Hibeş Yapılışı

Az bilinen aparatiflerden olan hibeşi evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yemeklerin yanından servis edebileceğiniz lezzetli bir sos tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. İşte sizlere hem kahvaltılarda ekmeğe sürerek hem de et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz hibeş tarifi:

Hibeş, Antalya'ya özgü, tahin, limon, sarımsak ve kimyon ile yapılan lezzetli bir mezedir. Son derece lezzetli bir soğuk meze çeşidi olan hibeş, dilerseniz akşam et yemeklerinin yanında dilerseniz de kahvaltıda tüketebilirsiniz.  Hafif lezzeti ve bir o kadar da lezzetli olan bu mezenin yapımı çok basit. Yemek yapmaya yeni başlayanlar için hibeş, iyi bir seçim olacaktır. Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan hibeş, ana yemeklerinizin yanına yancı olarak hazırlayabilir ya da sadece meze sofralarında kızarmış ekmek üzerine sürerek yiyebilirsiniz. Peki hibeş nasıl yapılır?

HİBEŞ TARİFİ:

MALZEMELER

gram tahin
Bir çay bardağı su
4 adet taze sıkılmış limon suyu
3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
4 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
6 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tahini su ile açarak bir süre karıştırın. 

Daha sonra içine limon suyunu katın. 

Sarımsakları soyarak havada dövün ve karışımın içine atın. 

Son olarak içine baharatları katın ve iyice karıştırın. 

Bu işlemlerin ardından mezeyi servis tabağına alarak servis edin. 

Afiyet olsun

Hibeş, Antalya usulü bir meze çeşididir. Özellikle tatilcilerin ve bu yöreyi yakından takip edenlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan zeytinyağlı bir rakı mezesidir. Bu lezzeti en iyi tadacağınız mekanlardan biri ise Muratpaşa’daki 7 Mehmet’tir.

Antalya yöresine özgün tahinli bir rakı mezesi olan Hibeş, dip sos olarak da kullanılabilecek nadir lezzetlerdendir. Tahin, limon, sarımsak ve kimyon ile harmanlanarak hazırlanan bir meze çeşidi olmakla beraber akşamları et yemeklerinin yanında tercih edilmektedir.

7 Mehmet Hakkında Bilgi

Et ve pilavlı yemekler gibi klasik yerel lezzetlerin servis edildiği deniz manzaralı şık bir restoran olan 7 Mehmet, modern Akdeniz mutfağı ile geleneksel Türk mutfağının buluştuğu adreslerdendir.

Adres: Meltem Mahallesi, Atatürk Kültür Parkı, Dumlupınar Bulvarı No, Muratpaşa/Antalya
Telefon: +

Bu mekanda lezzetin tadını unutamayanlar için evde Hibeş tarifi konusunu da sizler için kısaca derledik.

Evde Hibeş Nasıl Yapılır?

Antalya’ya özgü; tahin, limon, sarımsak ve kimyon karşımı bir rakı mezesi olan Hibeş yapımı aslında basittir. Et ve tavuk yemeklerinin yanına oldukça yakışan bu tat sadece meze sofralarının değil özellikle sabah kahvaltılarında kızarmış ekmek üzerine de yenebilmektedir.

Hibeş Tarifi ve Malzemeler

• gr tahin
• 1 çay bardağı su
• 4 adet taze sıkılmış limon
• 3 silme tatlı kaşığı toz kimyon
• 4 silme tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 silme tatlı kaşığı toz karabiber
• 6 diş sarımsak
• tatlı kaşığı tuz

Hibeş Yapılışı

Öncelikle tahini, su ile açarak bir süre iyice karıştırın. Daha sonrasında içerisine limon suyunu katarak sarımsakları da soymanın akabinde havada dövün ve karışıma sallayın. Son olarak içine baharatları da katarak iyice karıştırın. Bu işlemlerin sonrasında hazır olan mezeyi servis edebilir ve Hibeş’in tadına bakabilirsiniz.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yıl sonu ve bizim için inanılmaz yoğun bir çekim temposu var. Bu nedenle de paylaşımım bu saate kaldı 😅 Meze serisine başlayacağımı duyurduğumda sizlere de hangi tarifleri denememi ve paylaşmamı istersiniz diye sormuştum. Oradan gelen yorumlar ve kendi düşündüklerim derken ortaya güzel videlolar çıktı.

Aldığım mesajlardan birinde hiç hibeş denediniz mi aramızda kalsın humustan bile güzel ve pratik demişti. Denediğimde gerçekten şaşırdım. Bu kadar pratik oluşu ve humusu aratmayışı inanılmaz. Tabi tam bir humus severim ama bu enerji dolu tarifime de kesinlikle şans verin derim😍

Yeni tarif videoları için instagramda @mutfaksirlari ni takip etmeyi, bolca ❤️ ve yorum bırakmayı unutmayın.

Sevgiler…

Hibeş Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

Hibeş Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tahini derin bir karıştırma kabına alın. Üstüne kırmızı toz biber, kimyon ve kuzu ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
2. Limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Limon suyu nedeniyle kasılan tahine suyu ekleyerek çırpın ve servis tabağına alın.
4. İsteğe göre baharatlar ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

seafoodplus.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak seafoodplus.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca seafoodplus.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.

seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve seafoodplus.info bunlardan sorumlu tutulamaz.

seafoodplus.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.