Ilikli Kemik Suyu Duduklude Kaç Saat Kaynatılır

Bugün içerdiği zengin vitamin ve mineraller sebebi ile insan sağlığına oldukça faydalı bir süper besin kabul edilen kemik suyu aslında ateşin keşfinden beri tüketiliyor. Etlerinden sıyrılmış kemiklerin uzun uzun pişirilmesi şekli ile, iliği başta içerisindeki diğer tüm vitamin ve mineralleri suya bırakması sağlanarak hazırlanan ilik kemik suyu özellikle bağışıklı veya kas sistemi zayıf olan hastalara şifa niyetine bile öneriliyor. 

Saymakla bitmeyen kemik suyunun faydalarına ise blogumuzdaki bir diğer makalemizden ulaşabilirsiniz. Bu makalede ise konumuz başka. Bu süper besini kendimiz hazırlayacağız. İşte kemik suyu nasıl yapılır sorusunun cevabı:

• Kaynatmak için iri, içi ilikli kemikler tercih etmelisiniz. Öncelik koyunun ön kol veya arka ayak ilikli incik kemikleri olabilir. Alternatif olarak inek veya keçi kemikleri de kullanabilirsiniz. Bu kemikleri kasaptan alırken iki veya üç parçaya kırdırtmalısınız. 

• Amacınız kemiğin sadece iliği, mineralleri ve kolajenine ulaşmak ve daha saf kolajenli bir kemik suyu yapmak ise kemiklerin üzerindeki tüm etleri iyice sıyırmalısınız.

• İlk olarak kemikleri soğuk suda yıkayın ve bir fırın tepsisine dizin. Daha sonra fırını üstten çalıştırarak kemikleri derecede 15 dakika pişirin. Bu adım kemikleri gevrekleştirir, onları üzerlerindeki yağ ve et parçalarından arındırır.

• Kemikleri üzerlerini kapayacak kadar temiz içme suyu ile orta ısıda bir taşım kaynatın. Su kaynamaya başlamadan önce tencereye mutlaka yarım fincan sirke koyun. Tabii ki sirkenizi de evde yapabilirsiniz.

• Kaynamaya başlayan tencereyi ocaktan alarak kefiyle birlikte suyunu tamamen dökün. Bu tür pişirme yönteminin ismi blancing olarak geçer ve kemiklerin üzerindeki kan, pıhtı, yağ dokuları ve diğer bilmediğimiz bulaşmaları temizlemeye yardımcı olur.

• Ön hazırlıklar bittikten sonra kemik suyunun kaynatmak için en iyi yöntem düdüklü tencere kullanmaktır. Düdüklü tencere uzun kaynatma süresi boyunca kokuyu mutfağa yaymaz. Ayrıca uzun pişirme süresi boyunca içinde suyu eksiltmez ve su ilavesi ihtiyacı olmaz. Ancak böyle bir pişiriciniz yoksa çelik tencerelerde de kemik suyu hazırlayabilirsiniz.

• Kemiklerin üstünü örtecek ve birkaç parmak üstüne çıkacak kadar su koyabilirsiniz. Pişirme esnasında tencereye soğuk veya sıcak su eklememelisiniz. Ama pişirmeye başlamadan, tat vermesi için suya bir aze baharat demeti veya karabiber ekleyebilirsiniz.

• Yine 1 fincan sirkeyi pişirmenin bu aşamasında suyunuza eklemelisiniz. Sirke kemiklerde bulunan minerallerin suya geçişini kolaylaştırır ve mikropları yok eden özelliği ile temizlik de sağlar.

• Düdüklü tencereyi saate ve en düşük kaynatma seviyesine ayarlamalısınız. Kemikler düşük ısıda pişince daha etkin sonuç alınır, daha saf bir kollajenli kemik suyu elde edilir.

• Pişirme işlemi bitince kemikleri ve taze baharat demeti ve karabiberleri ayırarak süzün. Daha uzun saklayabilmek için suyunuza kapağı açar açmaz az miktarda kaya tuzu da ekleyebilirsiniz. Kemik suyunuz hazır.

Kemik suyu yapımı zaman ve enerji bakımından biraz zahmetli olsa da sağlığınıza olan faydası ve bedeninizde yaratacağı değişim buna değer :)

Kemik Suyu, bilhassa gelişim dönemindeki çocuklar ve gençler başta olmak üzere her yaş grubundaki kişilerin bağışıklık sisteminin zayıflamasının önüne geçmek ve zararlı etkenler karşısında daima güçlü tutmak konusunda etkili bir besin kaynağıdır. Kemik suyunun faydalarına bakıldığında; içerisinde yaşlanma karşıtı özellikler barındırması sayesinde genç ve zinde kalmak isteyenlerin tüketebileceği cazip bir besin kaynağı olmakla birlikte vücudu enflamasyon kaynaklı hastalıklara karşı da savaş açmaktadır.

Kemik suyunun yararlarından bir diğeri ise; kemik ve eklem rahatsızlıklarına karşı adeta bir kalkan görevi görmenin yanı sıra, beyin sağlığı ve kas yapısını da önemli ölçüde güçlendirmesi sayesinde her dönemde tercih edilmektedir. Mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip olan kişilerin yaşadıkları problemlere derman olacak kemik suyunun bilinmeyen faydaları nelerdir? İşte, insan vücudunun gün içerisinde ihtiyaç duyduğu maddeleri büyük ölçüde karşılayan ilikli kemik suyunun yararları

İLİKLİ KEMİK SUYUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Kemik Suyu Yararları: Kemik suyunda bulunan kolajen, kondroitin ve glukozamin zayıflayan kıkırdak dokusunu güçlendirir ve kemik sağlığına destek olur.

Kemik suyu, ameliyat ve ciddi kazalar sonucu oluşan yaraların daha hızlı bir şekilde iyileşmesine destek oluyor.

Kemik suyu içerdiği kolajen ve jelatin sayesinde cildi yaşlanmaya ve kırışıklara karşı koruyor. Aynı zamanda saçları ve tırnakları da güçlendiriyor.

İlikli Kemik Suyu Faydaları: Kış aylarında ve mevsim geçişlerinde grip ve nezle gibi durumların önüne geçmede ve mikroplara savaş açmada en güçlü silahlardan birisidir.

Bağırsak sağlığı için çok önemli. Malumunuz bağırsak için artık ikinci beyin deniyor. Bağırsak florasının düzelmesinde kemik suyunun çok büyük faydası olduğu söyleniyor, bu da direkt genel sağlığınıza yansıyor.

Kemik Suyu Yararları: Kemiği oluşturan kollajen suda erime özelliği düşük, ama kendisi çok besleyici bir maddedir. Bu madde tek başına bile temel besin öğelerinin alınmasına ve yapımına olanak sağlar.

İçeriğinde bulunan arjinin aminoasidi inflamasyon mekanizmalarınu durdurması ile kilo alma sürecini yavaşlatır ve mevcut kiloların bedeninizde daha az zarara sebep olmasını sağlar.

Kemik Suyu Faydaları: Menopoz öneminde de kemik erimesi görülmektedir. Kemik suyu tüketimi kadınların bu dönemlerinde bir hayli işe yaradığı tespit edilmiştir. Elbette sadece bu dönemde değil önceki dönemlerde de kemik suyu tüketilirse, bu tarz problemler yaşanmayabilir.

Kemik suyu içinde bulunan glisin ve arginin gibi birçok aminoasit güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir. Özellikle Arginin, obezite ile ilişkili iltihaplarla mücadeleye yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada, kandaki yüksek arjininin, obez kadınlardaki iltihaplanmanın azalmasıyla ilişkili olduğu belirtilmiştir

İlikli Kemik Suyu Yararları: Kemiğin içinde yer alan ilik, vücudun bağışıklık sistemiyle birebir bağlantılı olan trombosit, eritrosit ve lökasit hücrelerinin üreyerek çoğalmasına katkı sağlar. Kemik ilikleri soğuğa karşı koruyucu olmasının yanında hastalık döneminin olduğundan daha kısa sürede atlatılmasını sağlar.

Beyinin iyileşmesinde rol oynayan hormonlara iyi geldiği kanıtlanmıştır. Depresyon belirtilerini azaltır ve ruh halini değiştirir.

Kemik Suyu Faydaları: Geçirgen bağırsak sendromunuzu iyileştirmek için çok yararlıdır. Bağırsak duvarınızdaki delikleri kemik suyu içeriğindeki kolajen ile onarabilir, böylece onlarca otoimmun rahatsızlık, depresyon, kanser, diyabet gibi sayısız hastalığı hem tedavi edip hem de kendinizi bu hastalıklardan koruyabilirsiniz.

Kemik suyu sindirimi kolay bir yiyecek olarak sindirim sorunlarını tedavi etmek için geleneksel olarak kullanılmaktadır. Sadece tek başına ilaç olmayı başarabilen kemik suyu çorbaları bile vardır. Crohn hastalığı veya ülseratif kolit gibi sindirim sorunlarını iyileştirmek için kemikli et suları güçlü bir etkiye sahiptir.

Kemik Suyu Yararları: Yapılan çalışmalar, düzenli olarak kemik suyuna çorba içmenin tokluğu arttırabileceğini, kalori alımını düşürebileceğini ve zaman içinde kilo vermeyi sağlayabileceğini göstermiştir.

İLİKLİ KEMİK SUYU NASIL YAPILIR? İLİKLİ KEMİK SUYU TARİFİ

GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?

*,5 kilogram kadar ilikli kemik (Kasabınıza kemik suyu için dediğinizde yardımcı olacaktır)

*Tuz

*Defne yaprağı (Arzu ederseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz)

*Tane karabiber

*Kireçsiz su

İLİKLİ KEMİK SUYUNUN HAZIRLANIŞI / YAPIMI!

İlikli emik suyu tarifi içim ilk olarak kemiklerinizi en az 2 saat süresince temiz suda bekletip güzelce yıkama işleminde bulunun.

Bekletme zamanı kemiğinizin durumuna göre farklılık gösterebilmektedir. Ancak kemiklerinizi bir gece önceden suya yatırmak en idealidir.

Şayet zamanınız yoksa kemiğinizi direkt olarak tencerenize koyup iyice kaynatarak kanının ve kirinin temizlenmesini sağlayın. Ardından kaynattığınız bu suyu kullanmadan dökün.

Sonrasında iyice arındırmış olduğunuz kemiğinizi büyük bir tencereye koyun, üzerini parmak geçecek şekilde suyunuzu ilave edin ve tencerenizin altını açın. Ardından suyunuz kaynadığı zaman ocağınızın altını kısın.

Kaynadıkça suyun yüzeyinde beliren kahverengi köpükleri kaşık yardımıyla toplayıp atın. Hiç köpük kalmayıncaya dek kaynatma işlemine devam edin.

Bu aşamada ise üzerine tuz, tane karabiber, defne yaprağı olmak üzere isteğe bağlı olarak pek çok baharat da ilave edebilirsiniz.

İlikli kemik suyu en az 6 saat kadar kısık ateş üzerinde kaynatılması gerekmektedir. Bununla birlikte zamanınız varsa bu süreyi 12 saate kadar uzatabilirsiniz. Ancak zamansal açıdan sıkıntı yaşıyorsanız düdüklü tencere kullanarak 2 saat süresinde de lezzetli bir ilikli bir kemik suyu hazırlayabilirsiniz.

İLİKLİ KEMİK SUYUNUN USTASINDAN TARİFİ!

Kemik iliği genellikle kemik suyu ile birlikte kullanılmakta, vitamin ve mineraller bu şekilde değerlendirilir. Dr. Feridun Kunak, kemik iliğinin ortasındaki yağın saçlara, cilde ve bütün dokulara iyi geldiğini söyledi. Serap Kunak ise içerisinde ilik, çam terebentin, kantaronlu ozon yağı olan saçlara ve cilde iyi gelen doğal kür tarifini aktardı. Kunak, karışımın saçlara sürülmesini önerdi.

İçindekiler:

1. Ilik suyu kaç saat kaynatılmalı?
2. Ilikli kemik suyu Düdüklüde kaç saat kaynatılır?
3. Kemik iliği suyu nasıl hazirlanir?
4. Kuzu ilik suyu nasıl yapılır?
5. Kemik ve ilik nasıl kaynatılır?
6. Kemik suyu ne kadar kaynatılır?
7. Düdüklü tencerede kemik kaç dakikada pişer?
8. Düdüklü tencerede kemikli et ne kadar sürede pişer?
9. Evde kolajen suyu nasıl yapılır?
10. Kemik suyuna su eklenir mi?
11. Hangi kemik suyu daha faydalı?
12. Kemik suyu üzerindeki yağ atılır mi?
13. Evde kemik suyu nasıl kaynatılır?
14. Düdüklüde kemiksiz et haşlama kaç dakikada pişer?
15. Kemikli et ne kadar sürede pişer?
16. Düdüklü tencerede kemikli et nasıl yapılır?
17. Kemikli et kaç dk haşlanır?
18. Kemik suyunda kolajen var mi?
19. Yüzde kolajen nasıl artırılır?
20. Kemik suyuna neden sirke konur?

Ilik suyu kaç saat kaynatılmalı?

Ilikli kemik suyu Düdüklüde kaç saat kaynatılır?

Kemik iliği suyu nasıl hazirlanir?

1. Dana kemiklerinizi kasabıza düdüklü tencerenize sığacak şekilde kırdırın ve kemiklerin bol ilikli olmasını isteyin.
2. Geniş bir kap içerisine, kemiklerinizin üzerini geçecek şekilde su doldurun, bekleme suyuna bir çay bardağı sirkenizi de ekleyip 1 saat kadar suda kalmalarını sağlayın.

Kuzu ilik suyu nasıl yapılır?

Kemik ve ilik nasıl kaynatılır?

Kemik suyu ne kadar kaynatılır?

Düdüklü tencerede kemik kaç dakikada pişer?

Düdüklü tencerede kemikli et ne kadar sürede pişer?

Evde kolajen suyu nasıl yapılır?

Kemik suyuna su eklenir mi?

Hangi kemik suyu daha faydalı?

Kemik suyu üzerindeki yağ atılır mi?

Evde kemik suyu nasıl kaynatılır?

Düdüklüde kemiksiz et haşlama kaç dakikada pişer?

Kemikli et ne kadar sürede pişer?

Düdüklü tencerede kemikli et nasıl yapılır?

1. Soğan ve yeşil biber ,yağ ile kavrulur.
2. Daha sonra içine sarımsak atılıp karıştırılır.
3. Baharat ve salça eklenir.
4. Maydanoz dereotu ve et konup suyu dökülür ve yaklaşık dakika düdüklüde pişirilir.

Kemikli et kaç dk haşlanır?

Kemik suyunda kolajen var mi?

Yüzde kolajen nasıl artırılır?

Kemik suyuna neden sirke konur?

Kemik suyunun uzun süre ve düşük ısılarda pişirilmesi gerekmektedir. Kemik suyu yaklaşık 15 saat kadar kaynatılır. Bu kadar uzun süre pişirilmesi sonucunda kemikteki vitamin ve minarelerin tümü suya geçer ve kolajen, prolin, glutamin gibi vücut için oldukça değerli amino asitler ortaya çıkmış olur. Kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum içeren kemik suyu, hiç karbonhidrat içermediği için de sıklıkla tercih edilmektedir. Yalnızca hasta olduğunuz zamanlarda değil hastalıklardan korunmak için de kemik suyu tüketebilirsiniz. Hem gelişim çağındaki çocukların hem de kemik erimesi gibi sorunlar yaşayan kişilerin haftada 2 kez ilikli kemik suyu tüketmesi tavsiye edilmektedir.

Kemik Suyunun faydaları nelerdir?

• Kemik suyu protein açısından zengindir. Protein değerleriniz düşükse haftada 2 kez ilikli kemik suyu tüketmeniz değerlerinizin normale ulaşmasını sağlayacaktır.
• Kemik suyunun içerdiği jelatin, eklem yapısındaki kolajenin yapı taşı olarak kabul edilir. Bu yüzden eklem koruyu bir özelliği vardır.
• Hamilelerin tüketmesi tavsiye edilir. Hamilelik sürecinde görülen bel ve sırt ağrılarını önlemesini sağlar.
• Herhangi bir ameliyat geçirdiğiniz zaman iyileşme sürecini kemik suyu tüketerek hızlandırabilirsiniz. Peki, kemik suyu kırığa iyi gelir mi? Kemikleri kuvvetlendirici içeriği ile kırıkların daha kolay iyileşmesini ve kaynamasını sağlar.
• Kemik suyunun cilde faydaları da saymakla bitmiyor. Kemik suyu cilt için tam bir gençlik kaynağıdır. İçerdiği kolajen, yaşlanma belirtileri ve kırışıklar ile savaşır. Yaş ilerledikçe kolajen yapısı kırılır ve dışarıdan desteklenme ile tekrar toparlanabilir. Kolajen, cildin yenilenmesini sağlayan en temel maddelerden biridir ve ilikli kemik suyu kolajen deposudur. Ayrıca kolajen, saç ve tırnakları da güçlendirmektedir.
• Kemik suyunun bebeklere faydaları konusu en çok merak edilenler arasındadır. Bebeklerinize 6. Aydan itibaren büyüme hormonlarını desteklemek amacıyla ilikli kemik suyu ile hazırladığınız çorbaları verebilirsiniz. Ayrıca kemik suyu bebeklerde bağışıklığın da güçlenmesini sağlamaktadır.

Kemik Suyu ne zaman içilmeli?

Kemik suyu günün her saatinde içilebilir. Eğer yaşa bağlı kemik erimesi veya eklem ağrıları yaşıyorsanız gün aşırı 1 çay bardağı tüketebilirsiniz.

Kemik suyu gelişim çağındaki çocuklara da haftada 2 kez içirilebilir. Kemik suyu, büyümeyi destekleyici, vücudun gelişim sürecinde ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve amino asitleri içermektedir. İştah açıcı bir özelliği de vardır. Bu yüzden iştahsız çocukların da tüketmesi faydalı olabilmektedir.

Kas sistemi zayıf olan kişilerin gün aşırı kemik suyu tüketmeleri faydalı olacaktır. Bağışıklığınız zayıf düştüyse ve sık hastalanıyorsanız, özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak için günde 1 çay bardağı ilikli kemik suyu tüketmeniz tavsiye edilir.

Kemik suyunun zararları nelerdir?

Kemik suyu kolesterolü yükseltir mi? veya kemik suyu tansiyonu yükseltir mi? soruları en çok merak edilen konulardandır. Kemik suyu bol miktarda kolesterol içeren bir besindir. Bu yüzden kolesterolü yüksek kişilerin tüketmesi tavsiye edilmez. Aşırı tüketildiğinde, içerisindeki yağ oranı sebebiyle kalp ve damar tıkanıklarına sebep olabilir. Kalp ve damar hastalıkları riski taşıyorsanız kontrollü tüketmeniz gerekir.

Kalori miktarı fazladır. Zayıflama sürecindeyseniz veya zayıflamak istiyorsanız günlük olarak aldığınız kalori miktarına dikkat etmeniz gerekir. Kemik suyu içtiğiniz zaman günün geri kalanında yediğiniz yiyeceklerin kalori miktarına dikkat etmeniz önemlidir.

Hiçbir hastalığınız yoksa dahi, günde 1 çay bardağından fazla kemik suyu tüketmek kolesterol seviyelerinizde yükselmeye sebep olacaktır. Tükettiğiniz miktarlara dikkat ettikçe ilikli kemik suyunun bir zararı yoktur.