2 su bardağı pirinç
gram mantar
2 adet büyük havuç
1 adet küçük soğan
Sıvı yağ
Tereyağ
3 su bardağı su
Tuz
Tarif için seafoodplus.infoa teşekkür ederiz.
İstanbul doğumluyum. Lisansımı Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünde tamamladım. Boş zamanlarımı mutfakta geçirmek ve yeni tarifler denemek beni en mutlu eden şeydir. Tariflerimi sizlerle paylaşmak ve yeni tatlar denemenize yardımcı olmak için buradayım.
HAVUÇLU ETLİ PİLAV
3 su bardağı pirinç
Yarim kilo kırmızı et
1 su bardağı haşlanmış nohut(varsa ekleyin)
3 adet havuç
1 adet soğan
1 cay bardaği kadar Siviyag
Bir kasik tereyağ
1 tatli kasigi Kimyon
1 tatli kasigi karabiber
Tuz
Yapılışı:
Et kuşbaşı doğranır. Düdüklü tencereye konulur tuz ve az karabiber eklenir(et yagli değilse az yağ ekleyin) Kapağı kapatılarak ortalama 20 dk kisik ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Diğer malzemeler de hazirlanana kadar Pirinç ilik tuzlu suya ıslatılır. Havuç soyulur uzun ince ince doğranır. Soğan küçük küçük doğranır. Tencereye siviyag konulur. Yağ hafif ısındığında soğan konulur. Havuç eklenir birlikte sotelenir. Pirinc eklenir. Karistirarak biraz pişirilir. Sonra onceden pisirdigimiz et konulur. Nohut varsa o da eklenir, karistirilir. Pirinçler eli yakma sicakligina gelene kadar kavrulur. Baharatlar ve tuz eklenir. Sonra üzerini geçecek kadar kaynar su konulur. Tencerenin kapağı kapatilir. Orta kisik ateşte pişmeye birakilir. Ocağı kapatmaya yakin bir yemek kasigi tereyag uzerine konulur(isteğe göre) Eridiginde hafif karistirilir. Suyunu çeken pilav kapagi kapali olarak 15 dakika dinlenmeye birakilir. Sonra servis edilir
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Aslında bu tarifin videosunu geçtiğimiz ramazan ayında youtube kanalımda paylaşmıştım. Sonra araya işler ve farklı tarifler girince bloğumda paylaşmayı unutmuştum. Konu özbek pilavı olunca herkesin farklı bir tarifi var gibi. Kim bu tarifi hazırlasa ama bizim tarif öyle değil böyle diyen oluyor. Bu durumda sizlerde isterseniz kendi versiyonlarınızı ya da orjinali bu dediğiniz tarifinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz. (tabi yöreden yöreye bile değişiyor)
Bu tarifi hazırlarken sadece sıvıyağ da kullanabilirsiniz ama ben zeytinyağı ve tereyağı karışımının verdiği lezzeti seviyorum. Sarımsaklarınızı mutlaka yıkadıktan sonra ve mümkünse bütün olarak kullanın. Piştiğinde muazzam bir lezzeti oluyor. Ayrıca daha önce takipçilerimden birinin yazdığına göre içine kimyon da ekleniyormuş ama ben bu tarifte istemedim. Siz damak tadınıza göre az bir miktar ekleyerek deneyebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…
Dört mevsim mutfaklardan eksik olmayan yeşil soğanla yapılan tariflerdesiniz. Kışın ortasında bile herkese baharı çağrıştıran…
Nefis Yemek Tarifleri yeni yıl hazırlığında da tüm maharetiyle yanınızda! Yılbaşı sofralarınızı şenlendirmek adına kolları…