Çilek, yirmiden fazla türü bulunan gülgiller familyasına ait bir bitkidir. Türler arasında yaygın olarak bilinen ve tüketilen bahçe çileğidir. İçeriğinde yüksek miktarda kalsiyum, fosfor, demir, A ve B vitaminleri bulunduran çilek; kanser, diyabet, felç ve kalp hastalığı gibi ciddi sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olan C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından da zengindir.
Favori yaz meyveleri arasında yer alan çilek; reçel, pasta, dondurma ve meyve suyu yapımında sık kullanılır. Sağlıklı beslenme açısından yoğurt ve salatalara katılarak da tüketilebilir.
Çilek, diğer meyveler gibi vitamin, mineral, lif ve antioksidan özelliklere sahip bileşikler açısından zengindir. Besleyici bir diyetin parçası olarak çeşitli koşulların önlenmesine yardımcı olabilen çileğin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Kalp Sağlığını Korur
Kanda bulunan trigliserid seviyelerinin normalden yüksek olması kalp rahatsızlıkları riskini artırabilir. Çileğin düzenli ve ölçülü olarak tüketilmesi, trigliserid düzeylerini düşürerek kalp hastalıklarını oluşmasını engellemeye fayda sağlar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Bağışıklık sistemi, vücudun savunma mekanizmasını oluşturarak vücudu hastalıklara karşı korur. Yeterli miktarda C vitamini alınmaması bağışıklık sistemini zayıflatır ve hastalıkların ortaya çıkmasına yol açar. Çilek, içeriğinde yer alan güçlü C vitamini özelliği ile bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıkların oluşumunu engeller.
Beyin Sağlığını Destekler
Yaşın ilerlemesi ile birlikte, beyin zihinsel keskinliğinin bir bölümünü kaybedebilir. Bu meyvenin içerisinde yer alan antioksidanlar bilişsel gerilemeyi önleyerek beynin düşünme ve işleme yeteneğini korur. Ayrıca hafızayı destekleyerek Alzheimer gibi ciddi hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilir.
Kan Şekerini Dengeler
Glikoz, kandaki şeker olarak adlandırılır. Glikoz seviyesinin yüksek olması durumunda diyabet ve kalp rahatsızlıkları gibi hastalıklar ortaya çıkabilir. Düzenli ve ölçülü olarak tüketildiğinde vücutta insülin salınımını destekler ve kan şekerini düzenler.
İnflamasyonu Azaltır
Sağlıksız beslenme alışkanlığı, sigara ve hareketsiz yaşam, vücutta iltihaba yol açar. Çileğin içerisinde yer alan antioksidan maddeler iltihap oluşumunu engeller ve mevcut iltihabın iyileşmesini destekler.
Kansere Karşı Koruyucudur
Çilek, fitokimyasallar, antikanser ve antioksidan özelliklere sahiptir. Çileğin içeriğinde bulunan fitokimyasallar, kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve mevcut kanser hücrelerinin yayılmasını engeller.
Hücre Hasarını Engeller
İçerdiği antosiyanin ile vücutta insülin salınımını destekleyerek kan şekerini dengeler. Hücrelerde hasar oluşumunu önleyerek kansere ve viral rahatsızlıklara karşı vücudu korur.
Sindirim Sistemini Düzenler
İçerdiği yüksek lif sayesinde düzenli olarak tüketilen çileğin faydaları arasında sindirim sistemini iyileştirmesi ve kabızlığı önlemesi yer almaktadır.
Çilek, vücut tarafından genellikle iyi tolere edilse de özellikle çocuklarda alerjiye sebep olabilir. Çilek, huş ağacı polenine ya da elmaya karşı hassasiyeti olan bireylerde yan etkilere yol açabilen ve polenle ilişkili gıda alerjisi olarak da bilinen bir polen içerir. Tüketilmesinin ardından ağızda kaşıntı ya da karıncalanma, kurdeşen, baş ağrısı, dudaklarda, yüzde, dilde veya boğazda şişme ve nefes alma sorunları yaşanması halinde vakit kaybetmeden bir doktora gidilmelidir.
Çoğu kişi çilek yerken yapraklarını çöpe atar, ancak çileğin yapraklarının insan sağlığına pek çok faydası bulunmaktadır. Bu yapraklar taze ya da kurutulmuş bir şekilde smoothie veya bitki çayı olarak tüketilebilirken, salatalarda da kullanılabilir. Çilek yaprağının faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Düzenli ve ölçülü miktarlarda tüketilen çilek; kanser, diyabet, felç, kalp ve damalar hastalıkları gibi önemli sağlık sorunlarının oluşumunu azaltmada fayda sağlar. Sakinleştirici özelliği ile stresi azaltmada etkili olan çileğin, romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına da iyi geldiği bilinmektedir.
Günlük C vitamini ihtiyacı yaklaşık 60 ila 75 mg arasındadır. Araştırmalar, günlük 8 adet çilek tüketiminin sağlık açısından yararlı olduğunu göstermektedir.
Güncelleme Tarihi: 02 Haziran
Yayınlama Tarihi: 22 Mayıs
Sayfa içeriğinde yer alan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. İlgili sayfada tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren öğeler yer almamaktadır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
Diyabet gelişimini önler: Çilek, karbonhidrat içeren bir öğünün ardından şekerin sindirimini yavaşlatıyor. Buna ek olarak şeker ve insülin artışlarını da azaltıyor. Bu da kan şekerinin daha dengeli olmasını sağlıyor ve tip 2 diyabetin önlenmesinde yardımcı oluyor.
Kansere karşı korur: Yapılan çalışmalar çilek tüketiminin antioksidan etkisi gösterdiğini ve kansere karşı koruma sağladığını gösterdi. Çilek, hücrelere zarar veren serbest radikallerin temizlenmesi, DNA hasarının önlenmesi, kanser hücrelerinin büyümesinin ve çoğalmasının engellenmesi gibi birçok faktörde etkili rol oynuyor.
Kalp damar hastalıklarını önler: Kalp damar hastalıklarına bağlı ölümler dünya çapında en sık görülen ölüm nedenidir. Tip 2 diyabet, yüksek kan basıncı, bozulmuş kan yağları profili gibi pek çok risk faktörü bulunuyor. Yapılan çalışmalar, çilekte bulunan fenolik bileşikler, antioksidanlar ve besin öğeleri ile bu risklerin azaldığını gösterdi.