Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Butlarımızı iyice yıkayıp yanlardan çiziyoruz, sonra bir tencereye alıp üstüne su koyup kaynatıyoruz, iyice kaynağında süzgeçle sunuyoruz, suyunu dökmeyelim sonra iyice süzdüğümüzde baharatları ekleyip karıştırın, sonra tavada kızartıyoruz. .
Kaynak kaldırma talebi
Eğer ilk kez yapıyorsanız bütün tavuk pişirmek endişe verici olabiliyor. Biz de bunu göz önünde tutuyoruz ve size tüm ayrıntılarıyla bir tarif veriyoruz.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme: dak.
* Bütün tavuğun iyi pişebilmesi için biz tavuğumuzu parçalara ayırmadan, bütün tavuk formunu koruyarak tavuğumuzu açıyoruz. Videomuzda tavuğu nasıl açtığımızı ayrıntılarıyla izleyebilirsiniz.
* İki sos tarifimizin en önemli yeri. Üstüne sürdüğünüz sosun önemi kadar et ve deri arasına sürdüğümüz sosda önemli. Deri üstüne sürdüğümüz sos nar gibi kızartıp çıtır bir deri elde etmemizi sağlıyor. Tereyağlı sos ise tavuğu hamlıktan kurtarıp aromalı lezzetli bir hale çeviriyor.
* Bütün tavuğun pişme süresi en merak edilen konu. Bunda bazı kriterler var. Tavuğunuz organik mi? Tavuğunuz kaç kilo gibi.. Size net birşekilde tavuk pişme süresini şu şekilde söyleyebiliriz. Bizim açtığımız gibi tavuğunuzu açıyorsanız her kiloya 1 saat koyun. Organikse toplam süreye yarım saat 45 dakika daha ekleyin. Kart tavuksa maalesef süreyi kendiniz ayarlamalısınız. Değişiklik gösterebilir.
* Patates, havuç gibi sebzeleri koymadan önce derece fırında 30 dakika pişirin. Ardından sebzeleri koyduktan sonra derece daha pişirin. Fırınınız mini fırınsa üst tarafa yakın olacağından, yanmaması için tavuğun üstüne folyo ve yağlı kağıt koyabilirsiniz.
Yanına iç pilav ya da arpa şehriye pilavı çok yakışacaktır.
Fırında bütün tavuk sosundaki bal derinin çıtır çıtır olmasını ve parlak görünmesini sağlıyor.
Eğer tavuğunuz endüstriyel tavuksa daha kısa sürede pişecektir Organikse dakika arası ek süre koyun.
Her 1 kg. 1 saat ekliyoruz biz. 2 kg. lık bir tavuk için 2 saat pişme süresi organikse 2,5 saatte pişiyor. Normal 2 kg. lık tavuksa 2 saat yeterli. Pişip pişmediğini göğüs kısmından kontrol ederek anlayabilirsiniz.
Fırında bütün tavuk kızartmasını eğer mini fırınlarda yaparsanız yukarıdaki tele yakınlığı sebebiyle çabuk yanabilir. Bu sebeple üstünü önce yağlı kağıtla yağlı kağın üstünü folyoyla kaplayıp öyle pişirebilirsiniz. Folyo kesinlikle direk gıdaya temas etmemeli.
Fırında tavuk tarifine istediğiniz sebzeleri koyabilirsiniz. Özellikle kö sebzeler çok yakışır. Yer elması, kereviz ilave edilebilir. Ya da brokoli, bürüksel lahanası ekleyebilirsiniz.
Mezeler çok yakışacaktır. Ama olmazsa olmaz iç pilav ya da arpa şehriye pilavıdır.
Kategoriler:Davet Menüleri , Et Yemekleri , Tavuk Yemekleri
Tavuğu fırında pişirmeden önce üzerine bir kat fırın kâğıdı yayın. Böylece kurumasını önlersiniz. Tavuk kanat pişirirken, etlerinizi yağa atmadan önce tuz ve karbonata güzelce bulayın. Bu tavuğun fazlalık nemini alır, kabuğunun çıtır çıtır olmasını sağlar.
Kaynak kaldırma talebi
nest...