Irmikli Limonlu Lokum

Tencereye süt, şeker, irmik, ve unu koyup iyice karıştıralım.

Daha sonra orta ısıda yanan ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim.

Bu sırada sürekli karıştırmayı aman ha aman ihmal etmeyin yoksa hemen topaklanır.

Tenceredeki lokum koyulaşmaya başlayınca sırasıyla vanilini, zerdeçalı, limon kabuğunu, tereyağını ve limon suyunu ekleyelim.

Her eklediğimiz malzemeden sonra tenceredekileri karıştıralım.

Karıştırma işlemi tamamlanınca diğer malzemeyi ekleyelim.

Lokumun pişmesi tamamlanıp iyice koyulaşınca ocaktan alalım ve bir kenara alıp soğumaya bırakalım.

Soğuyan lokumdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak ortasına baş parmağımızın ucuyla bastıralım.

Daha sonra bolca hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizelim.

Hazır olan lokumların üzerini streç filmle örtüp dolaba kaldıralım.

Servis edeceğiniz zaman çukur kısmına karamel veya çikolata sos döküp servis edebilirsiniz.

Ben zerdeçalı lokuma renk vermesi için çok az kullandım siz kullanmak zorunda değilsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun