Sağlığımız için düzgün beslenme ve elbette ki sağlıklı beslenme çok önemli. Sağlıklı beslenme için de ilk sırada tükettiğimiz besinlerin protein barındırması gerekiyor. Vücudumuz için gerekli proteinler arasında da tavuk çok önemli bir yere sahip. Çünkü tavuk eti yüksek oranda protein içeriyor. Ancak yüksek oranda protein barındıran yiyeceklerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerekiyor. Aksi halde çabuk bozulabiliyorlar. bu sağlıklı ve lezzetli protein kaynağını hazırlamak, saklamak ve düzgün pişirmek önemli. Peki tavuk eti buzdolabında nasıl muhafaze edilir? Tavuk etini saklamanın püf noktaları nelerdir? Tavuk eti buzdolabında nasıl ve ne kadar süre saklanır? İşte merak edilen tüm sorular ve yanıtları
Buzdolabında Nasıl Saklanır?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre taze alınmış çiğ tavuk buzdolabında uygun şartlarda muhafaza edildiği takdirde en fazla gün tutulabilir. Pişmiş tavuk gün saklanabilir. Ancak pişmiş tavuk etini dolapta saklamak istiyorsanız beraber piştiği diğer malzemelerle muhakkak ayırmalı, aynı kapta dolaba koymamalısınız. Eğer tavuğu tek olarak pişirmişseniz dolapta en fazla gün saklamalısınız. Tavukları buzdolabında saklamak bakteri üremesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Çünkü bakteriler 4 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda yavaşlar. Dolayısıyla çiğ tavuğu buzdolabında saklarken, buzdolabı sıcaklığının maksimum +4 derece olması gerekir. +4 dereceden sıcak ortamlarda saklanan tavuklarda et kalitesi düşer, bozulma hızlanır.
Nasıl Muhafaza Edilir?
Çiğ tavuk, sızdırmaz bir kapta saklanır. Pişmiş tavuk ise hava geçirmez bir kapta tutulmalıdır. Çiğ tavuğu parçalayıp saklayacaksanız; her bir parçası ayrı bir şekilde sarılarak ya da buzdolabı poşetine konulurak buzlukta saklanmalıdır. Eğer sosla birlikte pişmiş bir tavuk buzlukta bekletilecek ise, ağzı sıkıca kapatılabilecek bir kaba soslu tavuk konup o şekilde buzlukta muhafaza edilmelidir.
Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Tavuğu birkaç günden daha uzun süre yani 2 günden fazla sürede saklamanız gerekiyorsa, dondurucuda saklamanız gerekir. Buzlukta saklamak için en uygun sıcaklık ise derece olmalıdır. Uygun şekilde hazırlanıp buzluğa atılan çiğ tavuk 6 ya da 12 ay arasında saklanabilmektedir. Eğer dondurucuya koyacağınız tavuk, bütün tavuk ise 9 aya kadar dondurucuda tutabilirsiniz. Pişmiş tavuk ise dondurucuda 2–6 ay saklanabilir.
Buzdolabınızdaki tavuğun tazeliğinden emin olmak için; öncelikle son kullanma tarihine, renginin solmadığına, ekşi veya asidik bir koku oluşmamasına veya sümüksü hale gelmemesine dikkat edebilirsiniz.
Peki donmuş tavuk etini nasıl doğru şekilde çözdürebiliriz? İşte Donmuş Tavuğu Çözdürmenin En İyi 5 Yöntemini anlattığımız yazımız Detaylar için tıklayın!
Hem lezzetli hem de sağlıklı olan tavuk eti en yaygın yiyeceklerden birisidir. Tavuk haşlama, tavuk kızartma, tavuk çorbası ve daha birçok tavuk yemeği bulunmaktadır. Tavuğu pişiren kişiler hepsini tüketemediği zaman bir kısmını saklamak isterler. Bunun için pişmiş tavuğun saklama koşulları merak edilmektedir.
Pişmiş Tavuk Kaç Günde Bozulur?
Pişmiş tavuk buzdolabında 3 gün kadar bozulmadan durabilir. Bu süre 5 güne kadar çıkabilir. Ancak gıda zehirlenmesi yaşanmaması için dikkat etmekte fayda vardır. Pişmiş tavuğu buzlukta saklamak ise daha garanti olmaktadır.
Pişmiş Tavuk Dolapta Kaç Gün Durur ve Buzlukta Saklanır mı?
Pişmiş Tavuk buzdolabında 3 gün taze kalırken buzlukta ise ay arasında taze kalabilir. Tabi pişmiş tavuğu başka ürünler ile karıştırmadan saklamak gerekmektedir. Yani pişmiş tavuğun yanına patates vs. ürün koymamakta fayda vardır.
Pişmiş tavuğu uzun süre saklamanın en iyi yolu buzluktur. Buzluktan çıkan pişmiş tavuğu buzdolabında çözdürmeniz gerekmektedir. Dışarıda çözülen tavuk sıkıntılı olabilir. Ayrıca pişmiş tavuğu saklayıp çıkardıktan sonra yemeden önce kontrol etmeniz yararlı olmaktadır. Kokmuş ve rengi kötü olmuş tavuğu yemeden atmalısınız.
Gda zehirlenmesi açsndan potansiyel riskli gdalardan biri de tavuktur. Çi tavuu saklamak kadar pimiini de muhafaza etmek önemli. Özellikle yaklaan scaklklarla birlikte bu konuda çok daha hassas davranlmal, ve souk zincir sürecinin bozulmamas gerekmektedir. Salkl bir tavuk piirmek istiyorsanz eve getirdiiniz satn alp eve getirdiiniz sürece kadar soukluk dengesini korumalsnz.
Peki tavuu uygun artlarda muhafaza ettiniz, uygun artlarda çözdürdünüz ve piirdiniz. Eer piirdiiniz tavuu o gün tüketmeyecek ya da kalann saklamak istiyorsanz bunun içinde belirli bir süre mevcut.
Pimi tavuk () derecede 2 güne kadar saklanabilir. Önerilen sürecin dna çkmamaya çaln, bu salnz için en doru olandr. Eer tavuu birkaç farkl malzemeyle kartrp piirdiyseniz, saklama sürecinde bunun için ayrtrmanz gerekir. Örnein patates ve biberle harmanladnz tavuu ayn kapta saklamayn.
Pimi tavuk suyu ise, yemeine göre çok daha çabuk bozulma potansiyeline sahiptir. Taze tavuk suyunu hava almayan bir kapta 1 gün boyunca +4 derecede saklayabilirsiniz. kinci güne sarktmamaya özen gösterin. Eer dondurarak saklamak istiyorsanz bunun için 4 ay yeterlidir.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Pişmiş tavuk buzdolabında ne kadar dayanır? Çiğ tavuk buzdolabında ne kadar süre bekletilebilir? Bu makalede her dönem çok aranan bu soruların yanıtlarına bakıyoruz. Tavuk çiğ ya da pişmiş olmasına göre günden 1 yıla kadar dayanma süresine sahip olabilir. Bu durum ise tavuğun dondurulmuş ya da buzdolabında saklanmasına göre değişir.
Önemli bir protein kaynağı olan tavuk bakteriyel kontaminasyon açısından riski de yüksekbir gıdadır. Bu nedenle tavuğun nasıl pişirildiği, nasıl saklandığı oldukça önemlidir. Aksi halde gıda kaynaklı çeşitli hastlıklara yol açabilir. Az pişmiş tavuk yerseniz, gıda zehirlenmesi olarak da adlandırılan gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilirsiniz. Çiğ tavuk veya onun suları ile kontamine olmuş diğer yiyecek ve içecekleri yerseniz de hastalanabilirsiniz.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, çiğ tavuk buzdolabınızda yaklaşık gün saklanabilir. Aynı durum çiğ hindi ve diğer kümes hayvanları için de geçerlidir.
Tavuk nedeniyle gıda zehirlenmesini önlemek için Amerikan CDC şu önerileri sunuyor:
Tavuğun renginin solmaya başlaması, ekşi veya asidik bir koku salması veya sümüksü bir hal alması durumunda tavuğun bozulduğunu anlayabilirsiniz.
Şunlara da göz atın;