Hünnap Ağacı Nerelerde Yetişir
kaynağı değiştir]
Meyvelerinde şeker, tanin ve müsilajlı (eksopolisakkarid) maddeler bulunmaktadır. Güneşte kurutulan olgun meyveler çerez olarak çay ile tüketilebilir. Geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.
Hünnap, Kiraz Ve Vişneye Alternatif Oldu
Tıbbi kullanımı[değiştir kaynağı değiştir]
Meyve ve tohumları stresi azalttığına inanılan[4] Çin ve Kore'de geleneksel Çin tıbbında ve geleneksel olarak mantar önleyici, antibakteriyel, ülser önleyici, iltihap önleyici, sakinleştirici,[5] antispastik, antifertilite/doğum kontrolü, hipotansif ve antinefritik, kardiyotonik, antioksidan, bağışıklık uyarıcı ve yara iyileştirici özellikler için kullanılır.[6]Kampo 'da kullanılan meyveler arasındadır.
Hünnap, Gan Cao ile birlikte Çin tıbbında diğer bitkileri uyumlaştırmak ve hafifletmek için kullanılır.
Hünnap yapraklarındaki bir bileşik olan Ziziphin tatlı tadı algılama yeteneğini bastırır.[7]
Hünnap meyvesi ayrıca soğuk algınlığı ve gribi tedavi etmek için diğer bitkilerle birleştirilir.
Meyvesi vitaminler, amino asitler gibi birçok farklı sağlıklı özellik içerir.
Meyvenin kullanımı Çin tıbbında dalak hastalıkları için faydalı olabilir.[8]
Kaynakça[değiştir Hünnap nedir? Hünnap ağacı nasıl yetişir? İşte hünnap faydaları…
Bahar aylarında açtığı sarı çiçekleriyle bilinen Hünnap hakkında birçok detay merak ediliyor. Hünnap, nasıl bir meyvedir, nasıl yetişir ve hangi vitaminleri içerir? İşte hünnap hakkında merak edilenler
Yayınlanma:
Hünnap çok bilinmeyen fakat vitaminsel olarak zengin olan meyvelerden. Hünnap (Ziziphus zizyphus), cehrigiller (Rhamnaceae) ailesinden bahar aylarında hoş kokulu sarı renkli çiçekler açan dikenli bir ağaç türü.
HÜNNAPIN ÖZELLİKLERİ
Sert çekirdekli, iri zeytin biçiminde ve büyüklüğündedir. İlk başlarda yeşil iken olgunlaştıkça kırmızıya ve siyah-mor renge döner. En dış çeperi derimsi ve ince, pulpası (yumuşak kısım) kopartıldığında elmadaki gibi sert ve beyaza yakındır. Ancak birkaç saat içinde sarılaşır ve yumuşar. Birkaç gün içinde kabuğu da buruşur. Pulpa, tatlı lezzetlidir. Bahçelerde yetiştirildiği gibi yabanî olarak da bulunur.
HÜNNAPIN FAYDALARI
gramında 79 kcal olan hünnapın, vitamin dağılımı ise, %5 A Vitamini, % 17 B Vitamini türevleri ve % 83 C Vitamini şeklindedir. Ayrıca, Potasyum, Demir, Manganez, Magnezyum, Fosfor, Kalsiyum, Çinko ve Sodyum mineralleri açısından zengindir.
HÜNNAP AĞACI HANGİ ÜLKELERDE YETİŞİR
Kuzey Afrika ve Suriye'den Hindistan’a ve Çin’e yayıldığı düşünülmektedir. Ağaç birçok iklime uyum sağlamakla birlikte, iyi meyve vermesi için sıcak yazlara ihtiyaç duymaktadır. Marmara, Batı ve Güney Anadolu'da bulunmaktadır. Karadeniz’de Çoruh Vadisi havzasında, Manisa’nın Demirci ilçesinde ve yaygın olarak Denizli’nin Çivril ilçesine bağlı Gümüşsu kasabasında bulunmaktadır ve değişik türleri görülmektedir. Meyvelerinde şeker, tanin ve müsilajlı (eksopolisakkarid) maddeler bulunmaktadır. Güneşte kurutulan olgun meyveler çerez olarak çay ile tüketilebilir. Geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.
AfrikaÇayÇinDenizliHindistanKuzey AfrikaManisaşekerSuriye
Kendini tarlasına adadı, 6 yılda hünnap ağacı yetiştirdi
Hünnap meyvesi, Kuzey Afrika’dan Türkiye’ye, Hindistan’dan Çin’e kadar birçok yerde yetişiyor. Farklı iklimlere uyum sağlayan hünnap, sert çekirdekli ve iri zeytin büyüklüğünde.
Ülkemizde de bilinen bu meyve, Ankara’nın Güdül ilçesinin Yeşilöz Mahallesi’nde ’lardan beri yetiştiriliyor. O zamanlar daha küçük olduğu için minnap olarak anılıyordu. Mahallede hala Osmanlı döneminden kalma ağaçlar bulunuyor.
Her hafta hünnap için kilometrelerce yol gidiyor
Gelelim hünnap yetiştiriciliğine… Bu meyvenin yetiştiricilerinden biri Yıldırım Sinop. 54 yaşında. Aslında Ankara’nın merkezinde yaşıyor ama bu meyve için kimi zaman her gün kimi zaman haftada kere Yeşilöz’e gidiyor.
15 yıl Türk Tarih Kurumunda çalışan Sinop, 8 yıl da özel sektörde çalıştı ve emekli oldu. Emekli olduktan sonra da çiftçilik yapmak istedi.
.jpg)
6 yıl önce babasının evi olduğu için Yeşilöz’den bir tarla aldı ve hünnap ağacı dikti. İlk dikimi deneme amaçlıydı. Baktı oluyor, ticaretini yapabilmek için hünnap yetiştirmeye başladı. Şimdiyse ağacı var.
“Osmanlı Arşivleri’ne girdiğinizde bunun anavatanının Yeşilöz olduğu söyleniyor. Yeşilöz’deki hünnaplar bunun derece küçüğü. Aslında orijinali odur yani. Damak zevkine hitap ediyor ama toplaması çok zor olduğu için biz ona yönelmedik, biz buna yöneldik. Bunun hasadı ona nazaran biraz daha kolay oluyor.”
“Bu diken bize dokunmuyor”
Hünnabın hasat dönemi eylül sonunda başlıyor, kasımın ortasına kadar devam ediyor. Sinop’un yetiştirdiği hünnapların da hasat zamanı yaklaşıyor. Hünnap çalı türü bir ağaç olduğu için budaması zor oluyor. Yıldırım Sinop bunu biraz daha kolaylaştırmak için ağaçların boyunu kısaltıyor.
O, ağaçların hasat zamanı geldiği zaman hünnapları sallayarak toplamıyor, tek tek dalından koparıyor. Sinop, hasat zamanını şöyle anlatıyor:
“Salladığın zaman hamlar da dökülecek. O zaman damak zevkine hitap etmeyecek. Bunu düşünerek ben hep budamaya yöneldim. Ben bir günde kilo hünnap topluyorum. Akşam gittiğim zaman elimden hiç çıkarmasam diken çıkarıyorum. Bazı insanlara o dikenler dokunuyor. Elhamdülillah bu diken bize dokunmuyor, hasadımızı böyle yapıyoruz.”
Hünnabın faydaları saymakla bitmiyor
Hünnabın hasadının nasıl yapıldığından bahsettik. Sıradaysa faydaları var. Kalp sağlığını koruyan hünnap aynı zamanda içerdiği besin değerleriyle bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. İçerisinde, C vitamininden demire, kalsiyumdan çinkoya birçok besin değeri var. Yıldırım Sinop da hünnabın faydalarından bahsediyor…
“İnternete girdiğiniz zaman hünnabın o kadar çok faydası var ki anlatmakla bitmiyor, ben yazıyı okuya okuya yoruldum. Birçok şeye iyi geldiği söyleniyor. Şekere kesinlikle iyi geliyor çünkü bunu alan arkadaşlar şeker oranımı çok düzeltti diye hususi arayıp beni bulup buradan alanlar çok oldu. Bazı arkadaşların da sedefi varmış, geçiciymiş. Bundan yediği zaman bana kendisi bizzat o sedefin türünü bilmiyorum tamamen yok olduğunu söyledi. Bağışıklık sistemine iyi geliyor, kalbe çok faydalı.”
“O kadar hevesli ki tane ağaca baktı”
Yıldırım Sinop’un eşi Fatma Sinop ise, 48 yaşında emekli hemşire. Hünnabı eşinden öğrendi, önce tadı çok hoşuna gitmedi ama eşi bu işe girince onun yaptığı hünnapların lezzetini aldı.
İlk başta eşinin bu işi yapmasına rızası yoktu. Sebebini o anlatsın…
“Tek başına burada çok sefil oluyor. Zaten bahçeyi yapmak çok zor. Elimizdeki imkânlar çok kısıtlı. Burada onun yemeğini yapan, bulaşığını yıkayan kimse yok. Hem bahçeye gel hem köye git… Burada oturacak alan yok. Onun için başta çok rızam yoktu. Ama o kadar hevesli ki tane ağaca baktı ve şimdi ‘Helal olsun’ diyorum, diyecek hiçbir şey yok yani.”
nest...
Hünnap nedir? Hünnap ağacı nasıl yetişir? İşte hünnap faydaları…
Bahar aylarında açtığı sarı çiçekleriyle bilinen Hünnap hakkında birçok detay merak ediliyor. Hünnap, nasıl bir meyvedir, nasıl yetişir ve hangi vitaminleri içerir? İşte hünnap hakkında merak edilenler
Yayınlanma:
Hünnap çok bilinmeyen fakat vitaminsel olarak zengin olan meyvelerden. Hünnap (Ziziphus zizyphus), cehrigiller (Rhamnaceae) ailesinden bahar aylarında hoş kokulu sarı renkli çiçekler açan dikenli bir ağaç türü.
HÜNNAPIN ÖZELLİKLERİ
Sert çekirdekli, iri zeytin biçiminde ve büyüklüğündedir. İlk başlarda yeşil iken olgunlaştıkça kırmızıya ve siyah-mor renge döner. En dış çeperi derimsi ve ince, pulpası (yumuşak kısım) kopartıldığında elmadaki gibi sert ve beyaza yakındır. Ancak birkaç saat içinde sarılaşır ve yumuşar. Birkaç gün içinde kabuğu da buruşur. Pulpa, tatlı lezzetlidir. Bahçelerde yetiştirildiği gibi yabanî olarak da bulunur.
HÜNNAPIN FAYDALARI
gramında 79 kcal olan hünnapın, vitamin dağılımı ise, %5 A Vitamini, % 17 B Vitamini türevleri ve % 83 C Vitamini şeklindedir. Ayrıca, Potasyum, Demir, Manganez, Magnezyum, Fosfor, Kalsiyum, Çinko ve Sodyum mineralleri açısından zengindir.
HÜNNAP AĞACI HANGİ ÜLKELERDE YETİŞİR
Kuzey Afrika ve Suriye'den Hindistan’a ve Çin’e yayıldığı düşünülmektedir. Ağaç birçok iklime uyum sağlamakla birlikte, iyi meyve vermesi için sıcak yazlara ihtiyaç duymaktadır. Marmara, Batı ve Güney Anadolu'da bulunmaktadır. Karadeniz’de Çoruh Vadisi havzasında, Manisa’nın Demirci ilçesinde ve yaygın olarak Denizli’nin Çivril ilçesine bağlı Gümüşsu kasabasında bulunmaktadır ve değişik türleri görülmektedir. Meyvelerinde şeker, tanin ve müsilajlı (eksopolisakkarid) maddeler bulunmaktadır. Güneşte kurutulan olgun meyveler çerez olarak çay ile tüketilebilir. Geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.
AfrikaÇayÇinDenizliHindistanKuzey AfrikaManisaşekerSuriye
Kendini tarlasına adadı, 6 yılda hünnap ağacı yetiştirdi
Hünnap meyvesi, Kuzey Afrika’dan Türkiye’ye, Hindistan’dan Çin’e kadar birçok yerde yetişiyor. Farklı iklimlere uyum sağlayan hünnap, sert çekirdekli ve iri zeytin büyüklüğünde.
Ülkemizde de bilinen bu meyve, Ankara’nın Güdül ilçesinin Yeşilöz Mahallesi’nde ’lardan beri yetiştiriliyor. O zamanlar daha küçük olduğu için minnap olarak anılıyordu. Mahallede hala Osmanlı döneminden kalma ağaçlar bulunuyor.
Her hafta hünnap için kilometrelerce yol gidiyor
Gelelim hünnap yetiştiriciliğine… Bu meyvenin yetiştiricilerinden biri Yıldırım Sinop. 54 yaşında. Aslında Ankara’nın merkezinde yaşıyor ama bu meyve için kimi zaman her gün kimi zaman haftada kere Yeşilöz’e gidiyor.
15 yıl Türk Tarih Kurumunda çalışan Sinop, 8 yıl da özel sektörde çalıştı ve emekli oldu. Emekli olduktan sonra da çiftçilik yapmak istedi.
6 yıl önce babasının evi olduğu için Yeşilöz’den bir tarla aldı ve hünnap ağacı dikti. İlk dikimi deneme amaçlıydı. Baktı oluyor, ticaretini yapabilmek için hünnap yetiştirmeye başladı. Şimdiyse ağacı var.
“Osmanlı Arşivleri’ne girdiğinizde bunun anavatanının Yeşilöz olduğu söyleniyor. Yeşilöz’deki hünnaplar bunun derece küçüğü. Aslında orijinali odur yani. Damak zevkine hitap ediyor ama toplaması çok zor olduğu için biz ona yönelmedik, biz buna yöneldik. Bunun hasadı ona nazaran biraz daha kolay oluyor.”
“Bu diken bize dokunmuyor”
Hünnabın hasat dönemi eylül sonunda başlıyor, kasımın ortasına kadar devam ediyor. Sinop’un yetiştirdiği hünnapların da hasat zamanı yaklaşıyor. Hünnap çalı türü bir ağaç olduğu için budaması zor oluyor. Yıldırım Sinop bunu biraz daha kolaylaştırmak için ağaçların boyunu kısaltıyor.
O, ağaçların hasat zamanı geldiği zaman hünnapları sallayarak toplamıyor, tek tek dalından koparıyor. Sinop, hasat zamanını şöyle anlatıyor:
“Salladığın zaman hamlar da dökülecek. O zaman damak zevkine hitap etmeyecek. Bunu düşünerek ben hep budamaya yöneldim. Ben bir günde kilo hünnap topluyorum. Akşam gittiğim zaman elimden hiç çıkarmasam diken çıkarıyorum. Bazı insanlara o dikenler dokunuyor. Elhamdülillah bu diken bize dokunmuyor, hasadımızı böyle yapıyoruz.”
Hünnabın faydaları saymakla bitmiyor
Hünnabın hasadının nasıl yapıldığından bahsettik. Sıradaysa faydaları var. Kalp sağlığını koruyan hünnap aynı zamanda içerdiği besin değerleriyle bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. İçerisinde, C vitamininden demire, kalsiyumdan çinkoya birçok besin değeri var. Yıldırım Sinop da hünnabın faydalarından bahsediyor…
“İnternete girdiğiniz zaman hünnabın o kadar çok faydası var ki anlatmakla bitmiyor, ben yazıyı okuya okuya yoruldum. Birçok şeye iyi geldiği söyleniyor. Şekere kesinlikle iyi geliyor çünkü bunu alan arkadaşlar şeker oranımı çok düzeltti diye hususi arayıp beni bulup buradan alanlar çok oldu. Bazı arkadaşların da sedefi varmış, geçiciymiş. Bundan yediği zaman bana kendisi bizzat o sedefin türünü bilmiyorum tamamen yok olduğunu söyledi. Bağışıklık sistemine iyi geliyor, kalbe çok faydalı.”
“O kadar hevesli ki tane ağaca baktı”
Yıldırım Sinop’un eşi Fatma Sinop ise, 48 yaşında emekli hemşire. Hünnabı eşinden öğrendi, önce tadı çok hoşuna gitmedi ama eşi bu işe girince onun yaptığı hünnapların lezzetini aldı.
İlk başta eşinin bu işi yapmasına rızası yoktu. Sebebini o anlatsın…
“Tek başına burada çok sefil oluyor. Zaten bahçeyi yapmak çok zor. Elimizdeki imkânlar çok kısıtlı. Burada onun yemeğini yapan, bulaşığını yıkayan kimse yok. Hem bahçeye gel hem köye git… Burada oturacak alan yok. Onun için başta çok rızam yoktu. Ama o kadar hevesli ki tane ağaca baktı ve şimdi ‘Helal olsun’ diyorum, diyecek hiçbir şey yok yani.”