Nohut nasıl çabuk pişer sorusuna yanıt aramayan ev hanımı yoktur heralde. Baklagillerin en zor pişenlerinden olan nohutun önce akşamdan ıslatılması, ardından haşlanması ve malzemelerle karıştırılarak lezzetlendirilip pişirilmesi gerekir. Gerek vitamin değeri gerekse lezzetli ve bereketli bir öğün yaratması nedeniyle zor pişse de vazgeçemediğiniz lezzet nohutu çabuk pişirmenin ve yumuşacık yapmanın yolları var elbette.
Haberimizde nohut nasıl çabuk pişer, nasıl yumuşak olur sorularının yanı sıra nohut akşamdan nasıl ıslatılır, nohut nasıl haşlanır ve nohut buzlukta nasıl saklanır sorularının da yanıtlarını bulabilirsiniz.
Nohutun çabuk pişmesi ve yumuşak olması için öncelikle doğru ve kaliteli nohut seçmelisiniz. Eski mahsul uzun süre bekletilmiş nohutların pişmesi daha zordur. Doğru nohutu seçerken çevrenize de danışabilirsiniz. Bir çok marka arasından doğru nohutu seçmek işinizi kolaylaştıracaktır. Doğru nohutu seçtiniz şimdi sıra geldi ıslatma aşamasına.
Nohut akşamdan nasıl ıslatılır sorusunun yanıtı çok önemli. Zira nohut doğru şekilde ıslatılırsa pişirme aşaması da o derece kolay olur. Nohutları akşamdan ıslatırken sadece suyun gücünden değil aynı zamanda basınçtan da faydalanmak nohutların daha fazla şişmesine neden olur. 1 kilogramlık cam kavonozları nohut ıslatmak için kullanabilirsiniz. 1 kilogramlık kavanozun yarısına gelecek kadar nohutu koyun, üzerine 1 çay kaşığı karbonat dökün. Ardından kavanozun üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde kaynar su dökün. Bir çorba kaşığı yardımıyla nohutları karıştırıp havalandırın ardından kapağı sıkıca kapatın. Üzerini bir bezle örtün.
Akşamdan ıslattığınız nohutları sabah pişirmeden önce bol soğuk su ile yıkayın. Eğer nohutları yeterince iyi yıkamazsanız haşlama sırasında nohutların kabukları erkenden açılmaya başlar ve nohutta yeterince iyi bir pişirme sağlayamayabilirsiniz. Nohutları yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın ve üzerine parmak geçecek kadar soğuk su koyun. Suyun için 1 çorba kaşığı kadar sirke ekleyin. Sirke hem nohutun gazının çıkmasına hem de daha kolay pişmesine yardımcı olacaktır. Nohutları haşlamaya bırakın. Kaynama sırasında suyunun azalmaması için ara ara kontrol edin su azalırsa kaynar su ilave edin. Nohutlar yumuşayınca kaynama suyunu dökün ve yemeği pişirmek için soğan, salça, kıyma, et vs. ile lezzetlendirmeye başlayın veya haşlanmış nohutu istediğiniz tarifler için kullanın.
Eğer nohut yemeğinizin lezzetli olmasını istiyorsanız nohutlar çok yumuşamadan önce haşlamayı sonlandırın. Eğer nohutları çok haşlarsanız yemeği pişirme sırasında nohutlar dağılmaya başlayacaktır. Diğer malzemelerle karışma süresi kısa olursa da lezzetler yeterince karışmayacaktır.
Nohut nasıl haşlanır, nohut nasıl ıslatılır sorularının ardından nohut buzlukta nasıl saklanır sorusuna da yanıt vermekte fayda var. Nohutlarınızı yukarıdaki işlem sırasına göre önce ıslatın ardından haşlayın. Nohutları buzlukta saklamak için haşlama işlemi sonrası nohutları bir süzgece alın. Soğumaları ve sularının süzülmesi için bir süre bekleyin. Ardından uygun porsiyonlarda buzdolabı poşetin koyup buzluğunuza koyup saklayabilirsiniz.
Eğer haşlanmış nohutlarınızı buzlukta saklayacaksanız, donmuş nohutları pişirmeden önce sakın çözülmelerine izin vermeyin. Sebzeler ve baklagiller buzluktan çıkarıldıktan sonra çözülürlerse sularını bırakıp koku yapmaya başlayabilirler. Bu nedenle dondurulmuş nohutunuzu doğrudan tenceye atıp tencere ısısıyla çözülmesini sağlayın.
nohut
Ürün Açıklaması;
Tat Haşlanmış Nohut Konservesi hem pratik hem de lezzetli bir üründür. Nohut lezzetine çok pratik bir şekilde ulaşmanızı sağlayan bu ürün, dört mevsim tercih edebileceğiniz bir üründür.
İçindekiler;
Haşlanmış nohut ( %50), su ve tuz.
Besin Değeri;
Enerji ve Besin Öğeleri g için
Enerji (kJ/kcal) /
Yağ (g) 0
-Doymuş Yağ (g) 0
Karbonhidrat (g) 24,0
-Şekerler (g) 0
Protein (g) 7,7
Tuz (g)
Menşei;
Türkiye
Saklama Koşulları;
Güneş ışığından koruyunuz.
Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.
Yemek yaparken zaman kazanmak oldukça önemli. Bir kere hazırlayıp, uzun süre kullanabileceğiniz nohutlar, size zamandan tasarruf sağlayacaktır. Buzluğunuzdaki nohutlarla, artık pilav yapmak, salata yapmak, çorba yapmak daha kolay. Hem lezzetli hem vitaminli yemekler yapmak için siz de tarifimizi uygulayabilirsiniz.
4 su bardağı nohut (Miktarını değiştirebilirsiniz,)
Nohutları hemen kullanabilir, ya da zor zamanlarınız için buzluk poşetlerine koyabilirsiniz. Poşetlerken havasını iyice alıp, ağzını sıkıca kapatın. 6 ay saklayabilirsiniz.
PÜF NOKTA :
Haşlanan nohutlarI ılıdıktan sonra hemen kabuğundan ayırın, beklemeyin. Nohutlar hemen kabuğundan ayrılmazsa kurur. Eğer vaktiniz yoksa, üzerine yeni temiz su koyup buzdolabınızda en fazla 1 gün bekletebilirsiniz.
Verilen süreler, nohutun cinsine göre değişebilir.
İlgili Haberler