Balıkla beslenmenin faydaları
Balık başta kalp sağlığına olumlu etkilere sahip olmasının yanı sıra, Omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Yüksek oranda protein içeren balığın doymuş yağ oranı düşük iken faydalı yağlar açısından değerli bir besindir. Kalp ve damar sağlığını koruyarak, kalp rahatsızlıklarından kaynaklı ölüm riskini yaklaşık yüzde 35 oranında azaltabildiği bilinen balığın güçlü bir bağışıklık sistemi için de haftada en az iki kez, toplam yaklaşık gram yenilmesi öneriliyor.
Beslenme zincirinde önemli bir yere sahip olan balık yemek kalp sağlığını koruyor, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yapıyor ve stres yönetiminde de büyük ölçüde destekleyici bir rol üstleniyor. Omega-3 deposu balık, beyin üzerinde olumlu etkileri nedeniyle bilişsel performansın üst düzeyde olmasına ve sağlıklı sinir hücrelerinin oluşumuna yardımcı olurken özellikle somon, ton, sardalye, istavrit, hamsi, palamut gibi yağlı balıklar zengin içerikleriyle stres yönetimini olumlu yönde destekliyor.
Haftada en az iki gün balık yenmeli
Kalp dostu ve besin değeri yüksek balık tüketimi balık sezonunun açılmasıyla birlikte artış gösteriyor. Çeşitliliğin bol olduğu kasım ve aralık aylarında haftada en az iki kez balık tüketilmesi sağlığı olumlu yönde destekliyor. Taze balığın bulunamadığı zamanlarda ise donmuş veya konserve ton balığı gibi alternatifleriyle haftada en az iki kez tüketilmesinde yarar var. Balık tüketirken yağda kızartma yerine ızgara, fırında pişirme ve buğulama gibi sağlıklı yöntemler tercih edilerek besin değeri korunması da gerekiyor.
Tek başına hiçbir yiyecek bir insanı sağlıklı kılmasa da haftada 2 gün balık yemeye önem verilmesi sağlığımıza olumlu etkileri nedeniyle ihmal edilmemelidir.
Omega-3 yağ asitleri ile ilgili çalışmaların çoğu, omega-3 için birincil kaynak olarak balıklara odaklanıyor. Somon, sardalye, ton balığı, istavrit, hamsi ve hatta kabuklu deniz ürünleri, omega-3 yağ asidi içeriği bakımından zengin olup, her türlü balık ve deniz ürünü tüketimini de omega-3 yağ asitlerinin vücuda alınması için öneriliyor.
Yağlı etler ve tam yağlı süt ürünleri, diyetteki başlıca doymuş yağ kaynaklarıdır. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan zengin diyetler "kötü" kolesterol seviyelerini düşürürken, doymuş yağlar "kötü" kolesterolü artırabilir. Bu nedenle, diyetin tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan zengin bir diyet yağ örüntüsüne sahip olması öneriliyor.
Bazı balık ve deniz ürünlerinin gramındaki omega-3 (gram) değerlerini şu şekildedir;
Derleyen: seafoodplus.info
Sanlann aksine, omega 3 vücudumuz tarafndan üretilemez. Vücut salnda önemli bir role sahip olan bu ya, mutlaka besinler yoluyla alnmaldr. Omega 3 ya asitlerinin 3 türü vardr. Bunlar; EPA (Eicosapentaenoic acid), DHA (Docosahexaenoic acid) ve ALA (Alpha-linolenic acid)’tir.
“Omega 3 hangi yiyeceklerde var” sorusunu yantlamadan önce, dilerseniz bu önemli ya asitlerini biraz daha yakndan tanyalm! ALA, topraktan elde edilen besinlerdeki omega 3 türüdür. Keten tohumu ve bitkisel ya kaynaklar ALA için iyi birer örnektir. ALA, gebe ve emziren kadnlara önerilmez. EPA, denizde yetien bitkilerden elde edilen omega 3 türüdür.
Toprakta yetien besinler EPA içermez. EPA, insan vücudu için ikinci önemli ve gerekli ya asidi türüdür. DHA ise denizdeki birçok canlda bulunan omega 3 ya türüdür. nsan vücudu için en önemli ve gerekli olan ya asididir.
“Omega 3 vitamini nelerde var” sorusu sklkla soruluyor. Öncelikle bir yanl almay gidermek isteriz. Omega 3 bir vitamin türü deil, ya çeididir. Peki omega 3 hangi besinlerde bulunur biliyor musunuz? Gelin birlikte inceleyelim! te omega 3 içeren besinler:
Somon Bal Yemenin 13 Önemli Faydas
Cevizin Faydalar Nelerdir? Cevizin Tüm Faydalar Bu Yazda!
Chia Tohumu Nasl Kullanlr? Salkl ve Pratik 12 Chia Tohumu Tarifi
Soya Fasulyesi Nedir? Nasl Tüketilir, Nerede Yetiir?
Keten Tohumu Faydalar Nelerdir? Ne e Yarar? Zayflatr M?
Kanola Ya Nedir? Faydalar Nelerdir?
Avokadonun Az Bilinen 7 Önemli Faydas
Tarif için: Omega 3 Bombas Semizotu Salatas
Amino Asit Nelerde Var? 10 Süper Besin
A Vitamini Nelerde Var? 15 Salkl Besin
Omega 3 Faydalar Nelerdir, Ne e Yarar?
E Vitamini Nelerde Var? çeren Besinler Listesi
B17 Vitamini Nelerde Var? Deeri En Yüksek 6 Besin
Besin Değerleri | gram için |
---|---|
Trans Yağ (g) | 0 |
Omega 3 - ALA (g) | 10,3 |
Omega 6 - LA (g) | 39,5 |
Omega 9 -OA (g) | 7,7 |