İç malzemenin hazırlanışı:
Yumurta akını derin bir kaba alın ve mikserin en yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek pudra şekerini 3 seferde ekleyin. Öğütülmüş badem ve Hindistan cevizini ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımdan cevizden büyük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve hamuru hazırlayıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Ön hazırlık:
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve hafif unlayın. Fazla unu almak için kalıbı ters çevirip silkeleyin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Turbo pişirme: 160°C
Alt-üst pişirme: 170°C
Hamurun Hazırlanışı:
Toz şeker, margarin ve sıvı yağı bir çırpma kabına alın. Mikserin en yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Yumurta, yumurta sarısı, süt ve şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hamur kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Hamurun yarısını kalıba alın. Hazırladığınız Hindistan cevizli topları hamurun üzerine ortalayarak sıralayın. Üzerine kalan hamuru dökün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50-55 dakika
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Sosun hazırlanışı ve servis:
Beyaz çikolatalı sosu hazırlamak için sütü bir tencereye alın. Üzerine beyaz çikolatalı sos poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun ve buzdolabında bekletin.
Soğuyan keki servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Dilimleyerek servis yapın.
Sürpriz Kakaolu Kek Tarifi – Sürpriz kek; içinde bulunan sürpriz hindistan cevizi topları ile bambaşka bir tat. Şimdiden söyliyim bu kek tarifi gerçekten de çok iddialı bir tarif. Mutlaka deneyin.
Keki İçin
İç Dolgusu İçin
1İlk olarak iç dolgusunu hazırlayacağız. Yumurta akı, sütü, pudra şekerini ve hindistan cevizlerimizi bir kaba alalım ve iyice elimizle yoğuralım.
2Ceviz büyüklüğünde hindistan cevizi topları yapalım.
3Yumurtayı ve şekeri derin bir çırpma kabına alıyoruz. Üzeri köpük köpük olana kadar mikser ile çırpıyoruz. (7-8 dk)
4Sıvı yağı ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
5Vanilyayı ve kakamuzu harcımıza atıyoruz
6Unu ve kabartma tozunuda çırptığımız karışıma eleyip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz.
7Kek kalıbımızın her yerine katı yağ (margarin) sürelim.
8Kek harcımızın yarısından fazlasını kalıbımıza dökelim üzerine sırasıyla hindistan cevizi toplarımızı dizelim.
9Kalan kek harıcımızı da üzerine dökelim.
10Daha önceden ısıttığımız 170 derece fırınımızda, yaklaşık 40-45 dk pişirelim.(30 dk fırın kapağını açmayın).
Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçtiğinde dilerseniz çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsyeleyebilirsiniz.
Sürpriz Kek hazır 🙂 Afiyet olsun.
Diğer Kek Tarifleri
Çikolatalı sürpriz kek nasıl yapılır? Lamington Kek, İngiliz keki tarifi, lokum kek tarifi, küp kek tarifi olarak adlandırılan çikolataya batırılmış kek veya Hindistan cevizli sürpriz kek için doğru yerdesiniz.
Dört adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı toz şeker
İki buçuk su bardağı un
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
Portakal kabuğu rendesi
Bir buçuk su bardağı süt
İki – üç yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı su
Beş yemek kaşığı toz şeker
Kırk – elli gram bitter çikolata
Üzerine: Hindistan cevizi