Instant Maya Ile Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Tombiş mi tombiş, puf mu puf bir poğaça tarifim var sizlere :) Tadı, dokusu ve görüntüsü bir harika. En iyi yanlarından biri de yoğurduktan hemen sonra şekil verip tepsiye almanız ve mayalanmaya bırakmanız. Yani önce hamur mayalansın, şekil vereyim tekrar mayalansın yok.

Tam bir pratik kadın işi :) Yoğur tepsiye diz o mayalanırken sen kek çırp pişir. Kek çıktıktan sonra hop fırına… Tepside daha uzak dizilebilir hatta aynı ölçülerle tüm poğaçalar 2 tepsiye yayılabilir ama dediğimiz gibi bu puf poğaça ve sıkış tıkış olması lazım :)

Ben margarin kullanmıyoruz ama tereyağı da sevmiyorum diyorsanız bu tarif kesinlikle hoşunuza gidecek. Sıvı yağ fark edilmiyor bile ama zeytinyağı kullanırsanız ağır olabilir. İlerleyen günlerde ben bir tane pişireceğim o tarifi bekleyin :)

Her zaman olduğu gibi bu tarifiminde videosu en kıza zamanda youtube kanalımda olacak. Lütfen takip etmeyi, beğeni ve yorumlarınızla destek olmayı unutmayın. Ayrıca videoları  instagram hesabımda da paylaşıyorum. Takip etmeyi unutmayın :)

Bu arada biz 6 tanesini sade, kalanını ise beyaz peynirli& kaşar peynirli karışık yaptık. Bu şekilde inanılmaz lezzetli oluyor ama siz kıyma, patates vs gibi alternatiflerle de harç yapabilirsiniz.

Bu tarifini benimle paylaştığı için  Adile’ye de çok teşekkürler.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Puf Poğaça (Sıvı yağlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 2 tatlı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• ,5 su bardağı un

İçi için:

• taze kaşar peyniri rendesi
• beyaz peynir rendesi

Üstü için :

• 2 yumurta sarısı
• çörek otu

Puf Poğaça (Sıvı yağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, sıvı yağ ve sütü geniş bir yoğurma kabına alın. Şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
2. Üzerine 1 su bardağı unu ve mayayı döküp karıştırmaya devam edin.
3. Maya tamamen karışıp eriyince unu 4 bardak daha un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Toplamda 7 su bardağı unda toparlanıyor. Toparlanan hamuru tezgâha alın ve 5 dakika kadar yoğurun.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İster elinizde yuvarlayarak sade, isterseniz de arasına peynir koyarak kapatın ve fırın tepsisine dizin.
6. Oda sıcaklığında üstü örtülü olarak 45 dakika ile 60 dakika arasında dinlendirin.
7. Çırptığınız yumurta sarısını üstlerine sürün, çörek otu serpin. derece önceden ısıttığınız fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık (30 dakika) pişirin.
8. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Pastaneden al&#;nm&#;&#; gibi lezzetli po&#;açalar yapmak için birkaç püf noktas&#; vard&#;r. &#;&#;te size kabaran ve lezzetli po&#;açalar yapman&#;n s&#;rr&#;:

Malzemeler:

- 3 su barda&#;&#; un
- 1 su barda&#;&#; süt
- 1/2 su barda&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
- 1 yemek ka&#;&#;&#;&#; instant maya
- 1 yemek ka&#;&#;&#;&#; &#;eker
- 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su barda&#;&#; beyaz peynir veya lor peyniri
- Üzeri için susam veya çörek otu

Yap&#;l&#;&#;&#;:

1. Unu, mayay&#;, &#;ekeri ve tuzu kar&#;&#;t&#;r&#;n. Ard&#;ndan, s&#;v&#; ya&#;, süt ve yumurtay&#; ekleyin ve yo&#;urun.

2. Hamuru, üzerini örtüp yakla&#;&#;k 30 dakika kadar mayaland&#;r&#;n.

3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklü&#;ünde parçalar kopar&#;n ve elinizle yuvarlayarak &#;ekil verin.

4. Po&#;aça hamurlar&#;n&#;n ortas&#;na beyaz peynir veya lor peyniri koyun ve hamuru kapat&#;n.

5. Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z po&#;açalar&#; ya&#;l&#; ka&#;&#;t serilmi&#; bir f&#;r&#;n tepsisine dizin ve üzerlerine çörek otu veya susam serpin.

6. Po&#;açalar&#; önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; derece f&#;r&#;nda yakla&#;&#;k dakika kadar pi&#;irin.

Püf noktalar&#;:

- Hamuru yo&#;ururken, unu azar azar ekleyin ve hamurun k&#;vam&#;n&#; kontrol edin.
- Hamuru mayaland&#;r&#;rken, üzerini örtün ve s&#;cak bir yerde bekletin.
- Po&#;açalar&#;n ortas&#;na koyaca&#;&#;n&#;z peynir miktar&#;n&#; fazla koymay&#;n, aksi takdirde po&#;açalar kabarmayabilir.
- Po&#;açalar&#; f&#;r&#;na vermeden önce üzerine yumurta sar&#;s&#; sürerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Po&#;açalar&#; f&#;r&#;na vermeden önce, üzerlerine biraz su serpi&#;tirerek daha puf puf kabarmalar&#;n&#; sa&#;layabilirsiniz.

Bu püf noktalar&#;n&#; takip ederek, pastaneden al&#;nm&#;&#; gibi lezzetli po&#;açalar yapabilirsiniz.

kaynak: youtube - foto&#;raflar: youtube

Son Güncelleme:

Yazıyı Paylaş:

Çay saatlerinin yanında ya da piknik mevsiminde çantanıza koyabileceğiniz enfes mi enfes kaşarlı poğaça pişirmek ister misiniz? Yapımı kolay olan kokusuyla mutfağı saracak enfes kaşarlı poğaçanın tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

7'den 70'e herkesin severek yediği poğaçalar günün tüm saatlerine yakışıyor. Annelerimizin ananelerimizin hazırladı poğaçaların tarifleri yıllarca saklanan lezzetlerden biridir. Daha önce yaptığınız tarifleri bir kenara bırakacak, sık sık pişirmek isteyeceğiniz enfes bir poğaça tarifi ile karşınızdayız. Günün her sofrasına yakışacak tüm misafirlerin adeta pastaneden aldığınızı düşünecek lezzete sahip olan enfes kaşarlı poğaçanın tarifini mutlaka denemelisiniz. Hele ki yumuşacık, bayatlamayan bol peynirli bir poğaçadan bahsediyorsak. Çıtır çıtır üstü ve ağızda dağılan iç harcıyla çay saatlerini şenlendirmek istiyorsanız bu tarifi kaçırmayın Peki kaşarlı poğaça nasıl yapılır? Kaşarlı poğaça yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte tarifi:

İLİŞKİLİ HABERPratik mahlepli poğaça nasıl yapılır? Mahlepli poğaçanın püf noktaları

• Poğaçaların sert olmaması için kullanılacak malzemelerin kalitesi büyük önem taşıyor.
• Yumuşak poğaça yapmanın en önemli püf noktalarından biri de hamurun yeteri kadar yoğrulmasıdır. 
• Poğaça hamurunu güzelce yoğurduğunuzu düşünüyorsanız, artık hamuru dinlendirme vakti de gelmiş demektir.

İLİŞKİLİ HABERPofuduk poğaça nasıl yapılır? Su ile yapılan poğaça tarifi

KAŞARLI POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 paket 10 gram instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep
3, bardak elenmiş un

Üzeri için;

2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı soğuk su
Bir miktar susam

İç malzemesi için;

Dilim kaşar peyniri

kaşarlı poğaça nasıl yapılır

İLİŞKİLİ HABEREn kolay yumuşacık poğaça yapmanın püf noktaları nelerdir? Poğaça hamurunun püf noktaları

YAPILIŞI

Öncelikle maya, ılık süt, su ve şekerle biraz eritip 5 dakika bekleyin. Ardından kalan malzemeleri ekleyerek, ele yapılmayacak kıvamda bir hamur yoğurun.

15 dakika kadar mayalanması için bir kenara bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç malzemeyi koyup kapalı tarafı üste gelecek şekilde şekil verin.

Önce pekmeze sonra susama bulanıp hafif aralıklarla tepsiye dizin. Hamur bittikten sonra 15 dakika kadar mayalanması için tekrar bırakın.

Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun