Istavrit Mevsimi Ne Zaman

Bal&#;k Takvimi

Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? Sizden Sorulacak!

Bal&#;k, mevsiminde tüketilmesi gereken bir besindir. Her ne kadar dondurucuda ya da konserve olarak muhafaza edilse de en iyi bal&#;k lezzetini tam mevsiminde alabilirsiniz. Sa&#;l&#;kl&#; bir beslenme düzeni ve ya&#;am için; uzmanlar haftada 2 defa bal&#;k tüketilmesini önermekte. Tüketilecek bal&#;klar&#;n ise bol ye&#;illik ile beraber sunulmas&#; tavsiye ediliyor. K&#;zartma yerine bu&#;ulama ya da &#;zgara pi&#;irme yöntemini daha sa&#;l&#;kl&#; bulurlar. Bal&#;&#;&#;n besin de&#;erini kaybetmeden yenmesi için pi&#;irme yöntemine ve tüketilecek mevsimine dikkat etmelisiniz.

Bu konuda sizlere beslenme rehberi olmak ad&#;na bir yaz&#; haz&#;rlad&#;k. &#;imdi bulundu&#;unuz bu sayfada sizler için bal&#;k mevsimi takvimi düzenlendi. Sat&#;rlarda yer alan bal&#;k yeme mevsimi bilgileri ile en taze bal&#;klar&#; tam zaman&#;nda yiyebilirsiniz!

Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? &#;&#;te En Kullan&#;&#;l&#; Bal&#;k Mevsimi Takvimi!

1) Ocak

• Uskumru
• Lüfer
• Palamut
• &#;stavrit
• Tekir
• Kefal
• K&#;rlang&#;ç

Bal&#;k mevsimi senesinde de mutfa&#;&#;n&#;za yans&#;mal&#;. Her ay leziz bal&#;klar&#; yemek için düzenli olarak market ve bal&#;kç&#;lar&#; gezmenizi öneriyoruz. Ocak ay&#; geldi&#;inde masan&#;zda bal&#;k ziyafeti vermek için uskumru, lüfer, palamut ve istavrit türlerini tercih edebilirsiniz. Ayr&#;ca tekir, kefal ve k&#;rlang&#;ç bal&#;klar&#; da bu ay için önerilmektedir.

Tarif için: F&#;r&#;nda Uskumru

2) &#;ubat

• Kalkan
• Hamsi
• &#;zmarit

Ay ay bal&#;k mevsimi listemizin k&#;&#; önerilerinden kalkan, &#;ubat ay&#; için popüler bir bal&#;k türü oluyor. Hamsi ve izmarit bal&#;klar&#; da bu ay için tercih edilecekler aras&#;nda. &#;ubat geldi&#;inde bol bol hamsi tava yiyebilirsiniz. Omega ya&#; asitlerini alman&#;n en iyi yolu bal&#;k tüketmek!

Tarif için: Hamsi Tava

3) Mart

• Mezgit
• Levrek
• Kalkan
• Yay&#;n

Bahar aylar&#;nda da bal&#;k tüketimine önem verilmeli. Mevsim geçi&#;lerine kar&#;&#; güçlü kalmak için bu ayda kalkan ve mezgit oldukça ilgi görüyor. Ayr&#;ca levrek ve yay&#;n bal&#;&#;&#; da bu günlerde lezzetli &#;ekilde haz&#;rlanabilir. Kilo kontrolüne dikkat etmek için &#;zgara ya da bu&#;ulama yapabilirsiniz.

Tarif için: Mezgit Tava

4) Nisan

Nisan ya&#;murlar&#; devam ederken, bu ya&#;murlara kar&#;&#; önlem almak gerek. Haftada 2 defa barbun ya da mercan bal&#;&#;&#; tüketebilirsiniz. Bu dönemlerde ye&#;illikler de taze &#;ekilde tüketildi&#;inde vücudunuza çok iyi bakabilirsiniz.

Tarif için: Barbun Bal&#;&#;&#; K&#;zartma

5) May&#;s

• Mercan
• &#;zmarit
• Barbun
• Tekir
• Dil Bal&#;&#;&#;

Yaz mevsimine haz&#;rl&#;klar yap&#;l&#;rken bedeni de en iyi &#;ekilde haz&#;rlamak gerekir. Gerekli vitamin ve mineraller al&#;nmal&#;d&#;r. Bu nedenle bal&#;k türlerinin bolca bulundu&#;u may&#;s ay&#;nda tercihinizi mercan, izmarit, barbun, tekir ya da dil bal&#;&#;&#;ndan yana kullanabilirsiniz.

Tarif için: Dil Bal&#;&#;&#; (Özel Sosuyla)

6) Haziran

• Sardalya
• Orkinos
• Akya Bal&#;&#;&#;
• Kaya Bal&#;&#;&#;

Yaz ak&#;amlar&#;nda keyifli sohbetlere bal&#;k yemeklerinin e&#;lik etmesini istedi&#;inizde, akya bal&#;&#;&#;, kaya bal&#;&#;&#;, orkinos ve sardalya bal&#;klar&#;ndan herhangi birini pi&#;irebilirsiniz. Bu lezzetli bal&#;klar ile yaz ak&#;amlar&#; daha unutulmaz hale gelebilir.

Tarif için: Orkinos Sote

7) Temmuz

• Sardalya
• Trança
• Akya Bal&#;&#;&#;

S&#;cak günler devam ederken, sa&#;l&#;kl&#; beslenme de devam ediyor. Vücudun ihtiyac&#; olan maddeler ise en iyi &#;ekilde bal&#;klardan kar&#;&#;lan&#;yor. Temmuz ay&#; içinde sardalya ve trança bal&#;&#;&#; oldukça revaçta. Bu bal&#;klar&#; tüketebilece&#;iniz gibi en taze &#;ekilde akya bal&#;&#;&#;n&#; da tercih edebilirsiniz.

Tarif için: Sardalya Tava

8) A&#;ustos

Yaz mevsimine ufaktan ufaktan veda edece&#;iniz a&#;ustos günlerinde, kar&#;&#;n&#;za orkinos ve sar&#;kanat bal&#;&#;&#; ç&#;kacak. Izgarada ya da f&#;r&#;nda istavrit de bu günlerde s&#;kça tüketilen bal&#;klar aras&#;nda.

Tarif için: Tavada Sar&#;kanat Bal&#;&#;&#;

9) Eylül

• Lüfer
• Kolyoz
• Barbun
• Çipura
• Uskumru

Hafiften sonbahar&#; hissetmeye ba&#;lad&#;ysan&#;z, k&#;&#; hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; önlem almak için geç kalmamal&#;s&#;n&#;z. Lüfer, kolyoz, barbun, çipura, uskumru gibi bal&#;klar&#; az ya&#; ile haz&#;rlayarak sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; koruma alt&#;na alabilirsiniz.

Tarif için: F&#;r&#;nda Lüfer

10) Ekim

• Palamut
• Lüfer
• K&#;l&#;ç
• Levrek
• Sardalya
• Orfoz

Ekim ay&#; içinde bal&#;k çe&#;itleri oldukça zengindir. Bal&#;k sezonu olarak da bilinmektedir. Bu günlerde ise bal&#;k tezgahlar&#;nda s&#;kça palamut görebilirsiniz. Lüfer, k&#;l&#;ç ve levrek de tezgahlarda yerini al&#;r. Bu listeye sardalya ve orfoz bal&#;&#;&#;n&#; eklemeden yapamayaca&#;&#;z. Ekim ay&#; demek bolca Omega-3 demek!

Tarif için: F&#;r&#;nda Palamut

11) Kas&#;m

• Lüfer
• Tekir
• Torik
• Uskumru
• Sazan Bal&#;&#;&#;

Kas&#;m ay&#;nda bal&#;kç&#;lardan alabilece&#;iniz en iyi ve uygun bal&#;k türü lüfer olmakta. Tekir, torik, uskumru ve sazan bu ay içinde önerilen bal&#;klardan biridir. Kas&#;m günlerinde bu bal&#;k türleri ile lezzetli sofralar haz&#;rlanabilir.

Tarif için: Tekir Bal&#;&#;&#; K&#;zartmas&#;

12) Aral&#;k

Y&#;l&#;n son günlerinde de bal&#;k tüketmek istedi&#;inizde, uskumru ve torik tüketmeniz öneriliyor. Daha sa&#;l&#;kl&#; bir beden ve sinir sistemi için hamsi, tekir gibi bal&#;klar&#; sat&#;n alabilirsiniz. Hamsi tavaya e&#;lik edecek ye&#;illikleri ise bol tutmay&#; ihmal etmeyin.

Tarif için: F&#;r&#;nda Torik Bal&#;&#;&#;

Bal&#;k ve Deniz Ürünleri kategorisini ziyaret ederek bal&#;k tariflerine ula&#;abilirsiniz.

Bal&#;k Pi&#;irme Teknikleri: 9 De&#;i&#;ik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktalar&#;

Bal&#;&#;&#;n Yan&#;nda Ne Yenir? Bal&#;kla &#;yi Giden 11 Enfes Meze

Bal&#;k Kokusu Nas&#;l Gider? Art&#;k Evinizde Rahatça Bal&#;k Pi&#;irebilirsiniz!

Bal&#;k Kaç Kalori? Pi&#;irme Çe&#;itlerine Göre Bal&#;k Kalori De&#;erleri

İstavrit hangi havayı sever?

İstavrit sıcak denizleri sever ve bu tür ortamlarda yaşamayı tercih eder. Gezmeyi de sevdikleri için avlanma sırasında bu balıklara sıklıkla rastlamak mümkün olur.

İstavrit hangi ayda kıyıya gelir?

Tüm yıl boyunca İstavrit, Eylül-Kasım arası Lüfer yaz aylarında ise Zargana çıkar.

İstavrit en iyi ne zaman tutulur?

İstavritler sonbaharda Marmara&#;ya inerler mayıstan itibaren Karadeniz&#;e geri dönmeye başlarlar. Her mevsimde yakalanan istavritin en lezzetli olduğu zaman kasım ile şubat ayları arasıdır.

İstavrit ne zaman bol olur?

Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı&#;nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür. Ülkemizde genellikle en fazla 30 cm boylarında tutulsa da istavrit obur bir balık olup dev boyutlara ulaşabilirler.

İstavrit ne zaman bol olur?

Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı&#;nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür. Ülkemizde genellikle en fazla 30 cm boylarında tutulsa da istavrit obur bir balık olup dev boyutlara ulaşabilirler.

Istavrit balığı hangi saatlerde tutulur?

Mevsimsel olarak balık avı için bir zaman verecek olursak eğer İlkbahar aylarında saat sabah ile arası uygun olacaktır. Yaz aylarında ise sabaha doğru ile arası sizin için en verimli geçen bir av olacaktır. Sonbahar aylarında balık avı ile arasında olmalıdır.

Hangi havada balık olur?

Sabah kaçta balık tutulur? Birçok balığın aslında en ideal saatleri; sabah suyu için gün doğmadan 1 saat öncesinden, doğduktan bir saat sonrasına kadar iken; akşam suyu için gün batmadan, 1 saat öncesinden hava karardıktan 1 saat sonrasına kadardır.

İstavrit en çok ne yer?

Bu balıklar sürüler halinde dolaşan ve eti lezzetli olan bir tür olarak ifade edilmektedir. İstavrit balıkları özellikle kış aylarında daha çok avlanılmaktadır. Bu balıklar kendilerinden küçük olan balıklar ve onların yavruları ile aynı zamanda hamsiyle de beslenmektedirler.

Gece istavrit çaparisi ne renk olmalı?

B02 Mor Beyaz Kösteklerin Avcılığı : B02 çapari kösteğimiz morumsu beyaz organze ve morumsu ışıma yapan japon damla sim kombinasyonu ile elde üretilmektedir. Bu köstekler özellikle gece istavrit ve çinekop avcılığında tercih edilmektedir.

Kışın istavrit olur mu?

İstavrit balığının avlanma mevsimi kış ayrıdır. Bu sebeple kış mevsiminde avlanan balıkların çoğunu istavritler oluşturmaktadır. Sürü halinde dolaşan istavritler bu sebeple rahat ve bol yakalanır.

Gece istavrit avı yapılır mı?

Gece kıyıdan şamandıralı veya lrf ile istavrit avı yapılabiliyor.

İstavrit çaparisi nasıl olmalı?

Her ne kadar çaparinin kullanıldığı yer, güneşin yansıması ve ava çıktığınız saat rengi etkiliyor olsa da istavrit için en çok tercih edilen malzeme 10&#;lu yeşil istavrit çaparisidir. Genel olarak boş döndürmeyen bu takım 10 iğneli olduğu için amatör balıkçılar için epey kullanışlıdır.

İstavrit balığı neye gelir?

İstavrit balığı, torik, lüfer, orkinos gibi saldırgan balıkların başlıca yemidir. Büyük sürüler halinde yayıldıklarından dolayı gerek büyük balıklar, gerekse amatör ve profesyonel avcılar için verimli av verirler. İstavrit akyem olarak kullanılan balıkların başında gelir.

İstavrit hangi yemi sever?

Palamut: Hamsi, gümüş, istavrit, uskumru gibi kendinden ufak balıklarla beslenirken, kalamar, sübye ve karides de kullanılabilir. Başlıca gıdasını küçük balıklar oluşturur ama kalamar ya da iri karidesler de kullanılabilir. Önemli olan yemlerin canlı olmasıdır.

İstavrit balığı ne zaman havyar döker?

İstavrit; Hamsiden sonra en çok avlanan ve tüketilen balık türü olan istavrit türleri genellikle Nisan ayında yumurtlamaya başlar. Yumurtlama süresi türe göre Haziran ile Eylül ayına kadar sürer.

İstavrit dip balığı mı?

Denizin yüz metrelik üst kısmında yaşayan hamsi, istavrit, uskumru, palamut gibi göçmen balıklara yüzey balığı, daha aşağıda bulunan mezgit, kefal, levrek, lüfer, barbunya, kalkan gibi balıklara dip balığı deniyor.

İstavrit neyi sever?

İstavrit balıklarının yaşam süreleri yaklaşık on beş yıldır. Yüzme keseleri vardır. Başlıca gıdalarını planktonlar, çaça, çamuka, hamsi ve diğer balıkların yavruları oluşturur.

İstavrit en iyi nasıl tutulur?

İstavrit avcılığını genel olarak 3&#;e ayırabiliriz; çapari, tekneden ve kıyıdan. Kıyıdan ve çapari avcılığı en çok tercih edilen avlanma yöntemleridir. Misina inceldikçe çeker gücü düşerken, başarı oranı artmaktadır. Misina seçimi çaparı ile avlanmada en önemli noktalardan biridir.

Balık tutmak için hava nasıl olmalı?

Balık avı için m/s belki korunaklı yerlerde m/s rüzgar şiddetinin üzeri artık sizi çok zorlayabilir. Tekne ile balık avı için en uygun rüzgar hafif bir esintinin olduğu zamanlardır.

Gece istavrit avı yapılır mı?

Gece kıyıdan şamandıralı veya lrf ile istavrit avı yapılabiliyor.

İstavrit ne zaman bol olur?

Kasım ve Şubat aylarında gereken büyüklüğe ulaşan istavritler, en çok bu iki ayda lezzetli olmaktadır. Ancak özellikle Karadeniz ve İstanbul Boğazı&#;nda yaz mevsimi boyunca istavrit avı yapmak mümkündür. Ülkemizde genellikle en fazla 30 cm boylarında tutulsa da istavrit obur bir balık olup dev boyutlara ulaşabilirler.

Bulutlu havada istavrit olur mu?

deniz yağmurlu havalarda güzel istavrit yapar.

Ağustosta istavrit tutulur mu?

Ağustos: Ağustos ayında çinekop, sarıağız, sinarit, kaya balığı, orkinos, sarıkanat lezzetlidir. İstavrit yine en lezzetli balıktır.

Balık kıyıya ne zaman gelir?

Sabah suyu, sabah gün doğumundan öğlen 11&#;e kadar sürer. Akşam suyu ise kabaca 15&#;den 21&#;e kadar olan saatler denilebilir. Bunun dışındaki saatlerde de şüphesiz balık tutabilirsiniz lakin en verimli saatler sabah ve akşam suyudur.

Ay ışığında balık olur mu?

Dolunayda ise gece görüşü olduğundan dolayı, balık gece avlanabilir. Yine de suyun düzenli yükselip düşmesinden dolayı karnı tok olsa bile aktiftir. Mevsime göre canlı yemin azlığına göre bu durum değişebilir. Ay ilk dördün veya şaşkın olduğu zaman Ay&#;ın yarım görünümde olduğu zamandır.

Kocaeli'de tezgahlar mevsimin en lezzetli balıkları ile süslenirken, en çok tercih edilen tür ise kilosu 25 TL'den görücüye çıkan istavrit oldu.

İstavriti de kilosu 30 TL'den satılan mezgit, 25 TL’den alıcı bulan hamsi ve uskumru takip etti. Kilosu 65 TL'den satılan sarıkanat da, her yıl olduğu gibi bu yıl da tezgahları süsleyen balıklar arasında yer aldı.

Kentteki balıkçılar, bazı balık türlerinin en lezzetli dönemini yaşadığını söyledi.

'MEVSİMİN EN LEZZETLİ BALIĞI İSTAVRİT'

Denizlerin soğuduğunu, balıkların da en yağlı dönemine girdiğini söyleyen balıkçı Kemal Bineklioğlu, "Balıkların en lezzetli dönemindeyiz. Çünkü denizler soğudu, balıklar en yağlı dönemine girdi. Alıp yediğiniz her balık lezzet olarak en doruk noktasında ve bu balıkları bu zamanında yemek daha sağlıklıdır. Bu ayın 15’ine ve 20’sine doğru gittikçe fiyatlar yükselmeye başlayacak. Çünkü denizlerin soğumaya başlamasıyla balığın en az olduğu dönemine gireceğiz. Bu doğal bir ortam. Bu dönemde balık kaçmaz, dibe oturur. Piyasalara göre balık, et ürünü olarak Türkiye’nin en ucuz yiyeceği. Mevsimin en lezzetli balığı ise istavrit" dedi.

'BALIKLARIN EN LEZZETLİ ZAMANLARI'

Bazı balıkların en lezzetli dönemini yaşadığını kaydeden Bineklioğlu, "Şu anda balık fiyatları biraz yükseliyor ama bazı balıklar var ki onların fiyatları çok düşük yani piyasaların altında. Mesela istavrit 25 TL, mezgit TL, uskumru 25 TL, sardalya 25 TL, çinekop 60 TL, sarıkanat TL, tekir ise TL arasında satılıyor. Bu balıkların en lezzetli zamanları" ifadelerini kullandı.