Çiğ Yumurta Vücut Geliştirme
Antrenman Sonrasında 3 Yumurta Yiyerek Kas Kazanımını Zirveye Çıkarabilirsiniz
En ucuz, en besleyici, en faydalı ve en az uğraştıran; mutfağınızın vazgeçilmezi yumurtayı antrenman sonrasında da tüketiyor musunuz?
Son zamanlarda yumurtanın kolesterol ile ilişkisi, yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı tüketmek gibi konu başlıkları altında beslenme gündeminde yer tutan yumurta; yapılan son araştırmalara göre kolesterolle sanıldığı kadar yakın bir ilişkiye sahip değil. Ayrıca, yine araştırmalara göre; yumurtanın sarısı ve beyazını birlikte tüketmek, kalori avcısı insanların sandığının aksine kas gelişimi için dahi çok daha faydalı.
Antrenman Sonrası Beslenmede Yumurtanın Faydaları
Antrenmandan sonra yedikleriniz, antrenmanda yaptığınız egzersizler kadar önemli bir yere sahip. Bu nedenle antrenmandan sonra tükettiğiniz besinin besleyiciliği ve protein oranına dikkat etmelisiniz.
18 gram protein, 17 gram sağlıklı yağ içeriğiyle kas gelişimi için ihtiyacınız olan her şeye sahip olan 3 adet tam yumurta; kas yapım aşaması için müthiş bir besin kaynağı. Antrenman sonrasında ihtiyaç duyduğunuz, kasları besleyen amino asitlerin yanı sıra içerdiği sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller sayesinde de bağışıklık sistemine destek olur.
Tam Yumurta Tüketin!
Yapılan bazı araştırmalara bakıldığında ise, 18 gram protein içeren yumurta beyazı ile aynı oranda protein içeren 3 tam yumurta tüketen 2 ayrı grup incelendiğinde, tam yumurta tüketen grubun kas inşa ettiği ortamın daha anabolik (kas yapımına müsait) bir ortam olduğu gözlemleniyor. Üstelik antrenman sonrası toparlanma da çok daha iyi olduğu tespit ediliyor.
Bunun nedeni henüz tam olarak tespit edilememiş olsa da, araştırmacılar &#;yemek sinerjisi&#;nin bu duruma sebep olabileceğini düşünüyor. Yani bir besinin içerisindeki farklı yapıları ayırmak yerine, tüm besinleri bir arada tüketmek birçok farklı maddenin beraber daha iyi çalışmasını sağlayabiliyor. Bu da daha iyi bir protein sentezini beraberinde getirebiliyor.
Zaten yalnızca kalorili diye yumurtanın sarısını ayırmanın pek bir anlamı yok. İçerisindeki omega-3, yağda çözünen vitaminler, fosfor ve demir gibi önemli mineraller ile yumurtanın sarısı, çöpe atılmayı gerçekten haketmiyor&#;
Bu besinlerin kas yapım aşamasında, amino asitlere yardımcı olabilme ihtimalini de düşünün. Doğal protein kaynaklarını, doğada bulunduğu şekilde tüketin, kesinlikle faydasını göreceksiniz.
Çiğ Yumurta İçmek Zararlı Mı?
Efsaneleşmiş bir protein kaynağıolan yumurtanın faydaları saymakla tükenmez. Ancak daha pratik olması nedeniyle yumurtanın çiğ tüketilmesiiyice yaygınlaşan bir durum.
Rocky film serisi ile daha da yaygınlaşan bu inanış daha sonra bir alışkanlık halini aldı ve şu an bir çok vücut geliştirmecitarafından sıklıkla kullanılmakta.
Aynı zamanda yumurtanın pişirilmesi esnasında içerisindeki proteinin azaldığına dair bir hurafe vardır ki bu tamamen yanlıştır. Pişirme sürecinde besin değerlerinde herhangi bir azalma olmaz.
Yumurtanın doğal üretim &#; oluşum süreci sırasında hayvanın dışkısıyla yakın teması sonucunda yumurta kabuğuna farklı bakteriler bulaşabilir. Yumurta kabuğunun geçirgen yapısı sayesinde bulaşan bakteriler yumurtanın içine girebilir ve oradaki uygun şartlar altında yaşamaya devam edebilirler. Yumurtanın çiğ tüketilmesiesnasında orada yaşamaya devam eden bakteriler insan vücuduna kolaylıkla girer ve değişik türde hastalıklara yol açar.
Yani çiğ yumurta tüketmekile bir nevi kumar oynamış olursunuz. 5 - 10 gr proteinin hesabını yaparken sağlığınızdan olmanız demek antrenmanları kaçırmanız ve zaman kaybı anlamına gelir. Bu da size kas kaybıolarak geri döner. Küçük hesaplar yaparken büyük hesapları kaçırmamanız dileğiyle. Bu konu hakkındaki görüşlerinizi sayfanın altına yorum olarak atabilirsiniz.
Yumurtanın Faydaları ve Vücut Geliştirme
Yumurtanın faydaları ve vücut geliştirme ile ilgisi, sporcuların yumurta proteinine gösterdiği ilgiyi arttırmaktadır. Neden fitness ve vücut geliştirme ile ilgilenenler koli koli yumurta tüketiyor? Yumurtanın fazlasının zararı var mıdır? Yumurtanın sadece beyazı mı yenmelidir? Bu sorular ağırlık çalışmasına başlayanların temel sorularındandır.
Karnınız acıktı ve buzdolabını açtınız, içinde çeşitli yiyecekler ve yumurta var. Saat ise geç oldu ve vücudunuzun yağlanmasını istemiyorsunuz. İşte yumurta sizin için eşsiz bir yiyecektir. Vücut geliştirme ile ilgilenenler ya da &#;zayıflamak için diyet&#; yapanlara sürekli olarak önerilen protein diyetinin vazgeçilmezi olacak olan yumurtayı alın, haşlayın ve yiyin. Benim önerim budur. Neden mi? Detaylara geçelim o zaman.
Yumurtadaki Protein, Vitamin ve Mineraller
Yumurta birçoğumuz için günlük ihtiyaçlarımızı karşılamak için en ucuz yollardan birisidir şüphesiz ki. Özellikle fitness ile uğraşanların protein ihtiyacını karşılamak konusunda yumurtanın beyazı mükemmel bir saflıkla kullanılabilmektedir. (Protein konusunda detaylı bilgi için tıklayabilirsiniz.) Her ne kadar yumurtanın sarısı, yumurtanın tüm yağını içeriyor olsa da vitaminlerin ve besinlerin çoğunu da içermektedir. Yumurtanın beyazı ve sarısı karşılaştırıldığında hangisinin neleri içerdiğini daha iyi anlayabiliriz.
| Yumurta Beyazı | Yumurta Sarısı | |||
| Kalori | 16 | 54 | ||
| Yağ(g) | 0 | 5 | ||
| Kolesterol(mg) | 0 | |||
| Sodyum(mg) | 55 | 8 | ||
| Karbonhidrat(g) | 0 | 1 | ||
| Şeker | 0 | 0 | ||
| Protein | 3 | 3 | ||
| Vitamin A (IU) | 0 | |||
| Vitamin B12(mcg) | 0 | 0,3 | ||
| Vitamin D (IU) | 0 | 18,2 | ||
| Kalsiyum (mg) | 2,3 | 21,9 | ||
| Folat (mcg) | 1,3 | 24,8 | ||
| Potasyum (g) | 53,8 | 18,5 | ||
| Selenyum (mcg) | 6,6 | 9,5 | ||
| Omega-3 (mg) | 0 | 38,8 | ||
bilgiler Jenny Sugar&#;dan alınmıştır.
Günlük olarak alınmasında sakınca olmayan kolesterol miktarı ortalama mg civarındadır. Bu oran spor yapan kişiler için kat ve kat artmakla beraber spor yapmayan kişilerde bu şekildedir. Bu sebeple spor yapmayan bir birey gönül rahatlığıyla gün içerisinde istediği zaman bütün bir yumurta yiyebilir. Yukarıda verilen rakamlar normal olarak çiftliklerde yetişen tavukların yumurtaları içindir. Fabrikasyon olarak üretilen tavuklarda rakamların düştüğünü bilmemiz gerekmektedir. Özellikle fabrikasyon olarak üretilen tavukların Omega-3 oranı tahılla beslenene göre 20 kat daha azdır.
Yukarıdaki rakamlara bakıp yumurtanın sadece beyazını yemek de uygun değildir. A, B12 ve D vitaminlerinden de mahrum kalmamak gereklidir. (Vitaminler hakkında detaylı bilgi için vitaminler ve faydaları linkine tıklayabilirsiniz.) Yumurtada neredeyse gerekli olan tüm vitaminler bulunmaktadır. Sadece C vitamini bulunmaz. Yukarıdaki rakamların dışında az bir oranda E vitamini de içerir. İçeriğinde bulunan diğer vitaminler B1 (karbonhidratlardan enerji üretimini sağlar), B2(protein ve yağlardan enerji üretimini sağlar), B6 (protein metabolizmasını düzenler), B12(sinir sistemini ve kan hücrelerini destekler) dir. Ağırlık ile spor yapan bir bireyin sabah kahvaltısında yumurta yediğini düşünürsek eğer, tüm beyazlarla birlikte sadece 2 tanesinin sarısını yemesi yeterli olacaktır. Bu durum 35 yaş üzerinde 1 taneye düşürülebilir.
Yumurtanın sarısında 5 gr yağ olduğunu görüyoruz. Bu yağın sadece 1, gr ı doymuş yağdır, yani LDL denilen kötü kolesterole sebep olan yağdır. Ancak bu rakam çok yüksek bir rakam değildir. Çünkü 1 ölçek protein tozunda dahi 1 gr doymuş yağ bulunmaktadır. Bilindiği üzere kimi vitaminler yağda parçalanarak kullanılabilmektedir. İşte yumurtanın sarısında bulunan yağlar bu tip yağlardandır. Bu sebeple beslenmemizden tam olarak çıkarılmamalıdır. Bunun yanında yumurta aynı zamanda antioksidandır.
Çiğ Yumurta ve Pişmiş Yumurta
Yumurtanın eski zamanlardan beri çiğ olarak içilmesi gerektiği bir efsane bulunmaktadır. Çiğ yumurta içmenin ses tellerini güçlendirdiği gibi söylemler ile karşılaşmaktaydık. Bunun yanında kimileri yumurtanın çiğ olarak yenilmesinin proteini daha kaliteli bir şekilde kullanmayı sağladığını söylemektedir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar bu miti yıkmıştır. Ben herkese yumurtayı pişirerek yemesini tavsiye ediyorum. Çiğ yumurtanın Salmonella içerme olasılığı bulunmaktadır. Yumurtayı haşlamak ya da pişirmek bu olasılığı ciddi ölçüde düşürmektedir. Bunun yanında aşırı pişirmek de uygun değildir. Yumurta aşırı haşlandığı zaman sarısının çevresi yeşil bir renk almaya başlar. Bu rengi almış yumurta artık zararlı bir hale gelmeye başlamıştır demektir. Bu sebeple sarısının sadece sarı renkte olmasına özen göstermeliyiz. Artık sarısı siyaha doğru dönüşmeye başladıysa o yumurtayı yememenizi tavsiye ederim.
Yumurtanın Beyazı ve Sarısı
Yumurtanın içerdiği protein miktarı en kaliteli proteinlerden birisidir. Proteininin kalitesi açısında besin kaynakları kıyaslandığında yumurtadan daha kaliteli protein içeren tek besin kaynağı anne sütüdür. Diğer besinleri kıyasladığımızda içerdiği proteinin kullanım kalitesi açısından yumurta %94, süt %85, balık %75 ve kırmızı et %74 lük bir kaliteye sahiptir. Biraz önce de açıkladığım gibi yumurtanın beyazı ile sarısı yaklaşık aynı oranda protein içerir. Beyazında neredeyse sadece protein bulunduğundan dolayı mutlaka diyetimize eklenmelidir. Sarısı ise belirttiğim şekilde günlük olarak tane yenilebilir. Eğer yaşımız daha genç ise sarılarını ayırmamıza gerek yoktur.
Yumurtanın faydaları ve vücut geliştirme konusunda merak edilen konulara açıklık getirmeye çalıştım. Herhangi bir sorunuz olduğunda aşağıdaki yorum bölümünden ya da iletişim sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz. Herkese sağlıklı günler dilerim.
Yazar Himmet Sevinç
Fitness Eğitmen, Personal Trainer, Pilates Eğitmeni, Scuba diver, Tenis Eğitmeni, Serbest paraşütçü, Arama Kurtarma Eğitmeni.
Himmet Sevinç yazdıkları
Çiğ Yumurta Akı
Tıbbi Sorumluluk Reddi / Yasal Uyarı!
Bu sitede yer alan yazıların tümü, bilgi edinmek isteyen ziyaretçiler için hazırlanmıştır. Bu bilgiler, hiç bir zaman hastalık ve diğer sorunlara yönelik teşhis ve tedavi amaçlı olarak kullanılmamalıdır. Yazılar, sadece yazarların bilgilerini, deneyimlerini ve fikirlerini aktarmaktadır. İçeriği başkaları tarafından doğru ve geçerli bulunmayabilir.
Sitede yer alan yazı ve resimlerin kopyalanması, her türlü kullanımı ve bilgilerin uygulanması sonucu doğan hukuki, ahlaki, mesleki, sağlık ve yaşamsal sorunlar sadece bu eylemi gerçekleştiren kişilerin sorumluluğundadır. Bunlardan dolayı ortaya çıkabilecek hiç bir sorundan site ve yazarları sorumlu kılınamaz. Doktorunuza Danışmadan sitede yer alan diyet ve benzerine Başlamayınız
seafoodplus.info' da yer alan bütün yazılı içerik seafoodplus.info' un malıdır. Kullanıcılar bilgi ve dokümanları, sadece bilgi edinme amacıyla kullanabilirler. seafoodplus.info' da bulunan bilgiler seafoodplus.info' un yazılı izni olmadan kısmen ya da tamamen kopyalanamaz, dağıtılamaz, satılamaz, alt lisansla kullandırılamaz.
seafoodplus.info isimli internet sitemiz bir forum sitesi olup, sitemizde yer alan her türlü içerik herhangi bir onay veya kontrole tabi olmaksızın doğrudan üyelerimiz tarafından sağlanmaktadır. TÜM ÜYELERİMİZ Sayılı Kanun, T.C.K ve ilgili diğer mevzuat uyarınca yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.
seafoodplus.info sitesindeki konular, yorumlar ya da mesajlar hakkında hukuka aykırı içerik ve/veya kişilik haklarının ihlaline dair iddia ve şikayetlerinizi yer sağlayıcı olarak hareket eden sitemize "irtibat" adresinden iletebilirsiniz. Şikayetleriniz ilgili mevzuat çerçevesinde değerlendirilerek gereği en kısa zamanda yapılacaktır.
Copyright © - seafoodplus.info Tüm hakları saklıdır.