Hamilelikte Kefir Ne Zaman Içilmeli
Kefirin faydaları nelerdir? Kefir nedir, nasıl yapılır?
Kefir yoğurttan sonra en çok tüketilen süt ürünüdür. İnek, koyun ve keçi sütünden yapılmaktadır. Ev yapımı olarak hazırlanan kefiri günde 1 bardak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkili bir içecektir.
Uzmanlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilen fermente bir içecek olan kefirin sağlık açısından da çeşitli faydaları bulunmaktadır.
Çin, Amerika ve çeşitli Avrupa ülkelerinde de sıklıkla tüketilen kefir son zamanlarda ülkemizde de tüketilmeye başlandı. Ancak insanların kafasında kefirle alakalı birçok soru işareti bulunuyor. Biz de bu soru işaretlerini yok edebilmek adına kefirin faydaları, kefirin kullanım şekli gibi bilgileri sizler için araştırdık.
İlk olarak kefirin faydaların bahsetmek gerekirse şu şekilde özetleyebiliriz:
Kefirin faydaları nelerdir? Kefir neye iyi gelir?
Bağışıklığı güçlendiriyor
Ev yapımı olarak hazırlanan kefiri günde 1 bardak tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkili bir içecek. Hatta İrlandalı bilim adamları tarafından yapılan bir çalışma sonucunda kefirin bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Kansere neden olan tümörler üzerinde etkili
Kefir vücutta ki hücrelerin yenilenmesini sağlama da oldukça etkili bir içecektir. Bu sayede de kanserli hücreler üzerinde de oldukça etkili olduğu söyleniyor. Düzenli olarak tüketilen kefir kanser hücrelerinin gelişmesini engelleyerek tümör oluşmasının da önüne geçiyor.
Alerji ve astıma iyi geliyor
Düzenli olarak tüketilen kefir alerji ve astım hastalıklarında da oldukça etkili bir içecek.
Kemik gelişimi ve sağlığı açısından önemli
Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda kefirin kemik gelişimi üzerinde inanılmaz etkileri bulunuyor. Düzenli olarak tüketilen kefir aynı zamanda menopoz dönemine giren kadınlarda kemik erimesinin de önüne geçiyor.
Bağırsak florasını düzenliyor
Bağırsakta meydana gelen iltihabik durumları, bağırsak kanserini ve kabızlığı kefirin iyileştirici özelliği olduğu söyleniyor.
Kefirin diğer faydalarından madde madde bahsetmek gerekirse şu şekilde sıralayabiliriz;
1- Kolesterolü azaltır
2- Sindirim sistemini güçlendirir
3- genç kalmayı ve uzun yaşamayı sağlar
4- tansiyonu dengeleyici özelliğe sahiptir
5- Kefirde bulunan B12, B1, biotin ve K vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur.
6- İyileşme sürecini hızlandırır.
7- Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
8- Sedef hastalığına iyi gelir.
9- Egzama tedavisinde kullanılır.
Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.
Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
Kalp hastalıklarını tedavi eder.
Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.
Kan damarlarını temizler.
Enerji verir.
Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
Metabolizmayı çalıştırır.
Kilo vermeye yardımcıdır.
Aknelere iyi gelir.
Saçı canlandırır.
Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
İlaçların yan etkilerini azaltır.
Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
25- Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
Tansiyonu düzenler.
Kan şekerini düşürür.
Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.
İshale iyi gelir.
Şişkinliği azaltır.
Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
Strese karşı etkilidir.
Uyku sorunlarını çözer
Depresyon sürecinde kullanılabilir.
Kefir nedir?
Kefir, çok eski yıllardan beri özellikle Kafkasya bölgesinde yapılan[kaynak belirtilmeli], bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticari amaçla üretilen süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla yapılan köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafif ekşimsi fermente bir süt ürünüdür.
Kefir nasıl yapılır?
Kefir tanelerini büyük marketler ya da aktarlardan temin edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 litre süt
1 yemek kaşığı kefir tanesi
Cam kavanoz
Plastik süzgeç
Evde kefir yapılışı
Önce sütü kaynatın ve kaymağını üzerinden alın. Ardından süte kefir tanelerini ekleyin. Kullandığınız kabın metal olmamasına dikkat edin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kabınızın üzerini temiz bir bez ile kapatın. °C'de kalacak şekilde karanlık bir ortamda 2 gün kadar sütü bekletin. Bu sürede süt pıhtılaşacaktır. Mayalanmış olan bu sütü plastik bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla süzün. Dilerseniz kefirinizi bu şekilde tüketebilir, dilerseniz içine meyve taneleri ekleyebilirsiniz.
Kefirin Zararlı Olabileceği Durumlar Nelerdir?
Faydaları saymakla bitmeyen kefirin aşırı tüketiminin zarar verici etkisi olduğu durumlar da söz konusu olabilir. Bu tür durumlarda, kefiri mutlaka doktorunuza danışarak tüketmelisiniz.
- Çok nadiren de görülse, kefir, bağırsak, mide krampları ve kabızlığa yol açabilmektedir.
- Kefir, AIDS ve benzeri türde bağışıklık hastalıklarından muzdarip kişiler için de zararlı olabilir. Bu tip hastalıklar genelde zayıf bağışıklık sistemlerinde ortaya çıkabildiği üzere, kefir, aktif büyüyen bakteri ve maya içerir, bu yüzden de maya ve bakterilerin, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde farklı enfeksiyonlara yol açabildiği bilinmektedir.
- Hamile veya emziren kadınların tüketmemesi tavsiye edilmektedir.
- Şeker hastalarının tüketmemesi gerekmektedir.
- 1 yaşını doldurmamış bebeklere verilmemesi gerekmektedir.
Kefirin besin değeri nedir?
Kefirin sağlığımıza olan faydalarını okuduğunuza göre ne kadar faydalı bir içecek olduğunu az çok tahmin edebilirsiniz. 1 bardak kefir, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 20'sini, C vitamini ihtiyacının yüzde 4'ünü, kalsiyum ihtiyacının ise yüzde 30'unu karşılar.
Kefir ne zaman içilmeli?
Kefirin içilme zamanının yetişkin bir insan açısından önemi yoktur. Günün her saati bir bardak kefir içilebilir. Ancak her faydalı içecekte olduğu gibi kefirin tüketimi de abartılmamalıdır. Kefir günde maksimum 2 bardak içilmelidir.
Büyüme çağındaki çocuklarda kefirin yatmadan önce tüketilmesi tavsiye edilir. Yatmadan önce içilen 1 bardak kefir, çocukların zihinsel gelişimine ve kemik gelişimine katkı sağlamaktadır.
Ancak mide sorunu olan bir çocuğunuz varsa eğer kefiri yatmadan en az 2 saat önce içirmeniz gerekebilir. Bu sayede kefirin oluşturduğu mide rahatsızlıklarının da önüne geçilmiş olunur.
Sağlık açısından bu kadar faydalı olan bir içeceği evinde hazırlamayı kim istemez ki! Siz de kefirin faydalarını öğrendiğinizde bir an önce ev yapımı kefir hazırlamak istiyorsanız daha önce hazırlamış olduğumuz "Evde kefir nasıl yapılır?" başlıklı haberimize tıklayabilirsiniz.
Evde kefir yapmak güvenli mi?
Kefir yanlış yapılırsa sizi hasta etme potansiyeline sahiptir. Bu nedenle evde kefir yapıyorsanız tarif talimatlarını yakından takip ettiğinizden emin olun. Sıcaklık seviyesini iyi ayarlamazsanız, fermantasyon süreleri veya steril olmayan ekipmanlar kefirin bozulmasına neden olarak yemek yemeyi güvensiz hale getirebilir.
Kefir kilo verdirir mi?
Kanseri önlemekten tutun da uzun bir hayatın anahtarı olmaya kadar pek çok sağlık sorununa çözüm olan kefir, zayıflama içinde ideal bir besindir. Kefirdeki vitaminler kan dolaşımını düzenleyip kan bozukluklarını da gidererek vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur.
Kefiri Kimler İ&#;emez Ve T&#;ketemez? Kefir Kullanmanın Yan Etkileri Ve Zararları Var Mıdır
Kefiri gün içinde ayran ya da yoğurt yerine tüketebilirsiniz. Mide boş olduğunda ara öğün olarak tüketilmesi önerilir. Mide rahatsızlığı ve laktoz intoleransı olarak kişilerin kefir tüketmemeleri gerekir. Mide çok doluyken de bunun üzerine kefir içmemek önemlidir.
Kefiri Kimler İçemez Ve Tüketemez?
Sağlıklı bir içecek olan kefiri emziren ve hamile kadınların tüketmeleri uzmanlar tarafından önerilmez. Bağışıklık sisteminden kaynaklı bir hastalığı olan, sindirim sorunu yaşayan kişilerin de kefir tüketmemeleri gerekir. Günümüzde evde laktozsuz kefir yapmak mümkün olsa da geneli laktozludur. Bu nedenle laktoz intoleransı olan kişilerin de kefir tüketmemeleri gerekir.
Ara öğünlerde tüketilmesi önerilen kefir eğer dolu midenin üzerine tüketilirse sindirim ve mide problemlerine yol açabilir. Her ne kadar sağlıklı olsa da bazı kişilerde yan etkileri de ortaya çıkabilir. Aktif bakteri ve maya içermesinden dolayı yan etkisinin de ortaya çıkabildiği bilinmektedir.
Kefir Kullanmanın Yan Etkileri ve Zararları Var mıdır?
Kefir sağlıklı bir içecek olarak görülse de nadiren yan etkisi de ortaya çıkabilir. Bazı kişilerde bağırsak kramplarının ya da kabızlığın oluşmasına sebep olabilir. Bu genelde yemeğin üzerine ya da yemekle beraber içildiğinde ortaya çıkar. Kefir tüketmek için ana öğünleri değil ara öğünleri ayrı olarak tercih etmek daha sağlıklı olur. Kefirin içinde aktif bir şekilde büyümeye devam eden bakteri ve mayalar bulunduğundan enfeksiyonlara da sebep olabilir. Emziren ya da hamile kadınların da kefir içmeleri önerilmez. Sindirim sistemi rahatsızlığı yaşayan ya da hastalığı olan kişilerin ise doktor kontrolünde kefir tüketmeleri gerekir.
Kefir Ne Zaman İçilir?
Yetişkinler için kefir tüketiminin herhangi bir zamanı yoktur. Günün her saatinde ve her öğünde kefir tüketilmesi doğrudur. Ancak tüketimini abartmamak gerekir. Ana öğün yerine ara öğünlerde önerilse de ana öğünde içecek olarak da tercih edilebilir. Yetişkinlerin maksimum günde 2 bardak kefir içmeleri önerilir.
Gençlerin ve yetişme çağındaki çocukların ise gece yatmadan önce kefir tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Yatmadan önce kefir içmek zihnin ve kemiklerin daha sağlıklı gelişmesine yardımcı olur. Eğer mide ve sindirim sorunu yaşayan bir çocuğunuz varsa kefir çok da sağlıklı etkiler göstermeyebilir. Bu nedenle yatmadan en az saat önce kefirin tüketilmiş olması gerekir. Böylece olası daha farklı mide sorunlarının da önüne geçilmiş olur. Tansiyonu dengelediğinden kilo kontrolü için de ara öğünlerde meyve ya da kuruyemişler ile tüketilmesi önerilir.