Şerbetli tatlılar arasında hazırlanışı en kolay olan revanı tatlısı, Osmanlı’nın zengin mutfağından miras kalmıştır. Çok ekonomik malzemelerle hazırlanan revani tatlısı için ihtiyaç olunan en önemli malzeme irmiktir. Tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bunlar dikkate alındığında şerbetin daha güzel nüfuz etmesini sağlayarak tatlının daha lezzetli olması sağlanmaktadır. Hem hafif hem kolay hem de çok lezzetli revani tatlısının tarifi…
REVANİ TATLISI TARİFİ
Oldukça basit olan revani tatlısını hazırlarken ilk önce şerbetinin hazırlanarak soğumaya bırakılması gerekir. Şerbet için gerekli malzemeler şöyledir:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Şeker ve su bir tencereye ekleyerek kaynatılır, ardından yarım limon suyu eklenir ve dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumak üzere kenara alınır. Şerbet hazırladıktan sonra keki hazırlanmaya başlanabilir. Kek için gerekli malzemeler:
- 3 yumurta - 1 su irmik - 1 su bardağı şeker - 1 su bardağı yoğurt - 1 su bardağı un - 1 paket vanilya - 1 paket kabartma tozu - 1 çay bardağı sıvı yağ
Keki hazırlarken ilk olarak yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır. Köpük köpük olan yumurta ve şeker karışımına sırayla sıvı yağ, irmik ve yoğurt eklenip karıştırılır. Ardından un, vanilya ve kabarta tozu eklenir ve iyice karıştırılır. Yağlanmış düz bir kek kalıbı ya da cam bir kaba konur. Önceden ısıtılmış derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra dilim dilim kesilir. Böylece şerbet döküldüğünde kek daha çabuk emer. Önceden hazırlanan ve soğuyan şerbet keke döküldükten sonra saat kadar buzdolabında dinlendirilir ve ardından servis edilebilir.
Şerbeti sıcak mı, soğuk mu? Padişahların tatlısı sünger gibi yumuşacık revani bakın en iyi nasıl yapılıyor?
Kökeni Osmanl zamanna dayanan revani tatls belki de erbetli tatllar arasnda yapm en kolay olan. Kekin erbetle mükemmel uyumunu tadacanz bu tarife dilerseniz haha ekleyebilirsiniz.
REVAN MALZEMELER
1/2 çay barda eker
1/2 su barda irmik
1 su barda un
1/2 su barda sv ya
1/2 su barda yourt
2 adet yumurta
1/2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1/2 su barda su
3 su barda eker
REVAN NASIL YAPILIR?
lk olarak, yumurtay bir çrpma kabna alp ekeri döküyoruz ve çrpyoruz. Unu bir kasede eliyoruz. Unu her zaman elemenizde fayda var. rmik ve vanilyay, kabartma tozunu da ekliyoruz. Güzelce harmanlyoruz.
Yourt ve ya da çrpma kabna ekleyip kartryoruz. Unlu karm da kaba ekleyip çrpmaya devam ediyoruz. Limon kabuu rendesi de karma ekliyoruz. Frn kabna alarak dereceye önceden stlm frnda dakika kadar piiriyoruz.
Revani pierken erbeti hazrlayabiliriz. erbet ölçüsü her zaman bire birdir. Burada 3 bardak eker ve 3 bardak su kullanyoruz. Beraber kaynatyoruz ocaktan almadan önce 2 damla limon skyoruz. erbet souk tatl scak olmal.
Tatly frndan çkardnz anda üzerine soumu erbeti dökeceksiniz.
Pien tatlnn üzerine erbeti döküyoruz. Revaniyi dilimleyerek erbeti daha güzel çekmesini salyoruz. imdiden hepinize afiyet olsun.
Revani Tarifi: Pf Noktaları İle Lezzetli Ve Nefis Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Snger tatlısı ya da yoğurt tatlısı olarak da bilinen revani, Trk mutfağındaki en eski lezzetlerden bir tanesidir. Şerbetli tatlılar arasında olduka rağbet gren revani, kolay yapımı ve nefis tarifi ile de sofraları talandırmaktadır. Bu noktada, ‘Nefis revani tatlısı nasıl yapılır?’ sorusunun yanıtı, evde ilk kez yapacaklar tarafından araştırılmaktadır. İşte, pratik ve nefis revani tarifi, malzemeleri ve yapılışı…