Irmik Helvasına Ceviz Konur Mu
MISIR UNLU VE CEVİZLİ İRMİK HELVASI TARİFİ NEDİR ?
MISIR UNLU VE CEVİZLİ İRMİK HELVASI
HELVALAR,Türk Mutfağının en önemli tatlılarından biridir.
Hem kutlamaların hemde acılı günlerimizin dualar eşliğinde kavrularak eşe dosta dağıtılarak paylaşılan tatlısıdır.
Ve de büyük küçük herkesin severek tükettiği bir tatlıdır.
Bende helvanın ister irmikle olanı olsun,ister un ile kavrulanı olsun hepsini çok sevdiğim için,
ben helvalara bir kaç farklı malzeme ekleyerek yeni tarifler çıkarmayı seviyorum.
Bugün sizlerle paylaşacağım tarif de yine bir iki farklı dokunuş yaparak yine enfes bir lezzet ortaya çıkması oldu.
Umarım sizler de deneyip beğseafoodplus.infoze şimdiden kolaylıklar diliyorum.
- MALZEMELER:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağından 2 parmak eksik iri doğranmış ceviz
- gr tereyağ
- ŞERBET İÇİN:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı (gr)süt
- Kaynatmadan orta ateşte sadece şeker eriyene kadar karıştırın.
- YAPILIŞI:
- Tencerenize tereyağını alın ve eritin.
- Mısır ununu ve irmiği ekleyerek kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Bir başka tavaya cevizleri alın ve hafifçe kavurun.
- Mısır unu ve irmik kokusunu çıkararak pembeleşmeye başlayınca cevizleri ekleyin ve bir tur birlikte kavurun.
- Kaynatmadan hazırladığınız sütlü şerbetini yavaş yavaş vererek karıştırın ve kısık ateşte kapağını kapatarak demlendirin.
- Şerbetini çektikten sonra üzerine kağıt havlu yerleştirin ve kapağını kapatarak ılık hale gelmesini bekletin.
- Kaselere alarak servis tabağına ters çevirin ve üzerini istediğiniz şekilde (ceviz,hindistan cevizi,fıstık tozu)süsleyin.
- Afiyet olsun.
- Sevgiyle
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker (esmer şeker kullandım)
- ceviz içi
- 1/2 çay kaşığı mahlep(koymasanızda olur)
- 1/2 paket margarinden biraz daha fazla kadar pastörize tereyağı
Hazırlanışı
- Bir kaba şeker,su ve süt konur karıştırılır
- Geniş bir tencere yada tavaya tereyağı konur terayağı eriyince irmikler atılır orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur
- Altın rengini alınca mahlep ve sütlü, su karışımı ilave edilir birkaç kez karıştırılıp kapağı kapatılıseafoodplus.info kısılır.Sütü çekince kapak açılır bir kaç kez karıştırılıp havlu peçete ile kapatılarak demlenmesi sağlanır.
- Biraz soğuduktan sonra iri parçalanmış ceviz konup karışıtırılır ve servis edilir.
Not: Dolmalık fıstıkla pişirecekseniz dolmalık fıstıklar ve irmik aynı anda konur.Fıstıklar ve irmik renk değiştirene kadar kavurmaya devam edilir.
1 su bardağı irmik,
3 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker,
1/2 su bardağı kırık iç ceviz,
servis için dondurma
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 35 dk
Servis: kişilik
Cevizli İrmik Helvası Yapılışı:
1 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker tencerede karıştırılır. Şeker eriyene kadar pişirilir ve ocak kapatılır.
Başka bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir.
Kırılmış iç cevizler ilave edilip dakika kavrulur.
Cevizlerin üzerine irmik koyulur.
Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.
Kavurma işlemi bitince ocak çok kısılır ve sütlü karışım yavaş yavaş kavrulmuş irmiğin üzerine katılır. Bu işlem sırasında çok ısı çıkacağı için dikkat edilmelidir.
İrmik ilave edilen sütlü karışımla dakika pişirilir. Sıvıyı tamamen çekince ocak kapatılır.
Tencerenin ağzına kağıt havlu ve üzerine kapak kapatılarak 15 dakika demlendirilir.
Kaşıkla karıştırılan helva soğudukça tane tane dökülen bir helva haline gelir.
Küçük kaselerin yarısına kadar bastırılarak helva koyulur.
Üzerine dondurma ilave edilir ve en son helva koyulup kaşıkla bastırılır.
Servis tabağına ters çevrilerek koyulur ve servis edilir.
Tarif: Hülya
Ceviz Helvası
Ceviz Helvası, Karabük ilimizin Yenice ilçesinde yapılan ve sadece bu ilde ve bu yörede yapılan buraya has bir helva, şekerlemedir. Bu helva özellikle Ramazan'da yapılır. Bayramlarda yapılarak satışa sunulan bu helva doğal ve sağlıklıdır. Türkiye'nin çeşitli yörelerinde değişik şekillerde üretilen bir şekerleme türüdür. Yenice'den sonra Cide'de üretilen bu helva, şekli sevilerek, üzerleri süslenerek tüketilen bir ürün olmuştur. Köylerimizde ilkel şekilde, küçük ölçülerde yapılan bu helva yılında bazı illerimizde hijyenik şartlarda tüketime sunabilmek için küçük bir imalathaneler kuruldu. İçerindeki malzemeler cevizle de zenginleştirilince tadın da farklılık göstermiştir. İki çeşidi yapılmaktadır bu helvanın biri sade ceviz helvası diğeri Pekmezli ceviz helvası ikisi de meşhurdur. Bayramlarda sokaklarda da satışı vardır. Aynı Pamuk Helva gibi. Ceviz Helvası İçin Malzemeler:
Yapılışı: Şeker bir tencereye konur ve üzerine az miktarda su ilave edilir. Tencere ocağa konur ve yaklaşık olarak 50 dakika veya 1 saat kadar kaynatılır. Kaynayınca bu sırada içine eritilmiş limon tuzu ilave edilir. Daha sonra tencere ocaktan indirerek soğumaya bırakılır. Bu arada yumurta aklarını çırparak tencereye soğuyan malzemelerin üzerine ilave edilir ve çırpılır. Tencere tekrar ocağa konur malzeme kıvama geldikten sonra tencere ocaktan alınır, hazırlanan ceviz içleri ilave edilir. İlave edilen cevizlerle de dakika karıştırılır. Daha sonra temiz bir çarşaf üzerine un serpiştirerek tenceredeki malzeme bunu üzerine boşaltılır. Burada 30 dakika soğumaya bırakılır. Soğuyan helvalar katı hale gelince helvalar kesilir ve satış yapılacak kaplara konur satışa hazır hale gelir. Afiyet olsun. Pekmezli Ceviz Helvası İçin Malzemeler:
Yapılışı: Tencereye nişastayı koyun, azar azar 2 su bardağı üzüm pekmezini ilave edin karıştırın. Tencereyi orta hararette ateşin üzerine koyun, karıştırarak pişirin. Helva tencerenin içinde kendiliğinden dönmeye başladığı zaman hiç tencereye yapışmayacak şekle gelinceye kadar kavurun. Ceviz iriliğinde margarini helvanın altına koyun, karıştırın. İri dövülmüş cevizi de ekleyin. dakika daha karıştırıp, ateşin altını kapatın. Helvanın sıcaklığı elinizin dayanabileceği duruma gelince elinizi suya bastırarak helvadan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, yuvarlayın ve dilediğiniz şekli vererek sonra bu şekilli helvaları ince kıyılmış cevize bulayıp servis yapın. Bu helva tarifinde şeker yoktur. Başlı başına pekmez zaten şekerdir. Servis yaparken tabakların kenarlarına dondurma, krem şanti ve benzeri şeylerle süsleyerek servis yapılabilir. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Ceviz Helvası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Ceviz Helvası" Birinci tarifte malzeme miktarlarini neden vermediniz? Cuneyt. CEVAP YAZ |
| Tahin Helvası |
| Tahin Helvası, pratik tatlı yapmak isteyenler için kısa zamanda hazırlanıp sunulacak bir tatlı seçeneğidir. Tahin helvasının hazır seçeneğide bulunmaktadır, fakat bu seçenek sağlık açısından doğru olan değildir. Sağlık açısından doğru olan evde temiz |
| Çanakkale Peynir Helvası |
| Çanakkale Peynir Helvası, Çanakkale'nin meşhur tatlarından biridir peynir helvası. Çanakkale iline bağlı olan Ezine ilçesinin kendine has doğal peyniri olan Ezine peyniriyle yapılmaktadır. Ezine, tarihi geçmişiyle Ege denizine olan bağlantısı ve şifa |
| Helvanın Faydaları |
| Helvanın Faydaları, Helva esas olarak tahin, çöven ve şekerden yapılır. Helva içerisindeki çöven sayesinde bulaşıcı hastalıklardan insanı arındırıseafoodplus.info susamdan yapılır. Tahin, ham maddesi olan susam sayesinde sağlıkta önemli yeri vardır. Tahin vüc |
| Kağıt Helva |
| Kâğıt helva, herkesin çocukluğundan itibaren bildiği kâğıt helva kullanılarak hazırlanan çok sayıda tatlı türü bulunmaktadır. Bugün sizlere bunlardan birisini paylaşacağız. Oldukça kolay hazırlandığından, istediğiniz zaman kısa sürede yapacaksınız. D |
| Yaz Helvası |
| Yaz Helvası, en kolay tatlılardan birisidir. Çok pratik yapılan bu tarifin malzemeleri her evde kolayca bulanan malzemelerden oluşmaktadır. Un helvasının çok benzeri olan bu tarifi balık menülerine dahil edebilir, yemeklerin ardından tatlı isteğinizi |
| Erzurum Un Helvası |
| Erzurum Un Helvası; Erzurum yöresinin vazgeçilmez tatlılarından birisi de un helvasıdır. Erzurum yöresine ait olmasına rağmen başka yörelerde de yapılmaktadıseafoodplus.infom un helvası malzemeleri gr tereyağı1 su bardağı sıvı yağı3,5 su bardağı un2 su b |
| Umaç Helvası |
| Umaç Helvası, Kars bölgesinde yapılan yöresel bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında daha sık yapılan bu tatlının enerji verdiği bilinmektedir. Görünüşte un helvasını andıran bu tarifi diğerlerinden ayıran, yapılış aşamasında ki bölümlerdir. Yapılışı |
| Acele Bacı Helvası |
| Acele Bacı Helvası, adından da anlaşılacağı gibi hızlı yapılabilen bir tatlıdır. Bu tatlının ilginç de bir hikayesi bulunmaktadır. Ülkemizde bazı bölgeler de hala yapılan bu helva özellikle cuma gecelerinde yapılır ve yapılışı esnasında başında Kur'a |
| Süt Helvası |
| Süt Helvası, Süt helvası, Bursa'ya özgü bir lezzet. Adından da anlaşıldığı gibi süt ile yapılan hafif bir sütlü tatlıdır. Bu tatlının Bursa'da üç ismi vardır. Bursa Helvası, Süt Helvası, Düğün Helvası bir tatlının üç ismi olur mu? Evet olur Bursa ili |
| Kar Helvası |
| Kar helvası, ülkemizde genellikle güney illerde rastlanan bir tatlı çeşididir. Nazilli gibi bazı bölgelerde belediye tarafından kg. Kar kalıpları satılmaktadır. Ülkemizde genelde seyyar satıcılar tarafından sokak aralarında ve parklarda satılma |
.gif) |
| İrmik Helvası Kaç Kalori |
| İrmik helvası kaç kalori, irmik helvası toplum olarak benimsediğimiz bir tatlı türüdür. Kalori bakımından oldukça zengin bir tatlı türü olan irmik helvası zayıflamak için diyet yapılıyorsa diyet listelerine eklenmemelidir. 1 porsiyon irmik helvası ya |
| Pişmaniye Helvası |
| Pişmaniye helvası, tel helvası da denilen bu lezzetli tarifi günümüzde unutulmaya yüz tutsa da yemesi gerçekten çok zevkli. Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan bu tatlı, eskiden insan gücüyle yapılıyordu. Şimdi makinelerle üretilm |
| Tahin Helvası |
| Çanakkale Peynir Helvası |
| Helvanın Faydaları |
| Kağıt Helva |
| Yaz Helvası |
| Erzurum Un Helvası |
| Umaç Helvası |
| Acele Bacı Helvası |
| Süt Helvası |
| Kar Helvası |
| İrmik Helvası Kaç Kalori |
| Pişmaniye Helvası |
| Koz Helvası |
| Sütsüz İrmik Helvası |
| Fırında Helva |
| Kastamonu Helvası |
| Keten Helva |
| İrmik Helvası |
| Şerbetli Un Helvası |
| Şerbetli İrmik Helvası |
| Kuru Un Helvası |
| Nişasta Helvası |
| Fıstıklı İrmik Helvası |
| Sıcak Tahin Helvası |
| Peynirli İrmik Helvası |
| Şerbetsiz Un Helvası |
| Fındıklı İrmik Helvası |
| Fırında Un Helvası |
| Ceviz Helvası |
| Fırında Sütlü Un Helvası |
Popüler İçerik |
Koz Helvası Koz Helvası, Şeker, çöven kökü, limon tuzu ve cevizle yapılan ağdalı bir tür helva çeşididir. Koz helvası hal arasında Köy Helvası, Beyaz Helva, Düğün |
Sütsüz İrmik Helvası Sütsüz İrmik Helvası, kış aylarının enerji deposudur. Kış sofralarından eksik olmayan balık menülerinde bu tarif bir vazgeçilmezdir. Her evde bulunan |
Fırında Helva Fırında helva, genellikle balık pişirilen restoranlarda servis edilen helva türüdür. Balık tüketiminden sonra insanların tatlı yeme ihtiyacı duyması, |
Kastamonu Helvası Kastamonu Helvası; Kastamonu yöresinin vazgeçilmez helvaların'dan biri kaşık helvası ve çekme helvasıdır. Kastamonu yöresine ait olmasına rağmen bir ç |
Keten Helva Keten Helva, çok eskilerden günümüze gelen bir tatlı türüdür. Tarihi çok eskilere dayanan bu helvanın, farkı ve sevimli hikayeleri ve adına yazılmış o |
İrmik Helvası İrmik Helvası; Helva kelimesi Arapça'da tatlı anlamına gelmekte olup, genel olarak tatlıları anlatan hulviviyat kelimesinden türemişseafoodplus.infoın düny |