Çilek Püreli Pasta
Pratik olarak borcamda hazırlanıp yumuşacık keki ve enfes kreması ile hem mükemmel bir lezzete hem de çok şık görünüme kavuşan Çilek Soslu Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.
Sesli anlatımlı videodan yapım aşamalarının tüm ayrıntılarını takip edeceğiniz Çilek Soslu Pasta Tarifi, Seda mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Pastanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı ılık su
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
Muhallebi kremasını hazırlamak için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
Çilekli sosunu hazırlamak için;
- Yarım kilogram çilek
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Oda sıcaklığında olan yumurtalar ile toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserin yüksek devrinde yaklaşık 2 &#; 3 dakika boyunca çırpılmalıdır.
- Hazırlanan kek harcı, katı yağ ile yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama aktarılıp yüzeyi düzeltilir.
- Kek, önceden ısıtılmış derecelik fırında kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi beklenen kek, 1 su bardağı sütle her yerine eşit gelecek şekilde gezdirerek ıslatılır.
- Muhallebi kremasının malzemeleri, pişirme öncesi topak kalmayana kadar karıştırılıp ardından orta ateşe ayarlı ocağa alınır.
- Krema, sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilmelidir.
- Tamamen soğumuş olan kekin üzerine, hazırlanan muhallebi kreması aktarılıp yüzeyi düzeltilir ve soğuması için bekletilir.
- Çilekli sos, orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilmelidir.
- Soğuyan muhallebi kremasının üzerine, hazırlanan çilekli sos sıcak olarak aktarılıp eşit şekilde yayarak yüzeyi düzeltilir.
- Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra, buzdolabına kaldırılarak en az 5 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan pasta kesilip dilimlenerek ve üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
&#;ilekli Soslu Hafif Pasta
12 Temmuz
Ana vatanı Amerika olan çilek, ülkemizde en çok Mersin'de yetiştirilir. Kırmızı meyveler kategorisinde yer alan bu besin, kalp sağlığını korumasıyla bilinir. Antioksidan özelliği sayesinde bakterilere karşı vücut direncini arttırır. Kan şekerini düzenlediği için tansiyon ve kolesterol hastalarına önerilen meyveler arasındadır. Genellikle tatlı tariflerinde aromatik bir tat elde etmek için kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, özel günlerinizi renklendirmek için sunabileceğiniz çilekli hafif pasta tarifine geçebiliriz.
Misafir ağırlarken sunabileceğiniz pasta tarifleri mi arıyorsunuz? Doğal meyvelerle tatlandırılan muzlu rulo pasta tarifine göz atarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
&#;ilekli Soslu Hafif Pasta için
Keki için
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Muhallebi için
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- gram mascarpone peyniri
Keki ıslatmak için
Çilek sosu için
- 2 su bardağı çilek
- 1 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
&#;ilekli Soslu Hafif Pasta
- Keki için; yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
- Karışım hafif köpürmeye başladığında kalan malzemeleri ilave edip, tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Karışımı yağladığınız cam bir fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin.
- Muhallebisi için; süt, toz şeker, un ve nişastayı bir sos tenceresine alın. Muhallebi göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Vanilya ve mascarpone peynirini ilave edip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
- Pişen kekinizi fırından alın. Üzerine çatalla birkaç delik açın ve süt ile ıslatın. Yumuşayan kekinizin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabına kaldırın.
- Sosu için; gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosunuzu buzdolabından çıkardığınız muhallebili kekin üzerine yayın ve dilimleyin.
- Kolay çilekli pastayı, ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Çilekli Soslu Hafif Pastanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Kekin pofuduk olması için, bir çay kaşığı karbonat ve bir tutam kabartma tozu ekleyin.
- Kek için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Harcı hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- Kekin eşit derecede pişmesi için, önceden fırını ısıtın. Pişirdikten sonra, soğuk süt ile ıslatma işlemine geçebilirsiniz.
- Muhallebinin kıvamı yumuşak olursa, pirinç unu ve nişasta ile koyulaştırabilirsiniz.
- Çilek sosunun içerisine, portakal suyu ve ezilmiş böğürtlen ilave edebilirsiniz.
1 Porsiyon Çilekli Soslu Hafif Pasta Kaç Kaloridir?
- Çilekli soslu hafif pastanın gramlık bir porsiyonu , bir dilimi ise yaklaşık kaloridir. Şeker ve karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.
Çilek Soslu Pasta Tarifi
Keki için: 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 buçuk yemek kaşığı nişasta (30 gr)
1 buçuk su bardağı un ( gr)
1 su bardağından bir parmak eksik şeker ( gr)
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Kreması için: 1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik nişasta ( gr)
1 buçuk çay bardağı şeker ( gr)
2 tepeli yemek kaşığı un (30 gr)
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ (20 gr)
1 paket sıvı krema ( ml)
2 paket vanilya şekeri
Çilek sosu için: 1 paket çilek ( gr)
1 tepeli yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
Süslemek için: adet üzüm
Hindistan cevizi
