Hindi Eti Fiyatları 2018

Amerika'da ailece toplanılan Şükran Günü yemeklerinde tüketilen hindi son yıllarda ülkemizde de yılbaşı yemeğinde birinci sıraya oturdu. yılı yaklaşırken bir baba hindiler tüm alımı ve çalımı ile pazarlarda satışa sunuldu. Yaptığımız Pazar araştırmalarında kilogram dişi hindilerin TL, aynı ağırlıkta erkek hindilerin de TL arasında satıldığına şahit olduk. 

YILBAŞILARIN DEĞİŞMEZ YEMEĞİ 
İngilizlerin sadece Christmas (Noel) gecesi, Amerikalıların Şükran Günü, Türklerin de sadece yılbaşı günü olan hindi fiyatları şu anda el yakıyor. Marketlerde bütün hindilerin kilosu canlı olarak 16 TL’den satılırken, pazarda erkek ve dişi hindilerin fiyatları değişiyor.  Kütahya İline bağlı Gediz İlçesi Sobacılar Köyünde yetiştirdiği hindileri Mende Pazarında el arabası içerisinde satmaya çalışan Mehmet Çelik (55), “Hindilerim, sadece arpa buğday ve pelitle doğal olarak beslenmiş, tamamen organik bir ortamda büyümüşlerdir.  Ağırlığı kilogram arasında olan dişi hindileri TL’den satıyorum. Erkek hindilerde ise TL arasında biraz daha fazla fiyat istiyoruz” dedi. Hindinin kilosunun marketlerde 16 TL civarında satıldığını belirten Çelik, “Vatandaş canlı olarak benden alırsa kilosu TL’ye gelir. Şu anda organik hindilerime ilgi çok oluyor. Kimi telefon numaramı alıyor. Kimisi de hesabını yapıp yılbaşına yakın karar vereceğini söylüyor” ifadesini kullandı.

HİNDİ ETİ FAYDALI MI?
Hindi Üreticileri Platformu'na göre tüketilen etler arasında yağı en düşük olanlardan biri hindi eti. gram ızgara hindi göğüs eti, sadece kalori ve 1,7 gram yağ içeriyor. Yani normal bir hindi yemeğinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın ancak yarısı kadar.

Beslenme ve Diyet Uzmanları, hindinin kolesterol açısından düşük olduğunu belirtiyor. Uzmanlar, "Kalorisi düşük. Kırmızı eti bir porsiyon veriyorsak, hindiyi iki porsiyon veriyoruz. Ayrıca tavuklar hormonlarla büyütüldüğü için daha sağlıksız. Hindi, doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Hindinin depresyona ve ruh halini düzeltmeye yaradığına ilişkin çalışmalar da var" diyor.
 

HİNDİ DOLMA NASIL YAPILIR?
1 adet hindi, 2 adet soğan, 4 bardak su, 3 su bardağı pirinç, tuz, karabiber

Hindiyi dörde bölünmüş soğan, tuz ve karabiberle suda haşlayın. Suyu eksildikçe su ilave edin. Pişince suyunu ayırıp 3 su bardağı pirinçten iç pilav yapın. İç pilavı, soğumuş olan hindinin içine doldurun. Karnının açık kısmını kürdanlarla tutturup fırına verin. Arasına üstüne kendi suyunu gezdirerek pişirin.

YILBAŞINDA NEDEN HİNDİ KESİLİR? BU GELENEK NEREDEN GELİYOR?
Hepimizin bir batı geleneği olarak bildiği yılbaşılar da Hindi yemenin nereden geldiğini biliyor musunuz?
Yılbaşı gecesi dendiğinde çam ağaçları, Noel süsleri, hediyeler ve başköşesinde hindi bulunan sofralar aklımıza gelmektedir.
Ancak bu çağrışımlar ile ilgili bazı yanlışlıklar var…
Örneğin; Noel süsleri ve çam ağaçları, Hıristiyanlar tarafından Hz. İsa’nın doğumunun kutlandığı 25 ve 26 ocak tarihlerinde kutlanılmakta olan Noel bayramı ile ilgili kavramlardır ve yılbaşı kutlamaları ile alakasız kavramlardır.
Hele yılbaşı gecesi ve hindi arasındaki ilişki söz konusu olduğunda, oldukça alakasız bir tablo söz konusudur. Öncelikle yılbaşı sofralarında hindi bulunması ile ilgili hiçbir kültürde, hiçbir dini inançta herhangi bir ifade bulunmuyor. 
Günümüzde evcilleştirilmiş olan hindiler, Amerika’nın keşfi öncesinde yabani olarak yaşamlarını sürdüren hayvanlardı.
Amerika’da yaşamakta olan yerliler ise ziyaretçiler ile zaman içerisinde gelişen ilişkileri doğrultusunda mısır ekimi ve hindi avcılığı gibi bazı bilgileri paylaşmışlardır.
Bu nedenle her yıl kasım ayı içerisinde Kızılderililere şükranlarını sunmak amacı ile İngilizler tarafından kutlanan şükran gününde, yemek sofralarında hindi yerini almış.
Zaman içerisinde hindi, büyük ve iştah açıcı görüntüsü ile özel günlerde sofralarda yerini almaya başlamıştır.
 

Hindi etini sevemedik. Hindiyi genelde y&#;lba&#;&#; yakla&#;&#;rken hat&#;rl&#;yoruz. Y&#;lba&#;&#;na do&#;ru hindi sat&#;&#;lar&#; art&#;yor.

Geçen y&#;l 1 milyardan çok tavuk kesildi. Kesime giden hindi say&#;s&#; ise 5 milyondan az.

Kesim sonucu elde edilen tavuk eti 2 milyon tona yak&#;n. Hindi eti ise 50 bin ton dolay&#;nda.

y&#;l&#;nda ki&#;i ba&#;&#; tavuk eti tüketimi 23 kg. K&#;rm&#;z&#; et tüketimi 16 Kg. Hindi eti tüketimi gr. oldu.

Amerika’da ki&#;i ba&#;&#; hindi tüketimi y&#;lda 8 Kg. AB ülkelerinde 4 Kg. Bizde y&#;llard&#;r y&#;lda graml&#;k ortalama tüketim rakam&#; de&#;i&#;medi.

Hindinin but eti dana eti ile ayn&#; lezzette. Hindi eti dana etine göre daha yararl&#;.

Dana etinin gram&#;nda 18 mg protein varken, hindinin etinde 25 mg protein var. Dana etinde ya&#; oran&#; yüzde 16 iken, hindide yüzde 2 oran&#;nda. Kolesterol, gr. dana etinde 92 mg iken, hindi etinde 55 mg.

Y&#;l boyu her ay bin hindi sat&#;l&#;yor. Aral&#;k ay&#;nda, y&#;lba&#;&#; öncesi ayl&#;k sat&#;&#; ikiye katlan&#;yor, binin üzerinde hindi sat&#;&#;&#; oluyor.

Hindi eski y&#;llarda köylerde yeti&#;tirilirdi. &#;imdilerde hindi yeti&#;tiren çiftlikler var. Entegre tesislerde sa&#;l&#;k &#;artlar&#; kontrol alt&#;nda üretiliyor ve markal&#; olarak pazarlan&#;yor.

Bugünlerde &#;stanbul’da marketlerde dana etinin kilosu 50 TL, piliç etinin kilosu 8 TL, hindi etinin kilosu 15 TL dolay&#;nda.

Y&#;lba&#;&#; sofras&#; için k&#;zarm&#;&#; bütün hindi TL'ye sat&#;l&#;yor.

Kendi etini kendisinin &#;rettiğini vurgulayan ulusal market zincirlerinden birisinin toptan et alım fiyat teklifi var elimizde. Toptan olarak alınan etin kilogram fiyatları ş&#;yle;
Dana uzun but&#;26 seafoodplus.info &#;eyrek kemikli 24,dana karkas 25, dana kemiksiz but&#;34 lira 50 kuruş, toptan dana kol kemiksiz 32 lira 50 kuruş. Kuzu karkasın kilosu toptan 37 lira, kuzu d&#;ş 28 lira.

D&#;n aynı market zincirinin İzmir'de t&#;keticilerin yoğun olarak alış veriş yaptığı bir mağazasındaki kırmızı et reyonundaki t&#;ketici fiyatları ise ş&#;yle:

Kıymanın kilosu 39 lira 95 kuruş.Dana d&#;ş rulo 51 lira 95 kuruş. Dana pirzola 78 lira 95 kuruş, Dana kontrfile 71 lira 95 kuruş.Dana antrikot i&#;in iki farklı fiyat var, birisi 87 lira 95 kuruş, diğeri ise 77 lira 95 kuruş.Dana bonfilenin kilosu ise lira 95 kuruş.

Kuzu k&#;lbastının kilosu 78 lira 95 kuruş, kuzu kuşbaşının kilosu 78 lira 95 kuruş, kuzu kol 69 lira 95 kuruş, kuzu pirzola 84 lira 95 kuruş ve kuzu lokum 92 lira 95 kuruş.

&#;reticiden toptan olarak karkas etin kilosu 25 liradan alınıyor. T&#;keticiye en ucuza satılan kıyma 39 lira 95 kuruş. Ortalama fiyat lira. Yani &#;retici fiyatının en az 3 katı. Fiyat denetimi yapan, soğan depolarını basan yetkililer kırmızı et i&#;in bir "baskın" yapmayı d&#;ş&#;n&#;yorlar mı?

&#;İFT&#;İ S&#;T PARASINI ALAMIYOR