Istavrit Firinda

Balık mevsimi girdiğinde o mevsimde olan balıkları yemeye çalışınız. İstavrit balığı mucize balık diye de adlandırılır.

Çok migren ağrıları çeken kişilere en faydalı balık çeşididir. Özelikle hamile bayanlar çok sıklıkla balık yemelidir.

Evde tavada balık pişirmek istemiyor olabilirsiniz. Çünkü tavada kızaran balıklar çok kokmaktadır.

Bu tarifte balık kızarmış gibi fırından nar gibi çıkacaktır. Akşam yemeklerinizi istavrit balığı güzelleştirecektir. Balık yemek kemik erimesini de önlemektedir.

Fırından İstavritin Malzemeleri:

-iki kilo istavrit balığı

-iki su bardağı mısır unu

-bir fincan zeytin yağı

-bir tatlı kaşığı tuz

Fırından İstavrit Balığının Yapılışı:

Öncelikle dışarıdan tanıdığınız balıkçınızdan taze istavritleri alınız. Daha sonra eve geldiğiniz de istavritlerinizin içlerini güzelce temizleyiniz.

Temizlenmiş olan istavrit balıklarını suyun altında tek tek yıkayınız. Güzelce yıkanıp temizlenmiş balıkları bir süzgeç kabına alınız.

Balıkların suyunun süzülmesi gerekecektir. Balıkların suyunun süzülme işlemi yarım saat kadar sürecektir. Yarım saat dolduktan sonra balıkları bir kabın içerisine alınız.

Daha sona güzelce tuzlayınız. Tuzlanan balıkları mısır unun içerisine bulayınız. Bir adet geniş bir bor camı tezgahın üzerine çıkartınız.

Tepsinin içerisini sıvı yağ ile güzelce yağlayınız. Daha sonra mısır ununa bulanmış olan balıkları tepsiye güzelce diziniz.

Tepsinin içine güzelce dizilmiş unlanmış balıkları fırına yerleştiriniz. derecelik fırında yarım saat kızarana kadar pişiriniz. Balıkların hem altı hem üstü kızarmış olacaktır.

Kızaran balıkları servis edebilirsiniz. Bu güzel balıkları sevdiklerinizle bir araya gelerek afiyetle yiyebilirsiniz.

• 1 kilo istavrit balığı

• 1 su bardağı mısır unu

• Tuz

Üzeri için:

Fırında istavrityapılışı:

Fırında istavrit tarifiiçin, ilk olarak 1 kilo istavrit balığını temizleyin. Tercihe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Sonrasında balıkları iyice yıkayın. Süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.

Ardından istavrit balıklarını orta boy geniş bir kaba koyun. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Eliniz ile balıkları iyice harmanlayarak her yerine tuzun gelmesini sağlayın. Sonrasında geniş bir kap içine 1 su bardağı kadar mısır unu koyup, hafifçe yayın. Üzerine balıkları koyup, eliniz ile her tarafını mısır ununa iyice bulayın.

Mısır ununa buladığınız istavrit balıklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Ya da istek ederseniz fırın tepsisinin tabanını yağlayıp, hiç yağlı kağıt kullanmayabilirsiniz. Tüm balıkları tepsi içine dizdikten sonra üzerlerine iyice zeytinyağı gezdirin.

Hazırladığınız mısır unlu istavrit balığını önceden ısıtılmış derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirmeye başlayın.

Fırında mısır unlu istavrit piştikten sonra sıcak olarak servis edip afiyetle tüketebilirsiniz. Damak zevkinize göre yanında bol ekşili limonlu rokalı soğan salatası tercih edebilirsiniz.

Fırında istavrit başka nasıl yapılır?

İstavrit balığını fırında pişirebileceğiniz gibi tavada ya da ızgarada da pişirebilirsiniz. Aynı zamanda istavrit balığının buğulamasını da yapabilirsiniz. Şayet balığınızı mısır ununa bulamadan pişirmek istiyorsanız, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyip, eliniz ile güzelce harmanlayın. Bu şekilde balıklarınızı fırında ya da ızgarada pişirebilirsiniz.

Fırında istavrit ne kadar sürede hazırlanır?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika yeterlidir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme aşamasıdır. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik fırında istavrit için geçerlidir.

Yemek

Et / Tavuk / Deniz Ürünleri

Fırında İstavrit Nasıl Yapılır? Fırında İstavrit Tarifi…

Malzemeler

Fırında İstavrit Tarifi

Aşağıdakiler de İlginizi Çekebilir