çöreği süslediği gibi gerek ezmesi gerekse ekm |
| Haşhaş Ekimi |
| Haşhaş ekimi, haşhaş, güzel renkli ve iri çiçekleri ile gelinciğe çok benzeyen ve önemli tarım bitkileri arasında yer alan bir bitkidir. Haşhaş bitkisi, bu önemini birçok ilacın hammaddesi olan afyona borçludur. Dallarının ucunda morumsu ve eflatun r |
| Rüyada Haşhaş Görmek |
| Rüyada haşhaş görmek, düşü gören bireyin hak yolundan ayrılmayan, namusunu ve ekmeğine kir sürmeyen, harama el uzatmadan, zinayı aklından geçirmeden, onuruyla yaşadığına işaret eder. Hak edilmiş rızk ve dünyalık olarak deyim edilir. İşlerin kolaylıkl |
| Siyah Haşhaş Ezmesi |
| Siyah Haşhaş Ezmesi, henüz olgunlaşmadan toplanan haşhaşın içindeki siyah minik bitki tohumlarının ezilmesinden elde edilir. Haşhaşın içeriğinde morfin, kodein, tebain, papaverin ve narkotin gibi maddeler vardır. Dünyada Hindistan ve Batı Asya'da, ül |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça, Haşhaşlı Mayalı poğaça yapımı pratik ve bir o kadar lezzetlidir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz beş çayının yanına yakışacak ve yine kahvaltıda yiyebileceğiniz bir poğaça. İçine konulan haşhaşa şeker karıştırıldığı için |
| Haşhaş Nerede Yetişir |
| Haşhaş nerede yetişir, Haşhaş sıcak iklimleri seven bir nebattır. Öbür pek çok bitkinin ziraatının nerede başladığı bilinse de haşhaş bitkisinin ziraatının tam anlamıyla nerede başladığı bilinmemektedir. Ama birtakım bilim insanları aracılığıyla haşh |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori, Haşhaş ezmesinin varlığı tarih ötesine gidecek kadar eskidir. Eski çağlardan bu yana haşhaş ezmesi kutsanmış tohum olarak bilinmektedir. Aslında haşhaş ezmesi Afyon yöresine ait olan bir kültür bitkisidir. Bileşiminde buluna |
| Haşhaş Tohumu |
| Haşhaş Tohumu; Haşhaş bitkisi, çok eski dönemlerden bu tarafa üretilen, fakat üretimi sınırlandırılmış olan bir bitkidir. Anavatanı Doğu Akdeniz olarak bilinen haşhaş, ülkemizde de pek çok yerde yetiştirilmektedir. Gelincikler familyasına ait olan ha |
| Haşhaş Ezmesinin Faydaları |
| Haşhaş Böregi |
| Mavi Haşhaş |
| Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaş Nasıl Kavrulur |
| Haşhaş Ekimi |
| Rüyada Haşhaş Görmek |
| Siyah Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça |
| Haşhaş Nerede Yetişir |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori |
| Haşhaş Tohumu |
| Haşhaş Çiçeği |
| Haşhaş |
| Kuru Haşhaş |
| Haşhaş Yağı |
| Haşhaşlı İrmik Tatlısı |
| Haşhaşlı Pasta |
| Haşhaş Çeşitleri |
| Şerbetli Haşhaş Tatlısı |
| Haşhaşlı Çörek Kalori |
| Beyaz Haşhaş |
| Haşhaş Bitkisi |
| Yufkadan Haşhaşlı Börek |
| Haşhaşlı Rulo Çörek |
| Haşhaşlı Börek |
| Mavi Haşhaş Tatlısı |
| Haşhaş Yaprağı |
| Haşhaşlı Tahinli Çörek |
| Yaş Haşhaş |
Popüler İçerik |
Haşhaş Çiçeği Haşhaş Çiçeği, Gelincikgiller ailesinden bir bitki türü olan haşhaş çiçeği ılıman iklimlerde yetişir ve den fazla türü bulunmaktadır. Bu çiçeğin ü |
.jpg) Haşhaş Haşhaş, gelincikgiller ailesinin çiçeği olan bitkilerdendir. Papaver cinsindendir. İki veya çok yıllıklı bir bitkidir. Haşhaşın hem sağlığa yararlı bi |
Kuru Haşhaş Kuru Haşhaş, Haşhaş gelincikgiller familyasında mor ve beyaz çiçekleri olan bitki türüdür. Hindistan ve Anadoluda ve Akdeniz bölgesinde yetiştiricil |
Haşhaş Yağı Haşhaş yağı, adından da anlaşıldığı gibi haşhaş bitkisinin bazı işlemlerden geçirilerek yağının çıkarılmasıyla elde edilmektedir. Bu yağ, haşhaş bitki |
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Haşhaşlı İrmik Tatlısı, Tatlı çeşitlerini sevmeyen yoktur sanırım. Bilindiği gibi geleneksel Türk tatlılarının çoğunluğu şerbetli tatlılardan oluşur. |
Haşhaşlı Pasta Haşhaşlı Pasta, mükemmel bir tarif olmakla beraber herkesin severek yiyebileceği bir tatlı türüdür. O haşhaşın verdiği tatsa pastanın içinde lezzetli |
Haşhaşlı Cevizli Burma Çörek Tarifi
Hayırlı Akşamlar Arkadaşlar
Bugün sizlere dün Akşam yaptığım Cevizli Haşhaşlı Çöreğimin Tarifini vereceğim İnşseafoodplus.info haşhaşlı çöreği ilk defa yapıseafoodplus.info doğrusu Türkiyeden gelen haşhaşı ilk defa yapıseafoodplus.info satılanlar malesef hazır paketlerde tatlı olduğu için tuzlu hamurlarda kullanılmıseafoodplus.infoşhaşlı çöreğimizi Annem çok beğseafoodplus.info çok beğseafoodplus.infoşhaşin içine cevizde bir başka yakışıyormuş.İnşaallah tarifimizi sizlerde çok beğenirsiniz ve yorum yazarsınız dostlar.
- ml ılık süt
- 1 tane ( 42 gr ) yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane kesme şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta beyazı ( sarıları üzerine sürülecek )
- 1 kilo un veya biraz fazlası
İçi için :
- gr haşhaş
- haşhaşı inceltmek için 1 cay bardagi sıvıyağ
- gr dövülmüs cevizici
Üzerine sürmek için :
Hamur malzemelerini bir kaba alıp poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğuralım ve bir saat kadar ağzı kapalı seafoodplus.infoen hamurumuzu üç eşit parçalara bölelim ve bir poşetin içinde yarım saat kadar seafoodplus.infoıza sıvıyağ ile haşhaşı alıp ezerek kavuralıseafoodplus.infoan haşhaşin içine cevizici katip karıştıralım ve kenara alıp soğutalıseafoodplus.infoen bezelerden bir tanesini tezgaha alıp kocaman 1 cm kalınlığında bir yufka açalıseafoodplus.infoar ince olmayacak yanlıseafoodplus.info açtığımız yufkanın içine haşhaşin üçte birini elimizle güzelce her tarafına süseafoodplus.info ikinci bezemizi aynı şekilde büyük açalım ve bu açtığımız yufkayı haşhaşlı yufkanın üzerine güzelce koyalıseafoodplus.info kat hamurumuzun üzerine yine haşhaş süseafoodplus.info üçüncü bezemizide aynı şekilde açıp yine haşhaşlı yufkaların üzerine koyalım ve üzerine yine haşhaş süseafoodplus.infomuz resimdeki gibi üç katlı oluyor Arkadaşseafoodplus.info hamurumuzu dikkatlice üçün şeritlere seafoodplus.infoğimiz şeritleri üç katlı olacak şekilde tek tek alıp elimizle iki ucundan tutup bir ucu sağa diğer ucu sola olmak şartı ile çevirip rulo şekli verelim ve tepsiye seafoodplus.info şekilde tüm haşhaşlı şeritlerimizi yapıp bitirelim ve tepsiye seafoodplus.infoe yaklaşık bir saat kadar üzeri kapalı dinlendirelim ve sonra yumurta sarısı sürüp dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişseafoodplus.info soğuduktan sonra çayın yanında afiyetle yiyelim 🙂
Afiyet olsun
Tags:Haşhaşlı Cevizli Çörek TarifiTariflerYemek TarifleriYemekler
Haşhaşlı Cevizli Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı Cevizli Lokum Tarifi
Hahaşlı Cevizli Nokul Tarifi
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Hazırlamaktan çok keyif aldığım bir çeşitle sizleri tanıştırmak isterim. Sadece haşhaşlı olarak hazırlandığı gibi hem haşhaşlı hem cevizli olarak veya sadece cevizli olarak hazırlandığı zaman da çok güzel olur.
Ben bu defa haşhaşlı ve cevizli olarak, ramazan bayramında aile kahvaltısı için hazırladım.
Diğer adları Cevizli Haşhaşlı lokum, Nokul, Haşhaşlı Çörek veya sizin orada ne deniyorsa. Mutlaka başka adları da vardır.
Bayramlarda İnegöl’e rahmetli kayınvalidemin ve kayınpederimin yanına gittiğimizde koca bir sini mutlaka hazırlanmış olurdu. Tepsiler büyük olduğu için fırına gönderirlerdi, fırında pişerdi, baklava tepsileri ile seafoodplus.infoı haşhaşlı veya cevizli Lokum olarak geçer.
Yıllar önce ilk duyduğumda lokum denilince tatlı bir çeşit sanmıştım.
Öğretmen okulunda arkadaşlarım getirirdi. Çok severdim. Bazen sade, bazen de salça sürer yerdik. Tadına doyum olmazdı.
Ayrıca aynı hamurla poğaça ve açma da yapabilirsiniz. Çok güzel olur.
Denemenizi tavsiye ettiğim lezzetlerden biri.
Bu ölçülerle büyük yuvarlak borcamda hazırlayabilirsiniz. Tam geliyor.
Youtube Kanalımda seyretmek için buraya tıklayın.
Kaç Kişilik 22 Adet çıkıyor 12 Kişiye servis yapabilirsiniz.
Hamurun Mayalanma Süresi 1 Saat
Hazırlanma Süresi 45 Dakika
Malzemeler
1 kg un
2 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 Yemek kaşığı şeker
Çay kaşığı tuz
İç malzemesi
1 kase sıvı yağ ile açılmış haşhaş
1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
Aralarına Sürmek İçin
1 Su bardağı zeytinyağı
Üzerine Sürmek İçin
2 Yumurtanın sarısı
1 Tatlı kaşığı pekmez
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
Üzerine Serpmek İçin
2 Yemek kaşığı susam
Hazırlanması
1 Kg undan yumuşak bir hamur hazırladım Yemek kaşığı gerekirse ilave edebilirsiniz.
Hamuru en son toparlarken elinize yapıştığı zaman çok az un serpebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat bekletip mayalanmasını bekleyin.
Hava sıcak olduğu için 45 dakika sonra kontrol edin.
Hamur kabardığında elinizi daha doğrusu parmak uçlarınızı sıvı yağ ile hafif yağlayıseafoodplus.infoşak olduğu için ellerinize yapışmasını önler.
Önce 2 bezeye ayırın.
Her bezeyi 3 bölün ve toplamda 6 adet bezeye ayırın.
Bezeyi parmak uçlarınızla açıp, büyütün.
Yuvarlak servis tabaklarımız boyunda açılması yeterli olacaktır.
Üzerine sıvı yağ ile seyreltilmiş haşhaştan 1 kaşık gezdirin. Her yerine dağılsın.
İkinci bezeyi açın, üzerine haşhaşlı karışımdan gezdirin.
Açtığınız bezenin üzerine yerleştirin.
Geldik seafoodplus.info
Tekrar bezeyi elinizle biraz büyütüp, haşhaşlı iç harcından üzerine gezdirin, bolca ceviz serpin.
Parmak uçlarınızla hamuru büyütün. Dilerseniz merdane yardımı ile de açabilirsiniz ama yumuşak bir hamur olduğu için hemen açılıyor.
Diğer açtığınız bezelerin üzerine yerleştirin yine.
Bir kenardan başlayarak rulo yapın, dilimler halinde kesin.
3 parmak kalınlığında kesmeniz yeterli olacaktır.
Yağlanmış fırın tepsinize dizin.
Ben büyük boy yuvarlak borcama hazırladım, tam geldi.
Üzerine iki yumurtanın sarısı, 1 tatlı kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak fırçayla sürün.
20 Dakika ° ısıttığımız fırında pişirin.
Tepsiyi fırına verdikten sonra sıcaklığı dereceye düşürün.
Son 15 dakika da derece de pişirin.
Yaklaşık 45 dakika kadar sürdü pişmesi.
Hepsi bu kadar.
Afiyet olsun.