• Öncelikle smetana yapımı ile başlayın.
• Geniş bir kaba yoğurdu, kremayı ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla ya da çırpıcı ile iyice karıştırın.
• Hafif koyu bir kıvama geldiğinde yoğurdu kaseye koyun ve buzdolabına yerleştirin.
• Bir bütün halinde satın aldığınız kontrafileyi ince uzun şeritler halinde kesin.
• Soğanı ortadan ikiye böldükten sonra ince ince piyazlık doğrayın.
• Sarımsakları ezdikten sonra küçük küpler halinde kesin.
• Ortadan ikiye böldüğünüz renkli dolmalık biberin çekirdeklerini temizleyin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın.
• Kornişon turşularını biberlerle uyumlu şekilde kesin.
• Mantarları ince ince dilimleyin.
• Zeytinyağını bir tavada kızdırın.
• Jülyen şeklinde doğranmış etleri, yüksek ateşte kadar soteleyin.
• Kavrulan etlere piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları ekleyin, hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün.
• Defne yaprağınızı etlere ekleyin.
• Un ve doğranmış dolmalık biberleri katın. Kıvam alana kadar karıştırarak kavurun.
• Hardalı, sıcak et suyu ile karıştırdıktan sonra tavaya aktarın.
• Tuz ve tane karabiberi katın.
• Kapağını kapattığınız tavada, koyu bir hal alana kadar etlerle birlikte pişirin.
• Aromasını veren defne yaprağını yemekten alın.
• İnce ince dilimlenmiş mantarları, sosun parlaklık kazanması ve kıvam alması için tereyağını ilave edin.
• 2-3 dakika kadar kavurun.
• Son olarak etin suyu ile kıvamını açıp, ılıttığınız krema ve doğranmış kornişon turşularını katın.
• Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün.
• Pişirme işlemini de gerçekleştirdiğiniz biftek stroganoff’unuzu hazırladığınız smetana ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Et yemekleri, Türk mutfağında bir hayli önemli yere sahip. Çoğumuzun ete olan düşkünlüğü ve hatta etsiz bir yemek sofrasını kabullenemeyişimizin sebebi de bu kültürümüzden geliyor. Ülkemizin bazı yörelerinde et yemeklerine karşı neredeyse bir aşk beslense de, genele bakıldığında da etle aramızın iyi olduğunu kabul ediyoruz.
Hal böyle olunca, içinde bulunduğumuz ramazan ayında da canımızın en çok çektiklerinden oluveriyor et yemekleri. İftar sofrasının en doyurucu, en tatmin edici tariflerini et yemeklerine bırakmayı uygun gördüğümüz de ortada. İftara et yemekleri yakışır ama et yemeği hazırlamak bir sanattır, yumuşacık lokum kıvamını tutturmadan olmaz. Biz bu yazımızda tüm püf noktalarıyla beraber, pratik iftar menüleri için aday olacak 20 et yemeğini huzurunuza sunuyoruz.
İftara saatler kala hala ne yapacağınıza karar veremediyseniz, pratik iftar yemekleri tarifleri arayışınız son sürat devam ediyorsa, hele bir de canınız lokum gibi bir et yemeği çekiyorsa, doğru yerdesiniz! Başarılı bir et yemeğinin taktiklerini, pratik tariflerle birleştirdik. Şimdiden afiyet olsun!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu akşamın iftar için etli yemek önerisi yöresel bir lezzet olsun derseniz, Ankara tava yemeğini bu nefis tarife bakarak hazırlayabilirsiniz. Kuşbaşı et veya pirzola ile de çok lezzetli olan bir yemek türü. Tüm detaylar için tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Tarif için: Ankara Tava Tarifi (videolu)Patates püresi yatağında özel harcıyla hazırlanmış top köfteler, üzerinde enfes domates sosu ve fırında nar gibi kızaran kaşar peyniri iftara dakika saydıracak lezzette! İster davet yemeği ister aile yemeği olsun mutlaka denenmeli!
Tarif için: Köfteli Patates Püreli Fırın YemeğiEtli iftar yemeği konusunda fark yaratıp, “Bu da nesi!” Dedirtecek bir öneri: fırında sebzeli güveç. Hem görünüşü hem de lezzetiyle herkesi tatmin edeceğini düşünüyoruz. Yanına dilerseniz pirinç dilerseniz bulgur pilavı ekleyin. Hem gözü hem de mideyi doyuracak bir iftar ana yemeği olacak!
Tarif için: Fırında Sebzeli Güveç (Kızartmadan)İftara 40 dakika kala bile hazır edebileceğiniz pratiklikte püreli soslu antrikot tarifi. Hem görüntüsü şahane hem de tek çeşitle iftara kadar iyice acıkan bünyeleri doyuracak kuvvette! Yapımının detayları için sizi tarifine bekleriz.
Tarif için: Patates Püre Eşliğinde Soslu AntrikotEtli iftar menüsünü şenlendirecek lezzeti ile sırayı Antep tava yemeği alıyor. Sebzeli, bol sarımsaklı bu yemeği fazla vakit harcamadan hemen fırına verebilirsiniz. O ağır ağır fırında pişerken yanına mis gibi kokan tereyağlı bulgur pilavı hazırlamak ise lezzeti katlamaya yeter.
Tarif için: Antep Tava (videolu)Etin, beğendi ile buluştuğu lezzeti es geçemezdik. Hünkar beğendinin hem Türk mutfağında hem de ramazanda yeri oldukça mühim. Kuşbaşı etlerden doğan büyük şölenin şimdiden karnınızı acıktırmaya başladığını sezinler gibiyiz… Peki bu muhteşem tada nasıl ulaşacağız? Tüm cevaplar tarifte!
Tarif için: Hünkar Beğendi Yapımı (videolu)Bir nevi, tepside lezzet patlaması olarak tanımlayabileceğimiz tarife geldi sıra. Sebzeli sarma, sebze arası köfte harcıyla muhteşem bir et yemeği alternatifi. Üstelik şekil vermesi de pişirmesi de o kadar kolay ki görüntüsü sizi hiç korkutmasın. Nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, işte tarif!
Tarif için: Sebzeli SarmaDoğranan tüm sebzeler kıymayla harmanlanarak Arap tavanın yapımına başlanır. Sonrası ise çok basit, tepsiye güzelce yayarak fırına vermek gerekir. İftar için pratik et yemeği arıyorsanız bu tarifi kaçırmamalısınız.
Tarif için: Lokum Gibi Pişen Meşhur Arap Tava (videolu)Son noktayı bir kebap tarifiyle koyalım dedik. Hem etin en leziz haline ulaşabileceğiniz hem de bu yolda en pratik yöntemi izleyeceğiniz, kolay islim kebabı tarifimiz sizlerle! Patlıcan dilimlerine sarılmış kıymalarla, iftarınız şenlenmeden önce, gelin tarifimize göz atalım!
Tarif için: Kolay İslim KebabıEtli iftar yemekleri listesinin harika tarifi: tas kebabı. En geleneksel Türk yemeklerinden olan bu tarif ramazana çok yakışır. Yapımında ise dikkat edilmesi gereken püf noktası etlerin yumuşacık pişmiş olması! Lokum gibi etiyle tas kebabı nasıl pişirilir? İşte yanıtı!
Tarif için: Lokum Kıvamında Tas Kebabı (Lokanta Usulü)Etli iftar yemekleri önerilerine bir yenisini daha ekleyelim. Kuru köfte, ramazan boyunca herhangi bir iftar menünüze mutlaka eklemeniz gerekenlerden biri. Kıyma ve baharatların birlikte harmanlanıp, lezzet harikası yarattığı bu köfte leziz bir alternatif!
Tarif için: Köfte TarifiPüre ve köfte uyumunu sevenlere bir öneri daha. Hasanpaşa köfte; tam lezzetinde köftesi, muhteşem sosu ve patates püresiyle hemen herkesin beğeneceği tariflerden biri. Yanına herhangi bir pilav çeşidi ile birlikte, oldukça doyurucu bir iftar ana yemeği olabilir!
Tarif için: Hasanpaşa KöfteEtli iftar menüsünde klasik anne yemeklerinden şaşmayanlara, kıymalı patlıcan musakka tarifi! Tüm aşamalarının ayrıntılarına yer verilmiş videolu tarifine bakarak çok seveceğiniz bir lezzet yakalayabilirsiniz. Binlerce Nefis Yemek Tarifleri kullanıcısının defterine kayıtlı tarifini sizler de defterinize eklemeyi unutmayın.
Tarif için: Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka (videolu)Yoğurtlu patlıcanlı, ferahlatıcı etkiye sahip bir kebap midenize bayram getirebilir. İşte Ali nazik kebabıyla bu lezzete ulaşabileceksiniz! Etin ağızda dağılan bir kıvama ulaştığı tüm püf noktalar tarifimizde yer alıyor. İftar sofranıza şimdiden bayramı getirmek için tıklayın!
Tarif için: Ali Nazik KebabıHep kebap olmaz! Bifteğin enfes lezzetini de unutmamak lazım. İftar menünüze et yemeği eklemeyi düşünenlere, değişik bir alternatif olacaktır soslu biftek tarifimiz. Hele bir de patates püresiyle birleşince, muhteşem uyumu yakalayacak olan bu yemeği bir düşünün deriz. Yapılışına dair tüm aşamalar tarifimizde!
Tarif için: Lokum Gibi Soslu Biftek Tarifiİftar sofrasında göz dolduracağı garanti: Beyti kebabı. Özel soslu yufkalara sarılmış köfte, nefis domatesli sos ve ferahlatıcı yoğurt eşliğinde, tek başına tüm yükü kaldırabilecek bir tarif! Eğer iftar için özel bir davet planlıyorsanız, bu tarif ile tüm beklentileri karşılayabilirsiniz.
Tarif için: Ev Usulü Beyti Kebap (Nefis) (videolu)Tarifte yer alan marinasyonu uyguladığınızda yumuşacık etler pişireceğiniz etli fajita yemeği! Patates kızartmasıyla, pilav çeşitleriyle güzel bir iftar menüsü olur. Hem hazırlaması da oldukça pratik,
Tarif için: Etli Fajita (Özel Marinasyon)Arpacık soğanın kuşbaşı etin lezzetini katladığı tarifi ile etli soğan yahnisi yapmaya ne dersiniz? Daha önce hiç yapmadım diyenlerdenseniz videolu anlatımı sayesinde kolaylıkla yapabileceğinizi söyleyelim. Ramazan ayında sizin evin en favori lezzeti olabilir.
Tarif için: Etli Soğan Yahnisi (videolu)Et türleri arasında besin değerleri oldukça faydalı biri var: Ciğer. Seveni çok olduğu kadar, sevmeyeni de mevcut kendisinin. Ama sıradaki tarif öyle bir tarif ki, ciğer sevmeyene bile ikinci tabağı istetir! İncecik kesilmiş ciğerin türlü aşamalardan geçerek, lezzetli bir hal alması demek Edirne tava ciğeri demektir!
Tarif için: Edirne Tava Ciğer YapımıBu yıl ramazana damgasını vuracak etli ana yemek: Belen tava! Lokum tadında yumuşacık etlerin enfes sosta pişmiş versiyonuna kimse hayır diyemeyecek! Yanında pilavla enfes gidecek belen tava, Hatay usulü versiyonuyla sizlerle!
Tarif için: Belen Tava TarifiBu konular da ilginizi çekebilir:İftar İçin Tam Ölçülü 11 Farklı Pilav Tarifi
Ramazana Özel Hafif ve Doyurucu 12 Yöresel Çorba Tarifi
Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!
Et Sosları – Kebap, Köfte, Mangal ve Kızartmalarınız İçin 18 Tarif
Et Kaç Kalori? Et Yemekleri Kalori Değerleri, Yüksek Proteinli Fit Tarifler
Et Yemekleri kategorisinde yer alan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Son aradıklarımtemizle
Üye OlSiz de nefis yemek tariflerinin paylaşıldığı bu ortama katılın
Hemen Kayıt OlHaberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Evet istiyorum
Daha sonra