Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi Oktay Usta

Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği İçin Malzemeler ;  Hanım Göbeği Şerbeti için ; (Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmak gerek) 3 su bardağı su su bardağı şeker Bir kaç damla limon suyu Hanım Göbeği Hamur Malzemeleri; gr margarin 1,5 su bardağı su bir fiske

Okumaya devam et

Hanım Göbeği Tatlısı

Eşimle bir karar aldık akşamları artık ekmek yemeyelim diye sağolsun oda harfiyen bu duruma uyuyor ama akşam yemeğinden kalktığımızda tatlı ne yaptın diye sordu 🙂 bende dedimki hani biz artık dikkat ediyoruz kilo almamaya sustu bir süre sonra tekrar sordu

Okumaya devam et

Son Yazılar

Arşivler

Kategoriler

Meta

İçeriği ve reklamları kişiselleştirmek, sosyal medya özellikleri sunmak ve trafiği analiz etmek için çerezler kullanıyoruz. Sitemizi kullanımınızla ilgili bilgileri ayrıca sosyal medya, reklamcılık ve analiz iş ortaklarımızla paylaşabiliriz. İş ortaklarımız, bu bilgileri kendilerine sağladığınız veya hizmetlerini kullanırken topladıkları diğer bilgilerle birleştirebilir.

TATLI TARİFLERİ&#; Bugün hangi yemeği yapsam yada bugün hangi yemeği pişirsem (hangi tatlı&#;yı yapsam) diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Farklı tatlılar mı denemek istiyorsunuz? Kolay bulunan malzemelerle ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz resimli pratik tatlı tariflerli ile yaratıcı sonuçlar elde edebilirsiniz. Sütlü ve şerbetli tatlılar, çikolatalı ve meyveli tatlı tarifleri bu sayfada.

Tulumba Tatlısı Ölçüleri:
 Su: g
 Un: g
 Tereyağı veya margarin g
 İrmik (incesi) 50 g
 Buğday nişastası veya pirinç unu: 50 g
 Tuz: 1/2 çay kaşığı
 Şeker : 2 çay kaşığı
 Yumurta: 5 adet
 Kızartma yağı Şurup için:
 Şeker: g
 Su: g
 Limon suyu:1 yemek kaşığı
 
Yapılışı:
 1. Önce şurup hazırlanır. Şeker su ile ocağa konur kaynayınca ve tamamen eriyince içine limon suyu ilâve edilir. Kıvamına bakılır. Ocaktan alınıp soğutulur.

2. Su, tereyağı veya margarin, tuz, şeker uygun bir tencerede ocağa konur. Kaynaymca, elenmiş un, irmik ve pirinç unu hep birden içine atılır ve tahta ıspatula ile hızla karıştırılarak hamur hâline getirilir dakika kadar devamlı karıştırılarak pişirilir.

3. Ateşten alınır, el dayanacak kadar soğuyunca yumurtalar birer birer kırılıp el yardımı ile hızla yoğrulur. Hazırlanan şuruptan bir yemek kaşığı ilâve edilip tekrar yoğrulur. Soğutulur.

4. Kızartma yağı çapı genişçe bir tava veya uygun bir kaba parmak derinliğinde konur.

Hazırlanan hamur tulumba tatlısı kalıbına veya ona benzer çok tırtıllı duy takılmış krema torbasına doldurulur. cm (arzuya göre) uzunluğunda sıkılıp yağlanmış bıçakla kesilerek soğuk yağın içine fazla üst üste olmayacak, seyrek kalacak şekilde sıkılır.

5. Önce orta ısıda, tava hafif sarsılarak, hamurlar üste çıkınca ve tabanında ısı çok az azaltılarak ve devamlı zarar vermeyecek şekilde karıştırılarak istenilen koyuluğa gelinceye kadar kızartılır.

6. Önce bir kaba, oradan da hemen soğuk şuruba çıkarılır. dakika şurupta bekler. Şurubunu çekince servis tabağına alınır.

Not:
1. Yağı tekrar kullanmak, tatlıya devam etmek gerekirse, yağın mutlaka soğutulması gerekir. Sıcak yağa sıkılırsa, dışı hemen pişer, kabarmaz içi hamur kalır.

2. irmik ve nişasta hamura sertlik kazandırmak için kullanılır. Hanım göbeği tatlısına göre daha sert bir tatlıdır. 
 

Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyuruyor ki; &#;Yemeğin bereketi, hem yemekten önce, hem de yemekten sonra el ve ağzı yıkamaktadır&#;